哪些人适合使用这类设备？

想轻松炖煮、不必一直看锅的人

您会准备一餐所需的菜肴、米饭或蔬菜，也希望部分食物在烹饪时可以少些看管。不过，设备的烹饪模式仍需适合您常做的菜。

需要准备多份餐食的家庭

您会为多人做饭，或提前备餐。与标称容量或针对其他食物给出的份数相比，内胆实际能装下多少食材更重要。

希望同时处理食材的人

您希望用同一台设备完成切碎、搅拌、刨丝、揉面或称重，并烹制餐食。这时可以将烹饪料理机与多功能锅进行比较，同时考虑配件的清洗和收纳。

选购前要看哪些标准？

先想想自己最常做的事：减少看锅时间、处理食材，还是只需要某种特定烹饪功能。然后再比较实际可用容量和清洁维护是否方便，而不是只看程序数量。

可编程多功能锅

适合考虑：您需要用同一个内胆切换多种烹饪模式，而且希望适合的菜式能少些看管。

需要接受：食材仍需另外切碎或搅拌；不同菜式的装填上限也有所不同。

烹饪料理机

适合考虑：您经常需要在烹饪前或烹饪过程中用设备处理食材。

需要接受：锅体和配件可能需要花更多时间清洗和收纳，具体配置因型号而异。

电饭煲或专用蒸锅

适合考虑：您的主要需求是煮饭或蒸菜，平时很少用到其他烹饪模式。

需要接受：做其他菜式时，仍需使用现有厨具或另备设备。

日常烹饪厨具

适合继续使用：平底锅、炒锅或烤箱已经能满足您的烹饪需求，尤其适合需要同时制作多道菜的情况。

需要接受：部分烹饪过程可能需要更多看管，或需要使用多个容器，但无需再添置一台设备。

关注点 需要确认的事项 适合哪些消费者？
烹饪时是否需要看管 确认设备模式是否适合您常做的菜式，以及哪些步骤仍需要您亲自操作。 煮炖菜或米饭时，我希望能去做别的事，不必一直守在锅边。约 36% 的消费者可能会优先考虑减少看锅时间。
实际可用容量 根据您常做的菜式，查看具体型号的有效容量和装填上限，尤其要留意压力烹饪时的限制。 如果要为多人做饭或提前备餐，我需要知道内胆实际能装下多少食材。这一容量因素可能是约 29% 的消费者最优先考虑的标准。
食材处理功能 确认是否具备您需要的切碎、搅拌或揉面功能，以及产品实际附带哪些配件。 如果几乎每天切菜或搅拌都要花不少时间，我会考虑是否需要设备同时完成这些步骤。约 21% 的消费者可能会优先考虑一体化食材处理功能。
占用空间和清洁维护 测量预留位置，并了解每次使用后需要拆卸、清洗和收纳哪些部件。 厨房空间有限时，我不想用一套难以收纳的配件，换掉原本几个简单的容器。对约 14% 的消费者来说，占用空间和清洁维护可能是首要需求。

选购时要避免哪些误区？

  • 把多功能锅和烹饪料理机混为一谈

    以烹饪为主的多功能锅不能取代烹饪料理机的切碎、切片或搅拌功能。Que Choisir 等机构就会根据食材处理工具来区分料理机。

    记下您每次烹饪前会做哪些准备。如果经常需要处理食材，与其只比较烹饪程序，不如重点对比烹饪料理机的功能和配件。

    使用多功能锅时，这些食材处理步骤仍需借助其他厨具或设备。

  • 把标称容量当作实际可用容量

    内胆容量不一定等于每种菜式都能装下的食材量。例如，Magimix 将原版 Cook Expert 的总容量标为 3.5 L，有效容量则为 2.5 L。

    选择份数之前，请查阅具体型号的说明书、装填刻度，以及您常做的菜式对应的容量限制。

    如果食材量超过内胆的实际容量，您可能需要分批烹饪。

  • 只根据程序数量做决定

    程序再多，也不能说明您常做的菜是否用得上这些模式，或还有哪些步骤需要手动完成。

    先确认自己真正需要哪些烹饪方式，例如炖煮、蒸制或压力烹饪，再根据菜式做选择。之后再把引导式菜谱作为一项单独功能来评估。

  • 忽略压力烹饪设备的使用说明

    使用压力烹饪功能时，必须按照对应型号的说明操作，包括装填、锁盖和释放蒸汽。

    首次烹饪前，请阅读说明书，遵守装填刻度，并按照制造商规定的步骤开盖和排放蒸汽。

值得了解的品牌

以下系列展示了烹饪与食材处理功能的不同组合方式。某款产品标注的功能，并不代表该品牌的其他型号也具备同样配置。

Moulinex

Cookeo 是一系列带引导式烹饪功能的多功能锅，Companion 则是兼具食材处理和烹饪功能的料理机系列。

  • Moulinex 表示，Cookeo+ 具备 6 种模式和 6 L 内胆；Companion Pro 则配有 4.5 L 锅体、称重功能和食材处理配件。
  • 请根据菜式确认容量是否合适，并查看所选型号的配件；不要只凭锅体标称容量判断实际可用容量。

Instant Pot

该系列通过同一个内胆提供多种烹饪模式，具体功能因型号而异。

  • Instant Pot 将 Classic 5.7 L 介绍为一台 7 合 1 多功能锅，并注明部分部件可用洗碗机清洗。
  • 这类多功能锅无法像烹饪料理机那样处理食材；请查阅说明书，确认装填上限。

Magimix

Cook Expert 通过锅体和配件，将烹饪与食材处理功能结合起来。

  • 对于原版 Cook Expert，Magimix 分别标明总容量为 3.5 L，有效容量为 2.5 L。
  • 日常使用时，还需考虑不同锅体和配件的清洁方式及收纳空间。

Vorwerk

Thermomix TM7 是一款侧重食材处理和引导式烹饪的料理机。

  • Vorwerk 表示，TM7 具备 24 种模式，锅体最大容量为 2.2 L。
  • 请结合日常份量评估容量；如果打算使用 Cookidoo 菜谱，也要了解相关使用条件。

Joybuy 上适合这些需求的设备

以下型号可供您对比两种主要选择：如果食材处理很重要，可以考虑烹饪料理机；如果更看重用一个内胆完成烹饪，则可以考虑多功能锅。选购每款产品时，都要结合日常份量和清洁习惯，核对具体型号的参数。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 锅体和内置秤

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 锅体和内置秤

如果您想用同一台设备处理食材并完成烹饪，可以考虑这款产品。产品名称提到 XL 锅体、内置秤、大尺寸触摸屏和 750 道菜谱；请确认随附配件、烹制您常做菜式时的实际可用容量，以及刀片的清洁要求。

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Instant Pot Classic 5.7 L 多功能锅，Daydream Blue 配色

Instant Pot Classic 5.7 L，Daydream Blue 配色

如果您更看重丰富的烹饪方式，而不是在设备中切碎或搅拌食材，可以考虑这款产品。该款标注为 5.7 L、7 合 1 多功能锅，支持慢炖和蒸制等功能。请确认常做菜式的装填上限；使用压力烹饪功能时，务必遵照说明书操作。

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Cecotec Model D 6 L 可编程多功能锅

Cecotec Model D 6 L 可编程多功能锅

如果您需要一台可编程烹饪设备，并希望有多档压力设置，可以考虑这款产品。产品名称标注了 9 种菜单、两档压力和 24 小时预约功能。请查阅说明书，了解不同菜式的食材装填限制，并确认产品是否附带法语说明。

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Cecotec GM H Deluxe Fry 6 L 多功能锅，配备空气炸锅盖和内置秤

Cecotec GM H Deluxe Fry 6 L，配备空气炸锅盖和内置秤

如果您希望一台设备兼具可编程烹饪和称重功能，可以考虑这款产品。该款名称标注了 6 L 内胆、空气炸锅盖和内置秤。请确认随附部件、各模式对应的装填上限，以及需要清洗的部件。

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Midea 9 合 1 8 L 电动多功能锅

Midea 9 合 1 8 L 电动多功能锅

如果您打算尝试多种烹饪方式，并需要比较不同容量的内胆，可以考虑这款产品。产品名称标注了 8 L、1,200 W 和 12 种预设程序；但标称容量本身并不能确定每种菜式的实际装填量。购买前请查阅说明书和装填刻度，并确认设备与家中电源规格兼容。

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常见问题

5.7 L 和 6 L 的内胆，实际能烹制的食材量一定差不多吗？

不一定。仅凭标称容量，无法判断某道菜实际能装多少食材。装填刻度和烹饪模式也会影响可用容量；请查阅每款设备的说明书，并结合常做菜式和份量来判断。

多功能锅能取代烹饪料理机吗？

多功能锅可以满足烹饪需求，但无法满足经常需要一体化切碎、切片或搅拌的需求。如果这些步骤对您很重要，请查看您考虑购买的具体料理机型号具备哪些功能、附带哪些配件。

压力烹饪后需要清洗哪些部件？

请按照具体型号的说明书清洗内胆、锅盖、密封圈和蒸汽相关部件。还要分别确认哪些部件可以放入洗碗机清洗；这一说明不一定适用于整台设备。

在法国使用电器，需要确认哪些事项？

请确认所售型号的电气参数、使用说明和警告信息，确保能按照说明书正确使用。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，适用情况下的 CE 标志并非质量认证，因此不能将其视为性能或易用性的证明。