晚上做饭、时间紧张的人
你需要准备工作日晚餐，希望减少看火时间，但不一定想把切碎或搅拌也交给机器。一项由 OpinionWay 为 Lustucru 开展、针对居住在法国的成年人进行的调查，关注了受访者自述的工作日晚餐准备时间。
这些电器适合哪些人？
经常做炖菜或共享餐食的家庭
你经常烹饪带酱汁的菜肴、米饭、蒸蔬菜或适合多人分享的餐食。与其只看标注容量，不如重点关注实际可用容量，以确认日常分量能够放入内胆。
希望在一台设备中完成备料和烹饪的人
你还希望在烹饪前完成切碎、搅拌、揉面或打发，并愿意选择功能更全面的设备，同时接受更多配件需要收纳和清洁。
选购标准
先明确哪些步骤目前需要手动完成，再比较容量、清洁维护要求和可用空间，最后选择适合自己的设备。
| 优先考虑 | 需要确认 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪时间与自动化程度 | 自动程序；时长和温度调节；如有提供，还要查看保温或预约启动功能。对于压力烹饪，请确认适用食谱以及具体型号的使用说明。 | 我希望晚上启动设备后，就能准备好热饭，不必一直守在炉灶前。预设模式最适合我已经熟悉的食谱，或与设备程序相匹配的菜式。 |
| 实际可用容量 | 实际可用容量或最高装载线；安全余量；分别确认搅拌杯和蒸篮的容量。 | 我的日常分量应能放下，同时不能超过装载刻度。制作蒸菜并搭配主食时，我会确认各部分容量是否与食谱相符。 |
| 晚餐后的清洁维护 | 实际支持洗碗机清洗的部件；锅盖、集水盒和密封圈是否可拆卸；需要清洗的配件数量。 | 我希望找到一套日常能够坚持的清洁流程。笼统的“支持洗碗机清洗”并不能代替具体部件清单。 |
| 真正有用的多功能性 | 切碎、搅拌、揉面、打发和蒸煮功能；随附配件；操作台所需空间。 | 如果我喜欢手动切配食材，可以优先考虑烹饪功能。如果这些步骤经常拖慢进度，烹饪机器人可能更适合我的食谱。 |
| 使用安全 | 装载刻度；蒸汽和高温内胆的操作方式；电器底座的清洁方法；刀片和配件的使用注意事项。 | 我希望在盛菜和清洁时也能安全、规范地使用设备。首次使用前，我会先阅读说明书，而不是想当然地认为所有设备的操作方式都一样。 |
需要避免的误区
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混淆总容量与实际可用容量
内胆并不总能装到标称容量，尤其是遇到会膨胀或容易溢出的食材时，必须预留一定空间。因此，看起来容量足够大的设备，实际可能仍无法满足你的日常分量。
将说明书标注的最高装载线与你常做食谱的食材用量进行比较。不要仅凭一个升数来推断可制作的份数。
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明明烹饪电器就够用，却选择了烹饪机器人
切碎、搅拌和揉面功能会带来更多配件、收纳空间和清洁工作。如果你日常做饭并不使用这些功能，它们未必能解决你的核心需求。
列出一周内会做的菜：如果你习惯手动准备食材，主要想把煮饭、蒸煮或慢炖交给设备，那么应先比较多功能锅和慢炖锅。
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低估锅盖和配件的清洁难度
某个部件支持洗碗机清洗，并不意味着锅盖、密封圈、集水盒或刀片无需单独清洁。过于耗时的维护流程，可能会降低设备的日常使用频率。
查看准确型号的说明书，并按照你最常做的食谱，统计烹饪后需要清洗的部件数量。优先选择日常使用部件与自身清洁习惯相匹配的设备。
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把自动烹饪理解为完全无需注意安全
预约和自动程序并不能免除蒸汽、高温表面、电器底座或刀片相关的安全注意事项。不同设备和烹饪模式的使用要求也可能不同。
使用前阅读说明书，遵守装载刻度，不要将电器底座浸入水中，并按照建议使用防护措施来操作高温部件。
适合本次比较的品牌
Moulinex
Moulinex 主要提供 Cookeo 和 Companion 系列，分别覆盖预约烹饪，以及功能更全面的备料与烹饪。
- Moulinex 表示，部分 Cookeo 型号配备多种程序和保温功能，并且部分版本采用 6 L 内胆。
- 具体功能、可放入洗碗机清洗的部件以及实际可用容量，都需要逐型号确认。
Vorwerk
Vorwerk 旗下 Thermomix TM7 是一款专注于引导式烹饪和食谱生态的烹饪机器人。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 24 种模式，并配备容量为 2.2 L 的搅拌杯。
- 需要结合日常食材用量和 Varoma 的实际使用情况来评估搅拌杯容量，不能将其视为适用于所有场景的通用容量。
Magimix
Magimix Cook Expert 将烹饪与搅拌、切碎、刨丝和揉面等备料功能结合在一起。
- Magimix 将 Cook Expert Original 的总容量标为 3.5 L，实际可用容量标为 2.5 L。
- 丰富的功能和配件可以满足多种食谱需求，但也需要提前规划收纳和清洁位置。
Silvercrest Monsieur Cuisine
该系列由 Lidl 销售，将备料、引导式烹饪和内置秤整合到一台烹饪机器人中。
- Lidl 宣称 Monsieur Cuisine Smart 具备 3 L 装载容量、内置秤、自动程序和 Wi-Fi 连接功能。
- 具体供应情况和服务内容可能会因当前销售安排而有所不同。
SEB
SEB 的 Mijot’Cook 代表了一种专注于电动慢炖的产品思路，而不是完整的食材准备方案。
- SEB 将 Mijot’Cook 定位为专用于慢速烹饪的设备，配备陶瓷内胆和 Boost 强力加热功能。
- 它无法替代烹饪机器人所具备的切配、搅拌或揉面功能。
Joybuy 推荐选项
这些 Joybuy 选项主要包括适合少看火烹饪的多功能锅，同时也推荐烹饪机器人，适合希望在同一台设备中完成食材准备的家庭。
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Instant Pot Plus WiFi 5.7 L 多功能锅
适合多人共享餐食，可在同一台设备中完成压力烹饪、慢炖、煮饭、蒸煮和保温。
容量为 5.7 L，提供 9 种功能；内胆和蒸架均标注支持洗碗机清洗。允许装载量取决于具体食谱；远程控制需要连接 Wi-Fi 并使用应用程序。
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Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue 多功能锅
适合希望一锅完成烹饪，并需要压力烹饪、慢炖、蒸煮和保温模式的家庭。
标称容量为 5.7 L，配备 4 个一键程序和 7 种模式。内胆、锅盖及配件均标注支持洗碗机清洗；压力烹饪时请确认装载上限。
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Robby Smart 烹饪机器人，配备 XL 搅拌杯和内置秤
适合将切碎、搅拌、揉面、蒸煮和烹饪集中完成，尤其适用于备料与烹饪同样耗时的情况。
配备 4.5 L 搅拌杯，实际可用容量为 3 L，设有内置秤和触控屏；搅拌杯及配件均标注支持洗碗机清洗。请确认容量是否满足你的分量需求，并核实食谱库中的实际内容。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L 多功能锅
适合家庭聚餐或提前备餐，支持压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸煮。
标称容量为 7.1 L，最多可制作 8 份餐食，并配备 4 个可自定义按钮。设备尺寸为 30.9 × 41.5 × 29.8 cm，重量为 8.1 kg；请确认可用空间，并查看说明书中的装载刻度。
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Midea 8 L 9 合 1 电压力锅
适合需要在同一只内胆中制作大量汤品、炖菜、米饭或豆类食物的家庭。
标称容量为 8 L，提供 12 种程序、24 小时定时器和保温功能。购买前请确认设备尺寸、支持洗碗机清洗的部件以及装载上限。
常见问题
如果我想少看火，做慢炖菜时多功能锅够用吗？
如果你愿意自己准备食材，并且食谱与设备提供的模式相匹配，那么够用。Que Choisir 表示，可编程多功能锅能够管理时间、温度和保温，但请确认具体型号是否具备搅拌功能，因为这通常并不是多功能锅的主要用途。
为什么不能只根据标称 6 L 或 4.5 L 的内胆来选择？
总容量并不总等于可用容量，因为必须遵守装载刻度并预留安全空间。例如，Magimix 会在 Cook Expert 上分别标注总容量和实际可用容量。因此，请将说明书数据与食谱用量进行比较。
想要日常清洁更轻松，需要确认哪些部件？
请分别确认内胆、蒸篮、锅盖、集水盒、密封圈和各类配件的清洁方式。部分部件支持洗碗机清洗，并不意味着整台设备无需拆卸就能完成清洁。
烹饪机器人能自动替代所有其他厨电吗？
不能。它可以将备料和烹饪结合起来，但不同型号的功能、容量和配件各不相同。在替换现有设备前，请先确认自己真正需要完成哪些任务：切碎、刨丝、揉面、慢炖、蒸煮，还是制作大份量餐食。
在法国使用时，应遵循哪些安全要求？
法国竞争、消费者事务和反欺诈总局（DGCCRF）建议，接触食品时只能使用为该用途设计的器具和容器，并遵守其使用条件。同时，请按照具体型号的说明书操作，注意蒸汽、高温表面、电器底座、刀片和配件的安全事项。