多功能料理锅适合哪些人？

工作日做饭、不想一直守着锅的人

如果菜谱允许您先准备好食材，再启动烹饪程序，就能少花些时间看着锅。Que Choisir 指出，放入食材并启动程序后，烹饪可以在无人看管的情况下继续进行；不过，菜谱要求的其他操作仍需您亲自完成。

需要准备多份餐食的家庭

单个内胆可以满足家庭用餐或制作剩菜的需求，但光看标注的容量，无法判断实际能做多少份。请结合厂家说明和使用手册中的装填上限，对照您平时的用量进行选择。

还希望省去食材处理步骤的人

如果切碎、打发或搅拌和看管烹饪一样费时间，不妨看看料理机的功能和配件。Moulinex 推出的 Companion XL 就属于这一类产品，但需要使用和清洁的配件也更多。

选购时应优先考虑哪些因素？

准备家常饭菜时，先想想最让您头疼的是哪一步：看管烹饪、准备足够的分量、处理食材，还是清洁设备。如果这些步骤都不足以让您添置新设备，不妨先看看现有厨具能做些什么。

选购标准 需要确认的事项 适合哪些人？
烹饪时是否需要看管 确认烹饪程序是否适合您常做的菜，以及每道菜在烹饪过程中是否需要您动手操作。 如果我想启动烹饪后就离开，过程中是否需要添加食材或搅拌，可能会影响我的选择。约 36% 的消费者最看重减少看管烹饪的需求。
烹饪分量与压力烹饪 确认产品标注的菜谱份量、装填上限，以及设备支持压力烹饪时的泄压说明。 如果我想用一个内胆准备全家一周的工作日晚餐，就需要确认内胆能装下平时的用量。约 29% 的消费者将此列为优先考虑因素。
食材处理与搅拌 确认常用菜谱需要哪些操作，以及设备是否配有相应配件。 如果切碎或搅拌比烹饪本身更让我头疼，仅靠预约和程序设置并不能解决问题；约 21% 的消费者优先考虑食材处理步骤。
占用空间与清洁 确认打开锅盖所需的空间，以及每个部件的清洗说明。 如果每次用完都要收起设备，搬动和清洁是否方便也会影响我的决定。约 14% 的消费者会优先考虑这些实际使用上的问题。

选购时要避免哪些误区？

  • 以为设定好程序就能做好整顿饭

    根据菜谱不同，您可能仍需切食材、煎炒、分批添加或搅拌。因此，烹饪程序并不一定能取代食材处理设备。

    选出三道您常做的菜，列出每道菜需要手动完成的步骤。如果这些步骤是您最大的困扰，与其只比较多功能料理锅的烹饪程序，不如看看料理机配有哪些附件。

  • 只看内胆容量就做决定

    两台设备即使标注的容量相同，适用的份量也可能不同。实际可用的容量还取决于菜谱和装填上限，尤其是进行压力烹饪时。

    将具体型号标注的份量与您平时的用量进行比较；使用压力烹饪前，还要查看对应型号的使用手册。

  • 忽略锅盖和需要清洗的部件

    设备虽然能放在台面上，但周围可能没有足够的空间打开锅盖。内胆、蒸篮和配件的清洁要求也可能各不相同。

    先量好设备的使用位置，再查看使用手册，确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机清洗。

值得了解的品牌

Moulinex

Moulinex 的产品线中，Cookeo 多功能料理锅主打烹饪和引导式菜谱，Companion 料理机则还可完成部分食材处理工作。

  • Moulinex 标注 Cookeo Touch Wifi CE902800 配有 6 L 内胆，并为 Companion XL HF80DB10 提供食材处理配件；选购时请确认具体型号的功能。
  • 不要想当然地认为 Cookeo 会自动切碎或搅拌。Companion 的配件也需要额外收纳和清洁。

Tefal

Fast & Delicious CY505E10 是一款多功能电压力锅，适合希望使用压力烹饪并灵活调节烹饪设置的用户，但不具备料理机的食材处理功能。

  • Tefal 标注这款产品配有 6 L 内胆，适合 4 至 6 人使用，并提供 25 种烹饪程序。
  • 使用压力烹饪时，请遵守所购型号使用手册中的装填上限、锅盖闭合和泄压说明。

Joybuy 在售多功能料理锅

这两款产品都适合希望使用内胆和预设程序进行烹饪的用户：一款是多功能电压力锅，另一款适合制作简单菜式的多功能料理锅。请根据常做的菜和可用空间进行选择，不要默认它们还能切菜或搅拌。

Instant Pot Classic 5.7L Daydream Blue 多功能料理锅

Instant Pot Classic 5.7L Daydream Blue

如果您想用一个内胆准备多份餐食，并在启动烹饪后减少看管时间，可以考虑这款产品。型号名称标注容量为 5.7 L；购买前请确认适用的食材用量、产品尺寸，以及所售版本的插头类型。

使用压力烹饪时，请遵守装填上限和泄压说明，避免接触蒸汽。

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KitchenCook Model Kyoto White 2L 多功能料理锅

KitchenCook Model Kyoto White 2L

如果您主要做米饭或简单菜式，想选一款 2 L 多功能料理锅，可以考虑这款产品；型号名称标注了容量。请确认它的烹饪程序是否适合您常做的菜，并确保蒸汽出口周围留有足够空间。

如果您在意是否能用洗碗机清洗，请查看该型号内胆的清洁说明。

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常见问题

多功能料理锅能全程不用动手就做好一顿饭吗？

不能：您仍需准备食材，并完成菜谱中可能要求的手动操作。Que Choisir 指出，放入食材并启动程序后，设备可以在无需持续看管的情况下完成烹饪；但这不代表它能代替您切菜或搅拌。

多人使用时，如何选择合适容量的内胆？

将具体型号标注的适用份量与您的实际烹饪用量进行比较，再查看使用手册中的装填上限。以品牌对自家产品的说明为例，Moulinex 标注部分 6 L Cookeo 适合 2 至 6 人使用；Tefal 则标注其 6 L Fast & Delicious CY505E10 适合 4 至 6 人使用。

使用压力烹饪前要确认哪些事项？

请阅读具体型号的说明，了解锅盖闭合、装填、泄压以及相关部件的清洁要求。Tefal 为 Fast & Delicious CY505E10 配备了泄压装置，但不能假设其他型号也具有相同配置。