经常用新鲜食材制作多种料理
如果您经常处理待切蔬菜、待绞碎的食材，以及面团或需要搅拌的料理，建议对比产品附带的工具和每次可处理的食材量。Que Choisir Ensemble 也建议留意配件的实际用途和收纳方式。
不同类型的厨电分别适合哪些人？
主要制作搅拌类料理
如果您主要制作酱汁、泥状食物或饮品，请关注容器的实际可用容量，并确认套装中是否包含适用于其他操作的具体配件。Moulinex 和 Braun 的产品资料展示了不同型号各异的配置。
经常重复一两种操作
如果您经常擦丝或少量绞碎食材，却很少揉面，不妨将专用厨电与功能齐全的料理机进行比较，同时考虑收纳和清洁是否方便。Moulinex Fresh Express DJ753B10 和 La Moulinette DP810810 分别适合不同的使用需求。
根据日常料理需求，应该关注哪些标准？
多功能料理机
适合考虑：如果您经常擦丝或切片，也会绞碎、打发或揉面，请确认产品确实附带相应工具。
需要考虑：多种配件需要收纳和清洗；配件齐全也不代表每种料理都能达到理想效果。
带配件的搅拌机
适合考虑：如果您主要搅打液体或细腻顺滑的食材，请对比实际可用容量，并确认其他食谱需要的工具是否包含在内。
请留意：搅拌杯不能自动替代擦丝盘、切片工具或揉面配件。
单独购买绞肉机和擦丝器
适合考虑：如果您日常主要绞碎食材和切蔬菜，可以考虑针对性更强的厨电，而不是购买一套很少用到的工具。
需要考虑：两台厨电同样会占用空间，也不能自动兼顾搅拌、打发或揉面。
比较各款产品时，请区分搅拌碗的总容量、实际可用容量，以及针对特定料理标注的最大处理量。Que Choisir Ensemble 的测试流程会考察配件、耐用性和易用性等方面。选购时应重点查看与自身需求相关的测试结果，而不是仅凭功能数量推断实际效果。
| 关注点 | 购买时需要确认 | 最适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 擦丝和切片 | 确认产品包含哪些擦丝盘或切丝锥，以及能切出什么形状。查看针对您常做的食材和切法进行的测试。 | 如果我经常准备擦丝或切片的蔬菜，就需要适合常用切法的工具。约 31% 的消费者优先考虑切菜功能。 |
| 多种操作一机完成 | 确认是否包含所需的刀片、打蛋器或揉面配件，并查看该型号标注的面团处理量。 | 如果我经常切换绞碎、打发和揉面操作，会更愿意逐项确认配件，而不是只看标注的功能数量。约 25% 的消费者优先考虑多功能性。 |
| 搅拌容量和口感 | 对比搅拌碗处理液体时的实际可用容量，并确认其他食谱需要的配件。搅拌碗的容量不能说明产品能揉多少面团。 | 制作酱汁、泥状食物或饮品时，实际可用容量比单看标注容量更重要。约 19% 的消费者将搅拌功能列为首要考虑因素。 |
| 厨电数量和清洁维护 | 列出常用工具，提前规划收纳空间，并查看每个配件对应的清洁说明。区分制造商提供的信息和测试结果。 | 如果我只需要一两种操作，就不想留下用不上的配件。约 19% 的消费者优先考虑用途明确、需要维护的设备更少的方案。 |
| 食品接触安全 | 确认与食材接触的部件适用于食品接触，并遵守相应的使用条件。对于适用低电压指令的设备，也要检查 CE 标志和相关安全信息。 | 如果我会用设备的搅拌碗和刀片处理食材，就要确认它们的预期用途并遵守安全说明。约 6% 的消费者将这些检查列为首要事项。 |
DGCCRF 指出，对于明显用于食品接触的物品，玻璃杯与餐叉图标也可能不会出现。根据 EUR-Lex，低电压指令适用于额定电压范围为交流 50 至 1,000 V 或直流 75 至 1,500 V 的设备。
选购前要避开哪些误区？
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只看标注的功能数量来挑选
功能列表本身无法说明产品是否附带合适的切片盘、刀片或工具，也不能体现每种切法的实际效果。
先记下自己经常做的操作，再对照具体型号的配件清单和相关测试结果。
很少使用的配件依然会占用空间，也需要收纳和清洗。
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把搅拌碗容量等同于实际处理量
总容量、搅拌液体时的实际可用容量，以及面团最大处理量，分别对应不同用途。制造商会根据型号分别标注这些数据。
请将食谱所需的食材量与该型号针对相应料理标注的处理上限进行比较。
如果允许处理的食材量太少，您可能需要分批制作。
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以为搅拌机、绞肉机和擦丝器能做出相同切法
Moulinex LM871D10、DP810810 和 DJ753B10 展示了不同的工具：搅拌杯、绞肉机和擦丝锥各有用途，不能相互替代。
比较产品前，先确认哪种工具能做出您想要的效果。
如果所选设备无法完成您经常做的操作，您可能仍然需要其他工具。
值得关注的品牌系列
Magimix
黑色 CS3200XL 是一款配备多种工具、适用于多种料理的料理机。
- Magimix 标注，黑色 CS3200XL 的搅拌碗总容量为 2.6 L，实际可用容量为 1 L，并附带 4 个切片盘。
- 实际可用容量以及 6.7 kg 的标注重量，都需要结合食谱份量和可用收纳空间来考虑。
Kenwood
MultiPro Express FDP65.820SI 配备多种切割配件，包括切丁配件和 Express Serve 直出功能。
- Kenwood 标注，该型号的搅拌碗总容量为 3 L，并配有切丁配件和 Express Serve 功能。
- 直出功能仅适用于兼容的操作，而且用过的工具仍需清洗；这些配件并非所有 MultiPro 型号都配备。
Moulinex
所列型号涵盖多功能料理机、搅拌机、擦丝器和专用绞肉机。
- Moulinex 标注，Fresh Express DJ753B10 配有 3 个切丝锥，La Moulinette DP810810 配有 550 ml 搅拌碗，LM871D10 搅拌机的实际可用容量为 1.5 L。
- 这些工具适用于不同操作，不能因为同属一个品牌就认为它们可以相互替代；每个型号都有各自的清洁说明。
Braun
如果您更看重搅拌和打发，而不是切片，可以考虑 MultiQuick 9 MQ 9147X 手持式搅拌机。
- Braun 产品资料显示，该型号配有 350 ml 绞碎碗和打蛋器。
- 所列套装不含擦丝盘；选购前请确认您考虑的具体版本包含哪些配件。
Bosch
MultiTalent 3 MCM3501M 配有料理机搅拌碗和多种食材处理配件。
- Bosch 标注，搅拌碗容量为 2.3 L，最多可处理 0.8 kg 面团，其中包括 500 g 面粉和其他配料。
- 搅拌碗容量不等于面团处理量；请确认产品针对您的食谱标注的具体上限。
Joybuy 新鲜食材处理好物推荐
本次精选包含多功能料理机、兼具食材处理功能的搅拌机，以及可根据各型号配件进行擦丝、切片、绞碎或搅拌的绞肉机。
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YASHE HGM-410 多功能料理机
如果您经常切菜和搅拌，可以考虑这款产品，并确认随附配件是否适合您的料理需求。
商品标题标注，搅拌碗容量为 2.5 L，搅拌杯容量为 1.5 L，并配有切片和擦丝配件；产品还具备 3 档速度、点动功能，功率为 1,300 W。
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Livoo DOP250N 多功能料理机
如果您想用一台设备完成多种食材处理操作，包括擦丝、切片和揉面，可以考虑这款产品。
商品描述标注，产品功率为 600 W，附带 6 件配件，包括擦丝和切片盘、揉面盘，以及容量为 1.5 L 的玻璃搅拌杯。刀片和切割盘特别锋利，操作时请小心。
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Ochama 750 W 食材处理机
如果您希望一台设备兼顾切菜和擦丝，并具备绞碎或搅拌功能，可以考虑这款产品。
商品标题标注，产品配有 1.8 L 搅拌碗、搅拌机、蔬菜绞碎器，以及切片和擦丝功能，并附带擦丝盘。商品描述还提到，部分部件可拆卸。
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HoninJoy 10 合 1 搅拌机和料理机
如果您需要搅拌功能，也希望配备绞碎、切片、擦丝或揉面工具，可以考虑这款产品。
商品描述标注，产品配有 1.5 L 搅拌杯、2 L 料理机搅拌碗和 80 g 磨碎杯。描述还特别提醒，不要处理温度超过 80 °C 的沸腾液体。
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YASHE 25JM08-Q 电动绞肉机
如果您主要需要绞碎食材，并希望将不同食材分开处理，可以考虑这款产品。
商品描述标注，产品附带 3 个搅拌碗，容量分别为 1.8 L、2 L 和 2.5 L；标注的最大处理量为 500 g 去骨肉。描述还提到，该产品具备搅拌、切碎、切片和擦丝功能。
常见问题
如何比较两款产品的搅拌碗容量？
比较时要确保数据对应相同的操作：总容量、搅拌液体时的实际可用容量和面团最大处理量不能互换。Bosch 标注，MCM3501M 的搅拌碗容量为 2.3 L，最多可处理 0.8 kg 面团，其中包括 500 g 面粉和其他配料。
所有部件都能放进洗碗机清洗吗？
不一定，不能仅凭产品名称判断。请查看所选型号每个部件的使用说明。Que Choisir Ensemble 的测试流程会考察配件、搅拌碗和盖子经过 50 次清洗后的老化情况；这并不意味着所有型号的所有部件都适合这样清洗。
如何避免不同料理之间的交叉污染？
按照说明清洁与食材接触的部件，尤其是在处理生食后又制作其他料理时。Anses 将交叉污染列为家庭卫生风险之一。
在法国从专业商家处购买厨电，适用哪种法定质保？
在符合法定条件的情况下，专业商家售出的全新商品和二手商品均适用法定合规保证。DGCCRF 指出，相关索赔权自商品交付之日起 2 年内有效；如另有商业保修，其效力是在法定合规保证之外，而非取代法定保证。
选购食材处理设备时，需要检查哪些安全事项？
确认与食材接触的部件适用于食品接触，并遵守相应的使用条件。对于适用低电压指令的设备，EUR-Lex 标注其额定电压范围为交流 50 至 1,000 V 或直流 75 至 1,500 V；请检查设备上的 CE 标志及适用的安全信息。