烹饪期间还有其他事情要忙的人
备好食材、启动程序后，您就可以去忙别的事。Que Choisir 介绍，自动程序会控制加热和烹饪时长；如果您需要保温功能来配合自己的安排，也要确认所选型号是否支持。
哪些人适合使用这类厨电？
需要一次烹饪多份餐食的家庭
您希望用容量合适的内胆，一次做好平时所需的分量。只看标注容量还不够，内胆的刻度线和所选程序也会影响实际可准备的食材量。
注重清洁省心的人
您希望清洁工作不会抵消烹饪过程中省下的时间。内胆、配件和锅盖要分别确认清洁方式：Moulinex 表示，部分型号的零件可用洗碗机清洗，但并非全系列都适用。
为这顿饭选购时，哪些因素最重要？
先根据菜品和用餐时间选择合适的烹饪方式，再结合自己的使用习惯，比较预约功能、内胆尺寸和清洁要求。
无压力烹饪功能的可编程多功能料理锅
适合考虑：烹饪米饭、炖菜或蒸菜时，如果您希望设备自动完成烹饪，让自己腾出时间做其他事情。
需要接受：烹饪时长会因菜品和程序而异；可编程功能不能像压力烹饪那样缩短烹饪时间。
多功能电压力锅
适合考虑：如果您希望通过自动程序烹饪，并能为适合的菜品选择压力烹饪。
需要接受：烹饪结束后还需要等待泄压；Crock-Pot 说明，CSC051X 必须等压力完全释放后才能打开锅盖。
常用烹饪厨具
适合继续使用：如果一顿饭需要分开烹饪多道菜，或在制作过程中频繁调整火候和烹饪时长。
需要接受：您需要自己更多地控制加热和烹饪时长，而 Que Choisir 表示，多功能料理锅的程序可以代为处理这些工作。
| 选购要点 | 购买前需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 预约功能与烹饪结束后的状态 | 查看说明书，确认哪些程序支持预约启动，以及保温功能的工作方式。 | 如果我会提前准备好食材，再去做别的事，就想知道从启动到开饭前，设备会如何运行。约 36% 的消费者会把烹饪自动化程度放在首位。 |
| 烹饪时长 | 对比适合自己常做菜品的烹饪模式；如果选择压力烹饪，还要预留泄压时间。 | 如果我在临近用餐时才开始做饭，就会优先考虑能在现有时间内完成的烹饪方式。约 29% 的消费者会把烹饪速度作为首要考虑因素。 |
| 实际可用容量 | 根据平时的分量，对照内胆刻度线；使用蒸架或压力烹饪模式时尤其要留意。 | 如果我要为多人做饭或准备剩菜，就需要确认内胆能否容纳平时所需的食材量。约 21% 的消费者会优先考虑容量。 |
| 清洁维护 | 确认哪些零件可以放入洗碗机清洗，以及锅盖应如何清洁。 | 如果我经常使用这台设备烹饪，就希望饭后能轻松清洁内胆和配件。约 14% 的消费者会把清洁维护作为首要选购标准。 |
购买前要避开哪些误区？
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别把预约启动和食材保鲜混为一谈
等待程序启动，并不代表易腐食材就能在适宜的条件下保存。法国国家食品、环境及职业健康安全局（Anses）提醒，保存不当和冷链中断会增加微生物风险。
预约启动前，请遵循说明书以及各类食材相应的保存要求。对于已经烹饪好的菜肴，Anses 建议，在食用或冷藏前，不要让它在室温下放置超过 2 小时。
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不要只根据标注容量选择内胆
设备上标注的容量不一定适用于每一道菜：内胆刻度线和蒸架都可能影响实际可烹饪的分量。
请根据您平时准备的分量，对照说明书中适用于常用烹饪模式的刻度线。
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别忘了烹饪结束后还要泄压
使用压力锅时，程序结束并不代表可以立即打开锅盖。Crock-Pot 说明，CSC051X 的锅盖必须等压力完全释放后才能打开。
如果用餐时间固定，请把泄压所需时间也考虑进去，并查看所选型号的泄压说明。
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别只看程序数量
菜单再多，也不能说明操作是否直观，或难以触及的部位是否容易清洁。Que Choisir 曾指出，旧款 Multicook Pro 的程序设置不够直观，且边缘部位清洁起来费时；这一评价并不适用于其他型号。
请查看您关注功能的操作方式，并仔细阅读具体型号的清洁说明。
值得了解的品牌及其产品特点
Moulinex
Moulinex 提供多款多功能料理锅和 Cookeo 系列产品，各型号的功能有所不同。
- Moulinex 的 MK705111 产品页面标注了 12 种程序、5 L 内胆、最长 24 小时预约启动和最长 12 小时保温。
- 请确认具体型号：全系列的压力烹饪模式、联网功能和可机洗零件并不完全相同。
Crock-Pot
该品牌既提供慢炖锅，也有多功能压力锅，例如 Crock-Pot Express CSC051X。
- Crock-Pot 为 CSC051X 提供压力烹饪、蒸、慢炖和煎炒模式，同时支持预约启动和保温。
- 使用这款型号时，必须等压力完全释放后才能打开锅盖；也请查看清洁维护说明。
Russell Hobbs
Russell Hobbs 提供烹饪锅和慢炖锅，适合制作可在同一锅内完成的菜肴。
- 如果慢炖适合您平时制作的菜肴，不妨了解一下该系列产品。
- 在与可编程多功能料理锅进行比较前，请确认感兴趣型号的程序、容量和说明书内容。
Joybuy 上值得考虑的厨电
以下产品主要适用于多功能电烹饪，其中包括压力烹饪。电饭煲的用途相对专一。选购时，请结合常做的菜品、每次准备的分量，以及烹饪结束后您能否及时进行相关操作，比较各款产品。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 电压力锅，8 L
如果您经常一次准备多份餐食，并希望启动程序后去做其他事情，可以考虑这款产品。
型号名称标注了 1,200 W 功率和 12 种预设菜单。使用压力烹饪时，请确认内胆的装量限制，并在开盖前预留泄压时间。
图片暂不可用
Instant Pot Plus WiFi，5.7 L，9 合 1
如果您希望用一个内胆实现多种烹饪方式，并想比较联网控制和机身操作的差异，可以考虑这款产品。
型号名称提到了 App 控制和低温慢煮功能。如果预约启动对您的日程安排很重要，请查看说明书，确认其具体工作方式；设备处于压力状态时，请勿打开锅盖。
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Cecotec GM H Deluxe Fry，6 L，带空气炸锅上盖
如果您希望一套设备兼具可编程烹饪和更多烹饪功能，可以考虑这款产品。
型号名称提到了内置秤和空气炸锅上盖。选购前请确认随附配件、烹饪结束后是否保温，以及泄压操作要求。
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Cecotec Model D，6 L，支持油炸和语音控制
如果您想选择支持压力烹饪的可编程厨电，并通过预设菜单烹饪不同菜品，可以考虑这款产品。
型号名称标注了 24 小时预约、9 种菜单和两档压力。准备食材前，请确认实际可用容量和内胆刻度线；也要查看说明书中有关烹饪结束后设备状态的说明。
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ochama 电饭煲，2 L，附蒸架
如果您主要想自动煮饭或制作简单料理，而不是使用多功能压力锅的多种烹饪模式，可以考虑这款产品。
型号名称标注了 500 W 功率、7 种功能、定时器和保温功能。请确认定时器是否支持预约启动，并查看内胆和配件的清洗说明。
常见问题
用多功能料理锅烹饪时，我可以去做其他事情吗？
可以，前提是菜品和所选程序支持自动烹饪。Que Choisir 介绍，自动程序会控制加热功率和烹饪时长。请按照说明书准备食材；如果使用压力锅，记得预留泄压时间再上桌。
易腐食材可以预约数小时后再开始烹饪吗？
不要默认认为预约启动后，易腐食材可以在不符合保鲜要求的条件下放置。Anses 提醒，保存不当会带来风险。请遵循相关食材的保存要求和设备说明书中的操作指引。
家庭用餐该如何选择容量？
先考虑您平时实际准备的分量，再查看对应型号和烹饪模式的内胆刻度线。Moulinex 和 Crock-Pot 产品页面上的容量可以作为初步参考，但不代表每道菜都能用满整个内胆。
多功能料理锅的哪些部件可以用洗碗机清洗？
这取决于具体型号和零件。Moulinex 表示，部分型号的内胆和蒸架可以用洗碗机清洗；锅盖、其他配件及其清洁方式，请查看所选型号的说明书。
电压力锅的程序一结束，就能马上开盖吗？
如果设备仍处于压力状态，就不能立即开盖。Crock-Pot 说明，Crock-Pot Express CSC051X 的安全锅盖必须等压力完全释放后才能取下；请按照您所用型号的具体步骤操作。