经常变换烹饪方式的家庭
如果您会轮流制作酱汁菜、米饭和蒸蔬菜，不妨比较一下真正用得上的烹饪模式。同时确认设备适合您食谱的用量，以及哪些步骤仍需手动完成。
这些厨电适合哪些人？
主要做炖菜的人
如果您常做炖肉或慢炖酱汁，可以将专用慢炖锅与多功能料理锅进行比较。不过，选购时不要想当然地认为慢炖锅也支持高压烹饪或其他所需模式。
以米饭为主的小家庭
如果您主要用厨电煮饭、制作配菜，可以看看小型电饭煲。将标注的煮饭量与平时的食用份量进行比较，并确认具体型号的保温和清洁功能。
选购前要看哪些指标？
先从最常做的菜式入手，再根据食谱和厨房条件，比较各款厨电的功能与容量是否合适。
| 指标 | 检查要点 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪方式 | 查看具体型号是否具备适合您常做菜式的模式。多功能料理锅可以集合多种烹饪方式；慢炖锅或电饭煲则更适合特定用途。如果需要切碎或打发食材，应重点查看烹饪料理机的配件和功能。 | 我会变换菜式和烹饪方式，还是几乎总是制作同一种配菜？ |
| 是否需要手动操作 | 仔细查看常见食谱的步骤：准备食材、煎炒上色、中途添加食材和搅拌，都可能需要您在场。Que Choisir 指出，多功能料理锅通常不会自动搅拌食材。 | 我希望启动后就能让它继续烹饪，但不会想当然地认为设备能替我准备所有食材。 |
| 实际可用容量 | 结合食谱的装填上限和标注份量，比较内胆容量。以 Moulinex 的 Cookeo 说明书为例，产品容量为 6 L，实际可用容量为 4 L；这一数据并不适用于所有型号。 | 对于我平时做的饭菜，实际能烹饪的份量比包装上标注的容量更重要。 |
| 摆放空间与清洁维护 | 测量预留的摆放位置，并为设备四周留出必要空间。分别确认随附配件、热内胆的拿取方式，以及说明书允许放入洗碗机清洗的部件。 | 我更希望选择一款在厨房里方便摆放、取出食物和清洁的厨电。 |
| 安装与热量 | 核对设备标注的电压、插头连接方式，以及说明书要求的摆放间距。对于压力烹饪设备，还要遵照其锁盖和蒸汽释放说明操作。 | 设定烹饪程序前，我需要确认设备适合在现有空间内使用，并能遵守相关安全说明。 |
选购时要避开哪些误区？
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把内胆容量等同于实际可烹饪量
不同食谱的装填上限可能不同。因此，标注容量为 6 L 的内胆，不一定能装入 6 L 的食材进行烹饪。
查看实际可用容量和说明书中的装填刻度，再与平时的烹饪用量进行比较。
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把烹饪程序当成全自动备餐
即使设置了烹饪程序，仍可能需要您煎炒上色、添加食材或进行搅拌。
选购前先看看一道典型食谱的完整步骤，再判断哪些程序对您真正有用。
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忽略取放和清洁是否方便
取出热内胆、清洗各个部件，都是日常使用的一部分。能否用洗碗机清洗，取决于具体部件和型号。
确认您考虑购买的型号是否配有合适的把手和可拆卸配件，并查看其清洁维护说明。
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只为可编程烹饪而选择烹饪料理机
切碎、打发或搅拌配件的用途，与准备好食材后启动烹饪程序并不相同。
先想想自己是否会用到这些食材处理功能；如果不会，不妨优先比较适合您常做菜式的烹饪厨电。
哪些品牌和系列值得比较？
Moulinex
如果您想用一台厨电实现多种烹饪方式，可以看看 Cookeo 系列的具体型号。
- 据 Moulinex 介绍，Cookeo+ CE851A10 支持蒸煮、慢炖、煎炒上色和高压烹饪等功能。
- 每款 Cookeo 的功能和实际可用容量都需要单独确认，不能只凭系列名称判断。
SEB
Mijot'Cook SD500000 是一款专用慢炖锅，可用于慢火炖煮类料理。
- SEB 将这款产品定位为适合制作炖菜的慢炖锅。
- 这一产品定位并不意味着它支持高压烹饪模式或多功能料理锅的其他功能。
Philips
如果您主要用厨电煮饭，可以将 Philips 电饭煲作为比较对象。
- Philips 法国官网产品目录中列有一款 0.54 L 的 3000 系列电饭煲。
- 选定具体型号后，请确认其容量是否满足您的日常份量，并核对随附配件和标注功能。
Joybuy 上适合不同烹饪需求的厨电
以下产品包括适合多种烹饪方式的多功能料理锅，也有一款更小巧、适合煮饭和制作配菜的型号。选购时应根据主要用途比较功能，而不只是看标注容量。
图片暂不可用
Cecotec GM H Deluxe Fry 6 L，配备空气炸锅上盖和电子秤
如果您想用一台设备实现高压烹饪、空气炸和称重功能，可以考虑这款产品。商品标题标注了 6 L 内胆和内置电子秤；请查看说明书，了解不同食谱的装填上限，以及配件所需的摆放空间。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
如果您希望准备好食材后，再启动不同的烹饪程序，可以将这款 5.7 L 多功能料理锅列入比较。请确认具体型号支持的烹饪模式，以及不同菜式对应的装填上限。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L
这款产品标注的内胆容量为 7.1 L，建议您确认其尺寸是否符合烹饪用量和厨房空间需求。制作不同菜式时，请遵守装填上限；使用高压烹饪时，还要按照该型号的说明锁好锅盖并释放蒸汽。
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Cecotec Model D 6 L，9 种菜单和 2 档压力设置
从商品名称来看，这款可编程料理锅具备煎炸功能、9 种菜单和 2 档压力设置。如果您打算使用语音提示，请确认语音提示和说明书的语言；同时也要了解装填上限，再规划每次的烹饪份量。
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KitchenCook Kyoto 白色 2 L
如果您主要煮饭和制作配菜，可以考虑将这款 2 L 多功能料理锅列入比较。请确认其容量是否适合您的食谱，并按照说明书关于预留空间和蒸汽安全的要求安排摆放位置。
常见问题
6 L 的内胆能烹饪 6 L 食物吗？
不一定。Moulinex 的一份 Cookeo 说明书标明，内胆容量为 6 L，实际可用容量为 4 L。请查看具体型号的装填刻度，以及计划制作的食谱对应的装填上限。
设定烹饪程序后，还需要中途操作吗？
需要，有些食谱仍要求您准备食材、煎炒上色、添加食材或进行搅拌。Que Choisir 指出，多功能料理锅通常不会自动搅拌食材；选择程序前，建议先看看常做食谱的完整步骤。
所有部件都能放进洗碗机清洗吗？
这取决于具体型号和部件。Moulinex 表示，Cookeo CE701100 的内胆、蒸笼和锅盖可用洗碗机清洗；请分别查看您所购设备的清洁说明，并且不要将电器主机浸入水中。
插上电源前要检查什么？
请将设备标注的电压与家中供电电压进行比较，并按照说明书的要求连接电源和安装设备。SEB 的 Mijot'Cook 说明书特别要求使用接地插座，并建议不要使用延长线；请以所购型号的说明为准。
什么情况下应该选烹饪料理机，而不是多功能料理锅？
如果您还想让设备代劳切碎、打发或搅拌等操作，可以考虑烹饪料理机。Que Choisir 将这些功能列为烹饪料理机可能配备的功能。如果您通常会自行准备食材，主要需求是设定烹饪程序，不妨先比较适合您常做菜式的烹饪厨电。