哪种方案适合您？

想制作多种料理，但不需要烹饪功能

您会给蔬菜擦丝或切片、切碎食材，也会揉面或打发混合物。如果机器配齐了满足这些需求的工具，多功能料理机就值得考虑。UFC-Que Choisir 在测试方案中会分别评估这些功能。

经常制作面团

如果您经常做面包、布里欧修或大量糕点，选购时应重点关注揉面、打发功能和搅拌盆。UFC-Que Choisir 指出，频繁制作或一次制作量较大的需求，都可能让厨师机成为更合适的选择。

只需要完成特定任务，或厨房空间有限

如果您主要处理少量食材，进行切碎或搅打，或者已经有其他厨房电器，不妨比较一下专用工具与多功能料理机及其配件所占用的空间。不过，专用工具未必能满足擦丝、切片或揉面的需求。

选购前要关注哪些标准？

先想想自己经常做哪些操作，再比较产品随附的配件、适合日常用量的容量，以及具体型号的清洁方式。如果想比较制作效果或耐用性，可以参考针对各项功能的测试：UFC-Que Choisir 会在测试中分别评估这些项目。

关注重点 检查事项 适合人群
实用配件 确认是否配有擦丝和切片圆盘、刀片，以及满足其他料理需求的工具。 如果我经常处理蔬菜和需要切碎的食材，希望一次备齐合适的工具，不必再添置多台电器。约 36% 的消费者最看重配件是否适合自己的料理需求。
揉面与打发 对照具体型号标注的面团处理量、搅拌盆容量和随附工具。 如果我经常做面包或大量糕点，会优先考虑揉面和打发功能，而不是切片圆盘。约 29% 的消费者将这两项功能列为优先考虑因素。
收纳空间与清洁 查看机器尺寸、配件收纳方式，以及各个部件的清洗说明。 如果厨房空间有限，或者经常做料理，我希望机器好收纳，部件也容易清洁。约 21% 的消费者最关注占用空间和清洁问题。
一体化烹饪功能 先确定自己是否确实需要直接在搅拌碗中烹饪，再了解心仪烹饪料理机的占用空间和配件。 如果我还想用机器炖煮或蒸制，只处理食材就不能满足需求。约 14% 的消费者优先考虑一体化烹饪功能。

选购时要避免的误区

  • 只看宣传的功能数量

    只有在具体型号附带或可选购相应配件时，附加功能才真正派得上用场。UFC-Que Choisir 也只会在配有相应配件时测试这些功能。

    先列出自己常做的料理，并为每项操作对应一种工具，再对比各款产品的包装清单。

    您可能需要另外购买必需的圆盘、搅拌机或其他工具，还要为它们腾出收纳空间。

  • 买了烹饪料理机，却不打算用它烹饪

    据 UFC-Que Choisir 介绍，烹饪功能是烹饪料理机与其他食材处理机器的主要区别。如果您的需求仅限于切碎、擦丝或搅拌，这项功能可能并不适用。

    如果您确实打算用同一台机器烹饪、炖煮或蒸制，再考虑购买烹饪料理机。

  • 选购搅拌盆时忽略收纳问题

    大容量搅拌盆和多种配件都需要占用空间，即使暂时用不上也一样。经常使用时，配件的拿取和清洁也需要考虑。

    根据日常用量选择合适的容量，并测量好机器和配件的预留摆放位置。

  • 把标称功率等同于实际效果

    单看瓦数，无法判断每种料理的制作效果或机器的耐用性。UFC-Que Choisir 在多功能料理机测试中也会评估各项功能和耐用性。

    如果某项操作的效果对您特别重要，请查找针对该操作和具体型号的测试结果。

值得了解的品牌

Moulinex

Moulinex 部分多功能料理机型号配有多种工具，可用于处理食材的不同步骤。

  • Moulinex 的 Easy Force 产品介绍显示，该型号配有切片、擦丝、切碎和揉面工具。
  • 请查看所选型号的配件清单和清洗说明，不同型号之间可能有所差异。

Bosch

如果您重视搅拌盆容量和面团处理量，MultiTalent 8 MC812M844 值得关注。

  • Bosch 标注该型号配有 3.9 L 搅拌盆，最多可处理 1.5 kg 面团。
  • 这些容量数据仅适用于 MC812M844，不应套用到其他 MultiTalent 型号上。

Kenwood

部分 Kenwood 厨师机可以搭配其他配件，用于制作不同类型的料理。

  • Kenwood 为兼容的厨师机提供切碎、切片和擦丝等配件。
  • 请确认配件是否适用于具体系列、是否包含在包装内，以及额外配件需要多少收纳空间。

Magimix

Magimix 产品目录可帮助您查找适用于特定多功能料理机的配件和零部件。

  • 品牌提供搅拌碗、刀具、圆盘和揉面工具等产品。
  • 目录中设有某类零部件，并不代表每款型号都能买到对应配件。

满足不同需求的产品

以下产品适用于三种不带一体化烹饪功能的料理方式：用一台多功能料理机完成多种操作、优先满足烘焙需求，或选择迷你切碎机处理特定食材。

Livoo DOP250N 黑色多功能料理机

Livoo DOP250N，1.5 L 多功能料理机

如果您想用一台机器完成多种食材处理操作，可以关注这款产品。产品名称标注容量为 1.5 L，额定功率为 600 W；请确认随附配件能否满足您的主要需求，并查看相应的清洁说明。

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ochama 1.8 L 多功能料理机，配有切片圆盘

ochama，1.8 L 多功能料理机，配有圆盘

如果您主要需要切碎、擦丝和切片，可以考虑这款产品。产品名称标注功率为 750 W、容量为 1.8 L，并配有切片圆盘、搅拌机和切碎器；请确认实际随附的配件。如果您还需要揉面或打发，选购前请确认是否支持这些功能。不同部件的清洗方式请参阅产品说明书。

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Robby 5 L 厨房料理机，配有搅拌机和切碎器

Robby，5 L 厨房料理机，配有 1.5 L 搅拌机

如果您主要制作面团，同时也希望搅打或切碎食材，可以关注这款产品。产品名称标注搅拌盆容量为 5 L、额定功率为 1,000 W，并配有 1.5 L 玻璃搅拌杯和切碎器。如果您还需要擦丝或切片，请确认包装内确实包含相应工具。

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KENWOOD Easy Chop+ CHP62.400SI 迷你切碎机和搅拌机

KENWOOD Easy Chop+ CHP62.400SI，迷你切碎机

如果您主要需要切碎或搅打食材，而不是用一台机器完成本文提到的多种食材处理操作，可以考虑这款产品。如果没有确认配备适用配件，就不要将这款迷你切碎机和搅拌机用于擦丝、切片或揉面。各部件的清洁方式请参阅产品说明书。

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常见问题

多功能料理机能代替搅拌机和厨师机吗？

不一定。您需要确认机器配有适用于相关料理的配件，而且实际效果可能因型号和操作而异。UFC-Que Choisir 会分别评估各项食材处理功能，只有在提供相应配件时才会测试附加功能。

如果我经常揉面包面团，应该考虑厨师机吗？

是的，特别是您经常一次制作大量面团时。UFC-Que Choisir 将这类需求列为考虑厨师机的理由之一。接下来，请对照具体型号标注的面团处理量、搅拌盆容量和随附工具。

如何提前了解配件的清洁和收纳情况？

查看具体型号的说明书，了解哪些部件可以放入洗碗机，哪些需要手洗。同时确认机器尺寸，以及收纳圆盘、刀片和其他常用工具所需的空间。

购买前如何确认能否买到替换零件？

记下完整的型号编号，并询问能否订购符合您使用需求的零件，例如搅拌碗、盖子、刀具或圆盘。仅凭品牌产品目录（例如 Magimix 的目录），无法确认每个型号都能买到对应零件。