这些设备适合哪些人？

启动晚餐烹饪后，还想腾出手做其他事的人

如果你平时主要做米饭、炖菜或蒸菜，多功能锅的程序可以减少烹饪时需要看火的时间。不过，有些步骤仍需你亲自操作。UFC-Que Choisir 在其多功能锅指南中也对此作了说明。

希望在同一个锅里完成备料和烹饪的人

如果经常做浓汤、酱汁或需要多步备料的面食，不妨对比不同烹饪料理机的功能和配件。UFC-Que Choisir 指出，不同设备提供的功能和容量并不相同。

既要考虑份量，也要精打细算厨房空间的家庭

如果经常一次做多份饭菜，但收纳空间有限，就要把有效容量与机器及配件的尺寸放在一起比较。两者的区别不容忽视：例如，Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。

准备晚餐时，哪些选购标准最重要？

先想想晚上最希望省去哪些步骤：看火、在不同设备间来回切换，还是反复分批烹饪和清洗餐具。

可预约多功能锅

适合你，如果：食材通常已经准备好，可以直接烹饪，而且你想根据晚餐内容启动合适的程序。

需要接受：切菜、擦丝或揉面可能仍需另外完成。

烹饪料理机

适合你，如果：晚餐经常需要先处理食材，再放入设备中烹饪。

需要接受：根据具体型号，安装、清洗和收纳的配件可能更多。

多功能料理机搭配单独烹饪

适合你，如果：切碎、擦丝或揉面很耗时间，但你想继续使用现有的烹饪方式。

需要接受：根据菜谱要求，仍需安排并看管锅中或烤箱内的烹饪过程。

关注事项需要确认适合人群
烹饪时是否需要看火 程序是否适合你的菜谱，以及说明书要求哪些步骤需要你操作，尤其是蒸制或压力烹饪时。 忙碌一天后，我想启动一道菜，在允许的烹饪阶段去做其他事；约 42% 的消费者最看重这种烹饪自主性。
能否在设备中完成备料 确认具体型号是否具备切碎、搅拌或揉面功能，以及是否附带相应配件。 做浓汤、酱汁或面食时，我希望避免在多个设备之间转移食材；约 33% 的消费者最看重这种多功能备料能力。
份量与清洁收纳 确认有效容量和装填上限、配件安装后的尺寸，以及说明书中关于可清洗部件的说明。 一次做多份饭菜时，我不想烹饪省下的时间又耗在分批制作、清洁或收纳上。约 25% 的消费者最优先考虑这方面的平衡。

购买前要避免哪些误区？

  • 把锅具总容量当成实际可烹饪量

    标注的总容量不一定等于菜谱可使用的容量。以 Magimix 为例，Cook Expert XL Connect 的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。

    结合平时的用量，对比有效容量、装填上限和蒸笼容量。

    容量不够可能让你不得不分批烹饪；而体积更大的设备也会占用更多空间。

  • 为很少用到的备料功能买单

    如果食材通常已经切好，那么设备自带的切碎和揉面功能，未必能满足你最主要的需求——减少烹饪时看火的时间。

    回想一下平时的晚餐，再确认多功能锅的程序是否覆盖你最常做的菜式。

  • 以为同一系列的配件都会随机器附送

    不同型号的功能、随附部件和清洗要求可能各不相同。某项功能即使在一个型号上有标注，也不代表整个系列都具备。

    购买前请核对所售型号的包装清单、装上配件后的尺寸和清洁说明。

  • 忽视具体型号的使用说明

    打开设备和处理高温食物的要求会因型号而异。UFC-Que Choisir 于 2024 年 9 月报道了与 Moulinex Companion HF800 相关的烫伤经历；这并不代表整个系列都有同样的问题。

    请查阅确切型号的说明书和相关召回信息。尤其要遵循有关锅盖、蒸汽以及（如适用）压力烹饪的操作说明。

值得了解和对比的品牌

Moulinex

该品牌提供 Cookeo 多功能锅和 Companion 烹饪料理机等产品。根据你主要需要烹饪功能，还是也希望设备能处理食材，来挑选具体型号。

  • Moulinex 标注 Cookeo+ CE851A10 容量为 6 L，适合 2 至 6 人使用。
  • Companion 系列的功能和配件因型号而异；也请查看心仪型号的安全说明。

Magimix

Cook Expert XL Connect 能帮助你直观了解烹饪料理机的总容量和有效容量有何区别。

  • Magimix 标注该型号的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。
  • 请以实际销售套装的配件清单为准，不要默认品牌提供的所有配件都包含在内。

Bosch

如果你希望一台设备兼顾多种备料和烹饪操作，可以了解 Bosch Cookit 烹饪料理机。

  • Bosch 标注 Cookit 配有 3 L 不锈钢搅拌碗。
  • 确认所选型号安装蒸笼和配件后所需的摆放空间。

Vorwerk

如果你希望使用该型号提供的烹饪模式和引导式菜谱，可以考虑 Thermomix TM7。

  • Vorwerk 标注 TM7 提供 24 种模式。
  • 确认使用引导式菜谱需要满足哪些条件，并考虑自己实际会用到哪些功能。

Joybuy 在售的多功能锅和烹饪料理机

以下型号适用于晚餐多功能烹饪：既有集备料和烹饪于一体的料理机，也有适合直接在内锅中烹饪的多功能锅。选购时应对照自己的日常操作来比较功能，不要仅凭产品类别判断烹饪时是否需要看管。

Robby Smart 多功能烹饪料理机，XL 搅拌碗

Robby Smart 多功能烹饪料理机，XL 搅拌碗

如果你想用一台设备完成备料和烹饪，可以考虑这款产品；但如果需要设备在无人看管的情况下运行，就不太适合，因为商品信息要求使用时有人在场。

产品名称注明配有内置秤和大尺寸触摸屏。请核对具体型号和包装清单，因为商品介绍中对配置的描述并不一致。

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Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L

Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L

如果你在意容量，想用内锅烹饪晚餐，可以考虑这款产品。如果想预约时间启动晚餐，请先确认该型号的说明书是否列有此功能。

产品名称标注容量为 7.1 L。购买前请核对电源规格，并确认是否提供法语版说明书。

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Midea 九合一电压力锅，8 L

Midea 九合一电压力锅，8 L

如果晚餐需要用到不同的烹饪模式，可以考虑这款产品。如果打算提前准备晚餐，请查看说明书中关于各程序使用条件和延时启动的说明。

产品名称标注容量为 8 L、功率为 1200 W，并提供 12 种预设菜单。请核对实际可用容量是否适合你的份量，同时确认电源规格、说明书语言和清洗要求。

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Instant Pot Plus WiFi 多功能锅，5.7 L

Instant Pot Plus WiFi 多功能锅，5.7 L

如果你想在内锅中烹饪晚餐，可以对比这款产品。不要因为它配有应用程序，就默认可以远程启动烹饪；商品信息对这一功能的描述存在矛盾。

产品名称标注容量为 5.7 L。也请确认电源规格、是否提供法语版说明书，以及你需要的预约功能是否具备。

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Cecotec GM H Deluxe Fry 多功能压力锅，6 L，配空气炸锅上盖

Cecotec GM H Deluxe Fry 多功能压力锅，6 L，配空气炸锅上盖

如果你想把可预约内锅与产品名称中提到的空气炸锅上盖组合使用，可以考虑这款产品。请确认它的实际烹饪方式和操作步骤是否适合你的晚餐需求。

产品名称标注内锅容量为 6 L，并注明配有内置秤。请查看装填上限，判断容量是否适合日常份量，同时核对电源规格和说明书语言。

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常见问题

什么时候该选烹饪料理机，而不是多功能锅？

如果准备晚餐时经常需要切碎、搅拌、擦丝或揉面，而且心仪型号具备所需功能，可以选择烹饪料理机。如果通常只需放入处理好的食材，再启动煮饭、炖煮或蒸制程序，建议先看看多功能锅的程序是否适合。

为什么要看有效容量，而不能只看标注的升数？

有效容量能帮助你判断搅拌碗实际可以处理多少食材。Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。选购时还应结合装填上限、日常份量，以及你会用到的蒸笼容量进行判断。

烹饪料理机的所有部件都能放进洗碗机清洗吗？

不要默认同一系列的所有部件都适用。请查看所售型号的说明书，并分别确认搅拌碗、锅盖和你打算使用的各个配件是否可以放入洗碗机。

如何安全操作会加热的设备？

请仔细阅读具体型号有关锁定、开盖、蒸汽、高温食物以及（如适用）压力烹饪的说明。UFC-Que Choisir 曾报道与 Moulinex Companion HF800 相关的烫伤经历；也请查看心仪型号是否有召回信息，但不要据此推断同一品牌的所有设备都有问题。