经常处理蔬菜和酱料的人
如果您经常切碎、擦丝、切片和搅拌，多功能料理机可以帮您完成这些操作，但不具备烹饪功能。请结合日常实际需求，比较具体型号附带的配件。
不同解决方案适合哪些人？
厨房空间有限的家庭
如果每次使用都要从橱柜里取出机器，占地尺寸和刀盘的收纳方式与料理碗容量同样重要。也要确认容量是否适合您的日常用量，Que Choisir 也建议考虑这一点。
想在同一只料理碗中完成烹饪的人
如果您希望从备料直接进入烹饪环节，可以比较烹饪料理机，而不只是切配类厨电。Que Choisir 将内置烹饪功能视为这类产品的主要特点，并建议综合考虑食谱、清洁和占地空间。
选购时要比较哪些标准？
首先要想清楚：您需要机器只处理食材、同时负责烹饪，还是主要用于揉面。接下来，再比较实际可用容量、随附配件和所需收纳空间。
多功能料理机
适合考虑：您经常需要切配、切碎和搅拌，但不需要内置烹饪功能。
需要接受：料理碗和配件会占用一定空间，而且机器不能烹饪。
烹饪料理机
适合考虑：您确实打算用机器完成备料后，再进行烹煮、炖煮或蒸制。
需要接受：确认所提供的食谱和清洁方式是否符合您的需求。Que Choisir 对烹饪料理机用户开展的调查显示，这些因素可能会影响使用意愿。
专用厨电
适合考虑：您主要处理某一种任务，例如经常揉制面包或布里欧修面团，可以考虑厨师机。
需要接受：搅拌机、绞肉机或厨师机的功能相对有限；如果购买多台厨电，每台都需要单独的收纳空间。
| 标准 | 需要确认的事项 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 可制作的料理 | 先列出您经常处理的食材和任务，再核对具体型号随附的刀具、刀盘和其他配件。 | 我不想为了切蔬菜和制作酱料而拿出好几种工具。约 36% 的消费者可能会优先考虑这些备料任务。 |
| 占地与收纳 | 测量预留的摆放位置，并确认料理碗、刀盘和其他零件的收纳方式。 | 厨房空间不大，我需要能收好机器，也能轻松找到配件；约 29% 的消费者可能会把这一需求放在首位。 |
| 容量与揉面 | 将实际可用容量与日常用量进行比较，并查阅说明书，了解揉面的限制。 | 我经常做面团或一次准备多份料理，希望避免分很多次操作。约 21% 的消费者可能会优先考虑这一点。 |
| 烹饪与清洁 | 确认您会用到哪些烹饪模式，以及所选型号的零件和清洁程序。 | 我希望用同一台机器完成烹饪，同时清洁工作也要适合我的下厨习惯；约 14% 的消费者可能会把这项需求放在首位。 |
购买前要避免哪些误区？
-
把功能数量等同于随附配件数量
制作某道料理所需的刀盘或搅拌杯，可能只有特定套装才会附带。Que Choisir 仅在受测型号附带额外配件时，才会对这些配件进行评测。
在确认某项功能可用之前，请先核对具体型号和版本的随附配件清单。
-
只看料理碗的总容量
总容量不一定等于实际可用容量。例如，Magimix 标注 CS 4200XL 的总容量为 3 L，实际可用容量为 1.3 L。
根据日常用量，比较实际可用容量和说明书标注的揉面限制。也要预留足够空间，方便取放和清洗料理碗。
-
买了烹饪料理机，却没打算用它在料理碗里烹饪
Que Choisir 指出，内置烹饪功能是烹饪料理机与备料型料理机的主要区别。如果您主要用来擦丝或切碎食材，这项功能对您的选择帮助不大；食谱和清洗餐具也可能影响实际使用。
回想一下平时的用餐安排，看看您会不会真的用这台机器烹煮、炖煮或蒸制食物。
-
忽略配件更换和保修条件
如果需要更换料理碗或配件，必须根据具体型号查找。在法国，向专业卖家购买商品时适用的法定符合性保证，与可能提供的商业保修并不相同，法国经济部对此也有说明。
请保留购买凭证和商品描述，确认是否有适用于您所购型号的配件。如发现商品不符合约定，请联系卖家。
值得了解的品牌与系列
以下系列展示了满足不同备料需求的几种思路，但某一系列的特点不一定适用于同一品牌的所有型号。
Magimix
多功能料理机系列主打切配、搅拌、混合和揉面。
- Magimix 表示，CS 4200XL 的部分套装配有金属刀具、揉面刀、打蛋器和 4 个刀盘。
- 同一型号标注的 3 L 是总容量，实际可用容量为 1.3 L。购买前请确认所选版本的随附配件。
Kenwood
MultiPro Go 系列适合切配需求较多、又很在意收纳空间的用户。
- Kenwood 表示，FDP22.140GY 配有 1.3 L 料理碗，可通过 Express Serve 直接将擦丝或切片后的食材送入容器，配件也能收纳在料理碗内。
- 即使您打算使用直接出料功能处理部分蔬菜，也要根据日常用量确认料理碗容量是否合适。
Moulinex
DoubleForce Compact 系列将备料碗与切配配件组合在一起，购买前可根据厨房空间比较其尺寸。
- Moulinex 表示，FP542111 配有 2.2 L 料理碗、1.25 L 搅拌杯、双面刀盘，以及可放入料理碗内的收纳篮。
- 不同 DoubleForce 型号的配件和清洗要求可能有所不同，请确认具体版本并查阅说明书。
Vorwerk
Thermomix TM7 是一款带内置烹饪功能和引导式食谱的料理机，适合希望在同一台机器里完成备料与烹饪的家庭。
- Vorwerk 表示，TM7 提供多种备料和烹饪功能，并支持 Cookidoo 食谱。
- 选择前请确认食谱的使用条件、可清洗部件，以及机器所需的摆放空间。
按料理需求挑选厨电
以下型号涵盖无需烹饪的备料型产品、带内置烹饪功能的产品，以及一款侧重揉面的选择。先确定家中最需要哪项功能，再比较具体版本和所需配件。
图片暂不可用
Livoo DOP250N 黑色多功能料理机，1.5 L
如果您想选一台用于备料、无需烹饪的多功能料理机，可以考虑这款产品。请结合日常用量和料理需求，比较实际可用容量及所选版本的配件。
- 标称料理碗容量：1.5 L。
- 标称功率：600 W。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配有 XL 料理碗和内置电子秤
如果您想用同一台机器完成备料和烹饪，可以考虑这款产品。请确认所选版本的随附配件和揉面限制。
- 商品名称标注配有触摸屏。
- 具体食谱数量请以所选版本的商品详情页为准。
图片暂不可用
ochama 厨房料理机，750 W，配有 1.8 L 料理碗
如果您经常需要切配或擦丝，可以考虑这款产品。请确认所选版本附带哪些刀盘和其他配件。
- 标称料理碗容量：1.8 L。
- 标称功率：750 W。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配有电子秤和触摸屏，内含 680 道食谱
如果您计划用机器烹饪，同时也需要处理食材，可以比较这款产品。请确认实际可用容量和配件是否适合您经常制作的料理。
图片暂不可用
Robby 厨房料理机，5 L，配有搅拌杯和绞肉机
如果您更看重揉面而不是切蔬菜，可以考虑这款产品。如果您也需要擦丝或切片，请仔细确认随附配件。
- 标称料理碗容量：5 L；搅拌杯容量：1.5 L。
- 标称功率：1,000 W。
- 建议手洗。
常见问题
多功能料理机可以替代烹饪料理机吗？
如果您需要用机器烹饪，就不能完全替代。Que Choisir 指出，内置烹饪功能是烹饪料理机的主要特点。如果您只需要切碎、擦丝、切片或搅拌，不需要加热，可以重点比较多功能料理机的功能和配件。
所有配件都能用洗碗机清洗吗？
不能，清洗要求因型号和部件而异。Moulinex 表示，DoubleForce Compact FP542111 的配件除电机底座外均可放入洗碗机清洗；清洗刀具、刀盘和密封圈前，请先查阅对应型号的说明书。
在法国购买料理机，适用哪种法定保修？
根据法国经济部的说明，消费者从专业卖家处购买全新、二手或翻新的商品时，均适用法定符合性保证。如果料理机与商品描述不符或存在不符合约定的缺陷，请联系卖家；可能提供的商业保修则另行计算。
旧厨房料理机该如何处理？
您可以考虑维修；如果机器还能正常使用，也可以转赠他人。法国环境与能源管理局 ADEME 还提供小型家电回收点的相关信息。购买同类新电器时，可以向卖家咨询法国生态转型部所介绍的“一换一”回收服务。