想启动烹饪后腾出时间做其他事情的人
您经常制作米饭、带酱汁的菜肴、炖菜或蒸菜，更看重预约设置、保温功能和自动烹饪，而不是需要自行处理食材的设备。
哪些人适合使用这类设备？
希望用一台设备完成备料和烹饪的家庭
您希望减少切碎、搅拌、烹饪、蒸制和揉面之间的手动操作，并且可以为一台配有料理杯和多种配件的完整设备预留固定位置。
已经配备烹饪设备的家庭厨师
您已经有炉灶、烤箱、慢炖锅或功能正常的多功能锅，但希望加快擦丝、切片、切碎、搅打或和面，同时不再增加第二种烹饪功能。
选购标准
多功能锅
适合在以下情况下选择：加入食材后，您希望自动完成烹饪；相比备料，减少看管烹饪过程对您更重要。
需要注意：实际可用容量可能小于标称容量，而且搅拌或切碎通常仍需手动完成。
烹饪机器人
适合在以下情况下选择：在同一台设备中完成切碎、搅拌、揉面或烹饪，可以帮助您减少日常操作步骤。
需要注意：请比较实际可用容量、安装配件后的占地空间、清洁维护要求，以及使用引导式菜谱的条件。
多功能料理机
适合在以下情况下选择：您已有其他设备负责烹饪，而食材处理是日常做饭中最耗时的环节。
需要注意：您仍需使用独立的烹饪设备，还要为料理杯、切片盘和刀片预留收纳空间。
| 优先考虑 | 需要确认 | 您的需求与关注点 |
|---|---|---|
| 自动烹饪管理 | 程序、时间和温度设置、预约启动及保温功能。对于压力烹饪机，还应查看装料限制和蒸汽释放说明。 | 我希望可以启动熟悉的程序，等烹饪完成后再回来。Que Choisir 于 2020 年针对 1,695 名拥有厨房机器的订阅用户开展调查，其中 52% 的受访者认为烹饪机器人可以帮助他们节省下厨时间。 |
| 一体化备料 | 是否配有刀具、打蛋器、搅拌器，或擦丝和切片用的刀盘。还要单独确认该型号是否支持烹饪过程中搅拌。 | 我不仅想减少看管加热的时间，也希望减少切碎、擦丝、搅拌或揉面的工作。 |
| 容量与占地 | 实际可用容量、装料上限、安装料理杯后的尺寸，以及蒸篮、刀片或刀盘的收纳方式。同时确认哪些部件确实支持洗碗机清洗。 | 我平时的食量应能一次完成，不必反复分批烹饪；设备也应能在厨房中安装或收纳，不造成空间拥挤。 |
| 长期成本 | 真正实用的功能、随附配件、可能提供的菜谱和服务、保修，以及确切型号的备件供应情况。 | 相比为用不到的功能买单，我更愿意为真正会使用的功能付费，并在购买前了解引导式菜谱或配件的使用条件。 |
需要避免的误区
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只看料理杯或内胆的总容量
根据不同程序和装料限制，产品标注容量可能大于实际可用容量。看似适合全家用餐的设备，实际可能需要分多次烹饪。
请确认实际可用容量、装料上限，以及与您日常餐食接近的菜谱所标注的份数。不要仅凭总容量推算实际可烹饪的食材量。
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期待多功能锅完成所有食材处理
自动程序可以减少看管烹饪的时间，但不一定能代替切碎、切片或搅拌。如果这些步骤正是您最想省去的操作，那么这台设备可能无法满足实际需求。
请列出您想省去的具体操作：切块、擦丝、切碎、搅拌、揉面或看管烹饪。然后再确认产品的功能和配件。
根据菜谱不同，您可能仍需手动备料，并准备额外的厨房工具。
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只因引导式菜谱而选择烹饪机器人，却忽略使用条件
不同设备提供的菜谱可能是随附内容、免费内容，也可能需要满足特定条件才能访问。推荐菜谱也未必符合您家庭的日常菜单。
请确认随附菜谱数量、是否需要订阅、能否创建自己的菜谱，以及提供的内容是否真正实用。
根据型号不同，额外配件或菜谱服务可能会增加日常使用成本。
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低估料理杯和配件所占的空间
体积较大或难以收纳的烹饪机器人，即使功能丰富，也可能因此降低使用频率。刀盘、蒸篮和刀片还会增加收纳及清洁所需的空间。
请测量安装料理杯后的可用空间，提前规划配件收纳；只有在实际可用容量符合日常用量时，才选择紧凑型产品。
品牌参考
Moulinex
Cookeo 系列体现了带引导式烹饪功能的多功能锅方案，支持蒸煮、炖煮、煎炒、慢炖、加热；部分型号还支持压力烹饪。
- 根据 Moulinex France 的介绍，Cookeo+ 可以管理烹饪过程并逐步显示操作指引，适合希望减少看管时间的用户。
- 每个型号的模式、容量、菜谱、配件和备料功能都需要单独确认。
Vorwerk
Thermomix TM7 是一款烹饪机器人，将烹饪、食材处理模式、触摸屏和通过 Cookidoo 提供的引导式菜谱融于一体。
- Vorwerk 宣称 TM7 支持 24 种模式，最高烹饪温度可达 160 °C，并可通过 Cookidoo 使用引导式菜谱。
- 购买前请确认订阅条件、您所在地区提供的模式，以及产品说明书中的使用要求。
Magimix
Cook Expert 是一款多功能烹饪机器人，适合希望在烹饪的同时完成切碎、擦丝、切片、揉面或打发的家庭。
- Magimix 宣称标准版 Cook Expert 的总容量为 3.5 L、实际可用容量为 2.5 L；Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L、实际可用容量为 3.8 L。
- 实际可用空间、所需配件和可用容量，仍需结合家庭日常餐食进行比较。
Kenwood
MultiPro Go 系列体现了紧凑型多功能料理机方案，适合由其他设备负责烹饪、用户主要需要处理食材的场景。
- Kenwood 宣称 MultiPro Go FDP23.140GY 支持切碎、擦丝、切片、搅打、制作泥状食物和和面。
- 该型号标注的实际可用容量为 0.75 L，更适合处理少量食材，且不具备烹饪功能。
适合这一需求的 Joybuy 产品
以下 Joybuy 产品涵盖两种带烹饪功能的解决方案：烹饪机器人可在同一台设备中完成备料和烹饪，多功能锅则适合自动完成日常烹饪程序。
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Robby Smart 多功能烹饪机器人，配 XL 料理杯
适合希望在同一台设备中完成备料和烹饪的家庭，标注容量可满足 6 至 8 人使用。
配备 4.5 L 料理杯，实际可用容量标注为 3 L；支持内置秤、触摸屏、搅拌、揉面、切碎、擦丝、蒸制和预约烹饪。
产品尺寸为 40 × 26 × 36 cm，重量为 9.4 kg，需要预留专属位置；同时请确认菜谱访问条件及 Wi-Fi 更新要求。
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Robby 多功能烹饪机器人，配秤和触摸屏
适合减少备料和烹饪之间的手动操作，并提供逐步显示的操作指引。
配备 3.5 L 不锈钢料理杯、8 种程序、内置秤，并支持搅拌、揉面、切碎、擦丝、蒸制和炖煮。
制造商要求设备运行期间不得无人看管；同时请查看有关锋利配件和高温表面的安全说明。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L
适合启动大容量烹饪程序，支持压力烹饪、慢炖、蒸制或煎炒模式。
标称容量为 7.1 L，最多可制作 8 份餐食，并配备 4 种可自定义预设程序；内胆、锅盖和配件均标注支持洗碗机清洗。
请根据不同程序查看说明书中的装料限制，并遵守锅盖关闭和蒸汽释放流程。
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Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
适合日常餐食制作，减少持续调节的需要，并支持一键程序和保温功能。
标注支持 7 种模式，包括压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸制；容量为 5.7 L，最多可制作 6 份餐食。
请查看说明书中的装料限制，尤其是处理会膨胀的食材时，并遵守锁定锅盖和释放蒸汽的安全要求。
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Midea 9 合 1 电压力锅，8 L，1200 W
适合提前预约餐食，或借助内置压力烹饪功能制作大份量餐食。
容量为 8 L，最多可制作 10 份餐食，标注支持 12 种程序、最长 24 小时预约启动和最长 12 小时保温。
购买前请预留足够空间并确认内胆的清洁维护方式；遵守装料刻度，开盖前务必等待设备完成泄压。
常见问题
多功能锅会在烹饪过程中自动搅拌食材吗？
通常不会。Que Choisir 表示，多功能锅一般不会自动搅拌食材。因此，请确认您的菜谱是否需要搅拌，或该型号是否明确配有搅拌配件。
产品标注的容量足以判断可制作的份数吗？
不能。请比较说明书中标注的实际可用容量和装料限制，而不只是总容量。例如，Que Choisir 指出，6 L 的 Cookeo 内胆最多只能烹饪 4 L 食材；Magimix 也在 Cook Expert 系列中区分了总容量和实际可用容量。
使用加热或压力烹饪设备时需要注意什么？
首次使用前，请阅读确切型号的说明书，并遵守最大容量、建议放置位置、温度要求和清洁维护规定。Thermomix TM7 的说明书特别要求用户在首次使用前完整阅读手册；对于压力多功能锅，制造商的安全说明同样不可忽视。
在法国销售给消费者的设备是否必须符合一般安全义务？
是。DGCCRF 表示，制造商、进口商和经销商必须确保产品在正常或合理可预见的使用条件下安全。请阅读说明书、确认警告信息，并留意可能发布的产品召回通知。