这些厨电适合哪些人？

选购时，与其只看机器显示了多少种程序，不如先考虑平时常做什么菜，以及您能花多少时间看管烹饪过程。

晚上做饭时间紧张的家庭

如果您希望启动烹饪后不用一直守在灶台旁，先看看菜谱的总耗时，并把食材准备时间也计算在内。自动程序可以减少烹饪时的手动设置，但无法省去菜谱要求的手动步骤。

主要煮米饭、做配菜的小家庭

如果您平时主要煮米饭、谷物或蒸蔬菜，可编程电饭煲值得考虑。请对照具体型号标注的建议份量，并留意它在厨房里需要占用多少空间。

希望经常变换菜式的家庭

如果您会轮流做酱汁菜、蒸菜和其他料理，建议寻找适合常做菜式的功能模式，并根据用餐人数选择合适的烹饪容量。内胆标注的容积，并不能直接说明实际能烹饪多少食物。

选购前要看哪些标准？

先从平时常做的菜式入手，再考虑需要烹饪的份量，以及饭后清洁要花多少工夫。只有当您也想用机器处理食材，例如切碎或揉面时，烹饪料理机才值得纳入考虑。

标准 需要确认的事项 您的需求
耗时与看管需求 留意菜谱中的手动步骤、准备时间和烹饪设置。如果您打算使用预约启动或保温功能，也要分别确认设备是否支持。 晚上做饭时，我希望启动烹饪后不用反复调整时间或温度。
烹饪容量 查看具体型号说明书中的装填上限和建议份量。Que Choisir 举例说明了实际容量可能存在的差异：Cookeo 的 6 L 内胆，烹饪容量上限为 4 L。 我有时会一次准备多份餐食，所以需要适合常做菜式的实际容量，而不只是看内胆标称容积大不大。
菜式与功能 将您常做的菜式与产品标注的模式进行对照，例如煮饭、蒸煮、慢炖、煎炒或压力烹饪，具体取决于型号。电饭煲带有煮汤程序，并不代表它也能煎炒或压力烹饪。 我们平时主要吃米饭和蒸蔬菜，或者经常变换菜式；我希望选择的功能都能派上用场。
清洁与操作 逐一确认哪些部件可以拆卸，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。请查看说明书，了解如何拿取高温内胆，以及如何保养内胆涂层。 饭后我希望少洗一些餐具，同时也会注意等待设备冷却，并遵循清洁说明。

选购时要避开哪些误区？

  • 把内胆容积当成实际烹饪容量

    烹饪时的最高水位可能低于标注容量。Que Choisir 举例指出，Cookeo 的 6 L 内胆，烹饪容量上限为 4 L。如果您一次要做多份餐食，这个差异就不容忽视。

    请查看具体型号说明书中的装填上限，尤其是制作酱汁菜、豆类食物和压力烹饪时。

  • 只为烹饪功能选购烹饪料理机

    如果您只需要设备烹饪食物，那么切碎、刨丝或揉面的功能对日常用餐并无帮助。Magimix 将 Cook Expert XL Connect 介绍为一款也能处理食材的设备；这与减少烹饪看管需求是不同的需求。

    如果您已经有其他方式处理食材，不妨先比较多功能锅或电饭煲的程序和清洁要求。

  • 以为所有可编程厨电都能煎炒或压力烹饪

    有煮饭、煮汤或慢炖程序，并不意味着设备一定具备煎炒和压力烹饪功能。如果菜谱要求先煎炒食材或进行压力烹饪，这些功能差异就很重要。

    列出几道您常做的菜，并对照产品页面和说明书，确认目标型号是否具备所需模式。

  • 以为可编程就无需注意安全

    自动程序无法替代对高温表面的谨慎操作，也不能保证易腐食材得到妥善保存。法国食品、环境及职业健康安全署（Anses）提醒，保存不当和交叉污染都可能导致细菌滋生。

    请遵循设备和菜谱的使用说明。SEB 对 Mijot’Cook 特别要求使用接地插座；清洁前请先让设备冷却。

哪些品牌值得参考？

以下系列可帮助您了解不同的使用场景，但同一品牌下不同型号的配置并不完全相同。

Moulinex

Cookeo 系列将多种烹饪模式整合于一台多功能锅中，适合制作多种日常餐食。

  • 据 Moulinex 介绍，Cookeo+ CE851HF0 提供压力烹饪、保温和预约启动等功能。
  • 选择份量时，请查看烹饪容量上限，而不只看内胆容积：Que Choisir 举例指出，Cookeo 的 6 L 内胆，烹饪容量上限为 4 L。

Tefal

该品牌的可编程电饭煲提供不同规格和菜单，可根据家庭日常用餐需求进行比较。

  • Tefal 介绍，Easy Cook+ RK732100 提供慢炖、煮汤和炖菜菜单；Pop 的产品页面则标注了预约启动和保温功能。
  • 如果您的菜谱需要煎炒或压力烹饪，请确认所选型号是否支持这些功能。

SEB

Mijot’Cook 可作为慢炖料理的参考选择。

  • 如果您的菜谱主要需要慢炖，而不是多种烹饪模式，这类产品值得考虑。
  • SEB 的说明书要求使用接地插座，并将设备放在稳固的平面上；同时也请确认目标型号的程序和容量。

Magimix

如果您也需要处理食材，Cook Expert XL Connect 可作为烹饪料理机的参考选择。

  • Magimix 介绍，该机型不仅能烹饪，还能完成搅拌、切碎和揉面等操作。
  • Magimix 标注该型号的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。它的食材处理功能超出了以烹饪为主要用途的设备需求。

Joybuy 上值得关注的厨电

以下产品包括适合日常用餐的可编程多功能锅和电饭煲。先根据常做的菜式进行筛选，再确认具体型号的适用份量、功能和使用说明。

Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue 多功能锅

Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue

如果您一周内会换着做不同菜式，这款多功能锅值得考虑。产品标注的内胆容量为 5.7 L；选择前请确认常做菜谱的装填上限。

如果您希望预约启动烹饪，请查看该型号说明书，确认是否支持此功能。

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ochama 4 L 860 W 电饭煲，带蒸笼

ochama 4 L 860 W 电饭煲，带蒸笼

如果您经常吃米饭、粥、汤和蒸菜，可以考虑这款产品。产品名称标注容量为 4 L，适合 3 至 4 人使用，并支持预约启动、保温，还配有蒸笼。

如果您很在意餐后清洁，请确认每个部件的清洗说明。

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Midea 9 合 1 8 L 1200 W 压力多功能锅

Midea 9 合 1 压力多功能锅 8 L 1200 W

产品标注容量为 8 L，建议结合您的日常烹饪份量进行比较，而不只是看能供几人使用。产品名称标注了 12 种菜单，以及煮饭、慢炖和蒸煮功能。

如果计划在法国使用，购买前请确认该型号的电压、电源插头和装填上限，并查看相关说明文件。

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Cecotec Model D 6 L 可编程压力锅

Cecotec Model D 6 L 可编程压力锅

如果您的菜谱需要压力烹饪和预约设置，这款产品值得考虑。产品名称标注了 9 种菜单、2 档压力和 24 小时定时器；产品页面还区分了 6 L 内胆容量和 5 L 实际可用容量。

如果计划在法国使用，请确认设备的电压和电源插头是否适用，并查看维护说明。

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Instant Pot 2.8 L 电饭煲，支持慢炖和蒸煮

Instant Pot 2.8 L 电饭煲，支持慢炖和蒸煮

如果您的日常餐食主要以米饭和配菜为主，同时也想尝试蒸煮或慢炖，可以考虑这款产品。产品标注容量为 2.8 L，请结合实际份量和常做菜式进行选择。

如果您需要预约启动或保温功能来安排烹饪，请在该型号说明书中确认是否支持。

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常见问题

6 L 内胆可以烹饪 6 L 食物吗？

不一定。Que Choisir 举例指出，Cookeo 的 6 L 内胆，烹饪容量上限为 4 L。估算可烹饪的份量前，请先查看说明书和常做菜谱的装填上限。

预约启动功能是否意味着可以忽略食品卫生注意事项？

不能。法国食品、环境及职业健康安全署（Anses）提醒，食物保存不当、冷链中断或交叉污染都可能导致细菌滋生。请遵循设备和菜谱的说明，尤其要妥善处理易腐食材。

想减少烹饪后的清洁工作，需要确认什么？

确认内胆是否可拆卸，以及具体哪些部件可以放入洗碗机清洗。还要查看涂层的保养说明，并按照设备说明书，待设备冷却后再清洁。

慢炖锅可以接在延长线上吗？

请先查看具体型号的说明书。SEB Mijot’Cook 的说明书要求使用接地插座，并注明不要使用延长线；如果用户仍决定使用延长线，说明书也列出了需要遵守的条件。此外，请将设备放在稳固、平坦的表面上。