哪些人适合选购？

希望启动烹饪后，回来就能享用成品

如果你想启动一道菜，等它煮好后再回来，记得确认烹饪前是否需要手动操作、所选模式能否预约，以及是否支持保温。Moulinex 的说明书列出了烹饪模式；UFC-Que Choisir 则提供了容量方面的实例。

需要一次准备多份餐食的家庭

如果你要为多人烹饪或提前备餐，应根据食谱比较实际可用容量，而不是只看标称容量。UFC-Que Choisir 和 Les Numériques 的示例说明，装填上限会因型号和烹饪内容而异。

厨房空间有限，或主要烹制特定菜品

如果厨房空间有限，或者平时主要煮饭、炖菜，可以比较小型多功能锅和专用厨电的尺寸与功能。Boulanger 的产品信息和 Les Numériques 的测评，可帮助你了解具体机型。

选购时要关注的要点

先考虑自己最常做的菜和每次需要准备的份数，再核对装填上限以及具体型号支持的功能。烹饪后的保温功能不能替代预约启动。

关注点 购买前要确认 最适合哪些人
回来就能享用做好的菜 是否有适合你常用食谱的可编程模式，以及所选模式是否支持保温。 我想启动烹饪后，到上菜时再回来，不必一直看着每个步骤。约 29 % 的消费者最看重自动烹饪。
准备足够的份量 该型号和食谱对应的装填上限，以及平时每份餐食的大小。 我会一次准备多份餐食，想知道实际能烹制多少，而不只是产品标注的容量。约 24 % 的消费者优先考虑烹制量。
选择实用的烹饪模式 平时最常做的菜，以及产品实际具备的烹饪模式。 我主要煮饭或做炖菜，不一定需要多功能锅的多种烹饪功能。约 18 % 的消费者更看重这些用途。
节省空间，清洁更省心 设备尺寸、开盖所需空间，以及可拆卸部件的清洁说明。 我家厨房空间有限，想知道哪些部件容易清洁，但不会想当然地认为整台设备都能放进洗碗机。约 17 % 的消费者最关注占地和清洁问题。
使用联网烹饪指导 具体型号、连接方式，以及可直接在设备上使用的功能。 我想查看图文食谱或使用应用程序，但前提是自己会经常用。约 12 % 的消费者优先考虑联网指导功能。

选购时要避开的误区

  • 别把标注容量当成实际可烹制量

    标称容量不一定等于最大可用容量，而且实际装填上限可能因食谱而异。UFC-Que Choisir 举例指出，一款 Cookeo 的内胆容量为 6 l，但烹饪时最多只能装 4 l。

    应根据平时的用餐份数，对照具体型号说明书中的装填上限，而不是只看内胆容量。

    容量不够可能意味着你必须分批烹饪。

  • 别把预约时长当成整顿饭的准备时间

    烹饪程序可能包括升压过程和需要手动操作的步骤。UFC-Que Choisir 一篇存档测评曾指出，旧款 Multicook Pro 预热较慢；但这一结论不适用于所有型号。

    查看常用食谱的完整烹饪流程，并参考你正在考虑的具体型号的测评。

    预热时间以及步骤间需要手动操作的时间，都可能增加实际耗时。

  • 如果平时只做一种菜，未必需要追求多功能

    电饭煲和慢炖锅适合烹制的菜品并不相同。Russell Hobbs Cook@Home 19750-56 的法国版产品信息提到了保温功能，但没有提到预约启动。

    从自己最常做的菜入手，确认具体型号具备必需功能。关于 MaxiCook 22750-56 的功能描述，来自 Russell Hobbs 面向比利时法语网站的产品信息。

  • 别把保温功能当成食物可以无限期保存

    保温功能并不意味着可以无限期将菜品或食材放在恒温环境中。法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）提醒，保存不当或冷链中断可能导致细菌滋生。

    请遵循相应烹饪模式的说明，以及食材和剩菜的食品安全建议。

值得考虑的品牌

Moulinex

Cookeo 系列包括带烹饪指导、支持联网以及机身更小巧的型号。具体功能需要逐一核对对应型号。

  • Moulinex 为 Cookeo+ CE851A10 列出了烹饪模式。Cookeo Touch WiFi CE902800 则配有标注为可放入洗碗机清洗的内胆。
  • Les Numériques 报道称，2023 年发布的 Touch Mini 测评中，该产品标称内胆容量为 3 l，建议装填上限为 2 l。不要将这一上限套用于其他型号。

Instant Pot

Duo 系列部分型号支持压力烹饪、煮饭、慢炖、蒸煮和保温等功能，具体配置因版本而异。

  • Instant Pot France 为 Duo 5.7 l 列出了这些烹饪模式。
  • 不同版本的功能、容量和配件可能有所不同。请核对具体型号的参数，不要将某个版本的配置视为整个系列的标准。

Russell Hobbs

Cook@Home 19750-56 是一款电饭煲，MaxiCook 22750-56 则定位为可编程慢炖锅。

  • Boulanger 标注 Cook@Home 的有效容量为 1.80 l。查阅到的法国版产品信息提到了保温功能。
  • Cook@Home 的法国版产品信息没有提到预约启动。本文提及的 MaxiCook 功能来自 Russell Hobbs 面向比利时法语网站的产品信息，因此无法据此确认该型号在法国是否有售。

Philips

Philips 提供一体式电压力锅，其中也包括标明具体型号的翻新产品。

  • Philips 法国官网显示，HD2237/41R1 的内胆容量为 6 l。
  • 标称容量不足以说明实际可用容量。请查看具体型号的说明书，以及适用于你所做食谱的装填上限。

Joybuy 上的多功能锅和压力锅

本次精选包括不同规格的可编程电多功能锅和压力锅。部分型号还支持热风烹饪或 Wi-Fi 控制。

Cecotec Programmable Cooker Model D 多功能锅

Cecotec Programmable Cooker Model D 多功能锅，6 l，支持煎炸和语音控制

适合对比这类可编程多功能锅：支持多种菜单和压力烹饪。

产品标题标注容量为 6 l，配有 9 种烹饪菜单、2 档压力、煎炸功能和语音控制。

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Instant Pot Duo Crisp 7.6L 电压力锅和空气炸锅

Instant Pot Duo Crisp 7.6L，电压力锅和空气炸锅

如果你想对比兼具压力烹饪和热风烹饪功能的型号，可以考虑这款产品。

产品标题标注容量为 7.6 l，支持 11 种功能，并配有两个锅盖，适用于不同烹饪方式。

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Instant Pot Classic Mini 3.8L Daydream Blue

Instant Pot Classic Mini 3.8L，Daydream Blue

适合对比这类面向少量烹饪的紧凑型产品；使用压力烹饪功能时，也要留意相应的装填上限。

产品标题标注容量为 3.8 l，支持 7 种功能，最多可准备 4 人份。

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Instant Pot Plus WiFi 5.7L 智能电压力锅

Instant Pot Plus WiFi 5.7L 智能电压力锅

如果你打算使用应用程序，并结合设备本身的烹饪程序，可以考虑对比这款产品。

产品标题标注容量为 5.7 l，支持 9 种功能、应用程序控制和低温慢煮。请遵循说明书操作，设备仍处于加压状态时不要打开锅盖。

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Midea 9 合 1 电压力锅，8 升

Midea 9 合 1 电压力锅，8 l，1200 W

适合对比这类多功能电压力锅，产品标题列出了多种烹饪程序和用途。

产品标题标注容量为 8 l，功率为 1200 W，预设 12 种菜单，并列出煮饭、制作酸奶、慢炖和蒸煮等功能。

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常见问题

标注容量为 6 l 的内胆，能装 6 l 食材烹饪吗？

不一定。UFC-Que Choisir 举例指出，一款容量为 6 l 的 Cookeo，烹饪时最多只能装 4 l；并说明装填上限会因食谱而异。选择份量前，请查看具体型号的相关说明和使用指南。

预约启动前，可以让生食材长时间放在锅里吗？

不要把定时功能和食物保存混为一谈。Anses 提醒，保存不当或冷链中断可能增加微生物风险。处理易变质食材时，请核对食谱、等待时长和食品安全说明，不要仅凭设备有预约启动功能，就认定食材可以安全存放。

如何清洁内胆并摆放设备？

请按照具体型号的说明书清洁可拆卸部件和阀门。标注为可放入洗碗机清洗的内胆，并不代表电器底座也可以放进洗碗机。请将设备放在平稳的表面上，并预留打开锅盖所需的空间。

在法国从专业商家处购买的多功能锅不符合规定，我有哪些权利？

消费者从专业商家处购买新商品、二手商品或翻新商品，均可享有法定合规保证。法国经济与财政部说明，消费者应向卖家提出相关诉求；这项法定保证与额外提供的商业保修不同。

CE 标志能证明多功能锅经过独立机构认证吗？

不能。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，对于适用相关规定的产品，CE 标志代表制造商承诺产品符合适用的欧盟要求，并不等同于独立机构认证。CE 标志也无法说明内胆容量是否足以烹制某道食谱。