忙碌的家庭，想快速做好一餐
如果您平时主要做米饭、炖菜或蒸菜，多功能锅可以把这些烹饪过程集中在一个内胆中。请根据自己常做的菜品比较各项程序：只有真正适合日常饭菜的功能，才有实际用处。
这些选择适合哪些人？
选择合适的设备，既要看您想省去哪些操作，也要考虑平时会做哪些菜。
经常需要处理食材的人
如果您的日常烹饪还包括切碎、搅拌、刨丝或揉面，不妨重点了解料理机及其配件。专用于烹饪的多功能锅无法替代这些食材处理步骤。
厨房空间有限或注重份量的家庭
请在设备处于实际使用状态时测量所需空间，包括打开锅盖和安装配件后的尺寸，再对照您平时的烹饪量查看装量上限。仅凭锅碗或内胆标注的容量，无法判断实际能做多少份。
如何比较不同厨电？
先想好希望设备承担哪些任务，再针对具体型号核实可烹饪的份量、所需空间和清洁方式。
可编程多功能锅
适合考虑的情况：食材已经处理好，您主要想用一个内胆启动烹饪。
需要注意：用于烹饪的多功能锅不能切碎或搅拌食材，这些步骤仍需另外完成。
料理机
适合考虑的情况：处理食材也是您日常烹饪中的重要环节。
需要注意：锅具、刀片和其他配件会增加收纳和清洁的工作量。
多种独立厨电
适合继续使用的情况：现有设备已经能满足您的食谱需求，或者您需要同时烹制多种食物。
需要注意：使用多个容器烹饪，可能需要更多操作，也会增加餐后清洗的碗碟数量。
| 比较标准 | 需要核实的要点 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 日常烹饪 | 查看设备是否有适合您常做菜品的模式，例如炖煮、蒸、加热，或部分型号提供的压力烹饪。还要核实各模式对应的设置和使用说明。 | 我希望启动平时常做的菜后，不必一直守在炉灶旁，同时也能按照设备的使用说明操作。 |
| 实际可用容量 | 查看不同食谱对应的装量上限，尤其留意液体、烹饪时会膨胀的食材以及压力烹饪。Que Choisir 提到，Cookeo 的 6 L 内胆最多只能装入 4 L 食材。 | 设备的实际烹饪量要适合我的家庭人数，不能只根据标注容量推算可烹饪的份量。 |
| 食材处理 | 核实设备能完成哪些操作，以及实际包含哪些配件：根据型号不同，可能配有刀具、打蛋器、切片盘或蒸篮。具备烹饪模式，并不代表设备也能切碎或搅拌食材。 | 如果我经常切碎食材或揉面，就需要确认料理机能否承担这些步骤，而不只是烹饪。 |
| 占用空间与清洁 | 对照设备安装锅盖和配件后的尺寸，再查看可拆卸部件及其清洗说明。请查阅说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机。 | 我的台面空间有限，而且希望普通一餐用过的部件都能方便清洗。 |
| 同时烹饪多道食物 | 列出您经常同时准备的食物，以及现有的烹饪容器。确认用一个内胆烹饪是否真的适合您的安排。 | 如果一餐中的多种食物需要分开烹饪，保留现有厨电可能更符合我的烹饪习惯。 |
选购前要避开哪些误区？
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不要把内胆容量等同于实际可烹饪量
根据食谱和烹饪模式，内胆可能需要预留空间。Que Choisir 在其指南中指出，所提到的 Cookeo 内胆虽然容量为 6 L，但最多只能装入 4 L 食材。
请对照具体型号说明书中的装量上限和食谱用量，尤其留意液体和压力烹饪的要求。
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不要指望多功能锅帮您处理食材
Les Numériques 区分了专用于烹饪的多功能锅和可以切片、研磨或搅拌食材的设备。如果这些操作是您日常烹饪的一部分，可编程内胆无法代替您完成。
记下自己每周会做哪些食材处理步骤，再对比料理机的处理功能和配件。
您可能还需要保留或另行添置一台专门处理食材的设备。
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别忽略配件占用的空间
料理机除了需要固定的摆放位置，还可能配有锅具、刀具或切片盘。收纳和清洁这些配件也是日常使用的一部分，小厨房尤其需要考虑这一点。
选购前请核实安装锅具和锅盖后的尺寸、随附配件，以及清洁说明。
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有引导程序，不代表可以忽略安全注意事项
程序无法取代装量上限，也不能替代针对高温、压力或刀片的使用规则。Thermomix TM7 的说明书特别要求首次使用前通读全文；Magimix 也提醒用户小心操作刀具和切片盘。
首次使用前，请阅读所选型号的说明书，并遵循有关设备安装、配件使用和日常保养的说明。
哪些品牌型号可作参考？
以下系列展示了不同的使用方式；某一型号的特点不一定适用于同品牌的其他型号。
Moulinex
Moulinex 将 Cookeo+ CE851A10 定位为一款 6 L 多功能锅，配备 6 种烹饪模式和 150 道内置食谱。
- 标注的烹饪模式包括蒸、炖煮、煎炒、慢炖、加热和压力烹饪。
- 对于 Que Choisir 提及的 Cookeo，虽然内胆容量为 6 L，但最多只能装入 4 L 食材；请根据所选型号和食谱核实相应的装量上限。
Magimix
Cook Expert XL Connect 是料理机的代表选择之一。Magimix 标注其锅具总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
- Magimix 表示，该系列既能烹饪，也可用于切碎、刨丝、揉面和打发等食材处理。
- 请预留配件的收纳空间；Magimix 说明书提醒用户小心操作刀具和切片盘。
Vorwerk
据 Vorwerk 介绍，Thermomix TM7 配有 2.2 L 锅具和 6.8 L Varoma 蒸锅，用于蒸汽烹饪。这两个容量对应不同的容器和用途。
- TM7 的主打用途包括食材处理和引导式烹饪。
- 请根据自己的食谱核对锅具容量；Vorwerk 要求用户在首次使用前通读说明书。
Joybuy 上有哪些选择值得了解？
本次精选包括一款适合希望同时处理食材的料理机，以及 4 款适合使用内胆烹饪的多功能锅。请结合自己的食谱需求和说明书中的装量限制进行比较。
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Robby Smart Multifunction Cooking Robot 多功能料理机，XL 锅具，内置称重功能
如果您想用一台设备同时处理食材和烹饪，不妨了解这款产品。商品标题提到它配有内置称重功能和大尺寸触摸屏，并标注提供 750 道食谱。请确认这些食谱是否符合您的日常需求。查看说明书了解允许的烹饪量，并测量安装锅具后所需的摆放空间。
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Instant Pot Classic 5.7L Daydream Blue
这款产品适合希望用一个内胆烹饪饭菜，而不是用机器处理食材的用户。标注容量为 5.7 L；选择这一规格前，请确认您的食谱对应的装量上限，并核实设备尺寸。
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Instant Pot Rio XL 7,1L
这款产品标注容量为 7.1 L，建议结合您平时的烹饪量进行选择。标注容量并不代表每种食谱都可以装入相同份量：请查阅说明书了解装量上限，并确认台面是否有足够空间摆放。
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Midea 9-in-1 电压力锅，8 L，1200 W，12 种程序
这款压力烹饪型号配有多种烹饪程序，适合希望灵活选择烹饪模式的家庭。商品标题标注 8 L 和 1200 W，但商品描述也使用了“8 夸脱”作为容量单位。请确认实际发货型号的容量和装量上限，并核实设备尺寸及清洁说明。
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Cecotec GM H Deluxe Fry，6 L，配备空气炸锅上盖和称重功能
这款产品将可编程内胆、空气炸锅上盖和内置称重功能组合在一起。选购前请考虑这些功能是否适合您的日常烹饪需求。标注容量为 6 L；请查看装量上限和清洁说明。购买前还应确认是否提供易于理解的法语说明。
常见问题
6 L 的内胆能装 6 L 食材吗？
不一定。Que Choisir 指出，Cookeo 的 6 L 内胆最多只能装入 4 L 食材。使用您的设备时，请遵循说明书和食谱中的装量限制，尤其要注意液体、会膨胀的食材和压力烹饪。
什么时候该选料理机，而不是多功能锅？
根据您希望设备代劳哪些操作来选择：多功能锅主要满足可编程烹饪的需求；如果您还想切碎、搅拌、刨丝或揉面，则可以考虑料理机。在依赖设备处理食材之前，请先确认具体型号具备相应功能，并配有合适的配件。
购买前需要了解哪些清洁事项？
请查阅具体型号的说明书，确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机，以及锅具或内胆、锅盖和配件应如何清洁。料理机还需要留意刀片和切片盘：Magimix 说明书提醒用户小心操作。
有引导式程序，就可以不用检查设备了吗？
不可以。引导式程序或许能减少手动设置，但仍需遵循说明书、装量限制及具体型号的安全注意事项。Vorwerk 特别要求用户在首次使用 Thermomix TM7 前通读整本说明书。