晚上忙碌、没时间看锅的人
您工作日会做不同的菜，希望烹饪时少些看管，但并不认为电器也会帮您处理食材。UFC-Que Choisir 和 OpinionWay 为 Lustucru 于 2024 年 8 月开展的调查，反映了备餐方面的需求，但并未证明某一种电器可以完成所有步骤。
这类选择适合哪些人？
每餐人数不固定的家庭
您希望根据食谱和用餐人数，判断实际能烹饪多少食物，而不是只看锅体标注的容量。UFC-Que Choisir 特别区分了锅体容量和其评测的 Cookeo 可烹饪的最大量。
烹饪需求比较明确的人
您主要做米饭或炖菜，或者已经有好几台厨房电器。这时，多功能机型是否值得买，取决于您是否真的会用到它的额外功能。Tefal 和 Crock-Pot 介绍的电器及用途，展示了这类针对性选择。
哪些选购因素最重要？
可编程多功能锅
适合以下情况：您会做多种菜式，希望减少看管烹饪的时间。
需要留意：食材处理和搅拌通常仍需手动完成；请遵守具体型号的最高装载量限制。
料理机
适合以下情况：您希望用同一台电器完成部分食材的切碎或搅拌。
需要留意：确认料理杯容量是否适合您的食谱，以及需要清洗哪些配件。
电饭煲或慢炖锅
适合以下情况：您的日常饮食主要以米饭为主，或经常需要提前安排慢炖菜肴。
需要留意：这类电器适用于特定烹饪需求，不一定能替代其他烹饪方式。
现有厨房电器
适合以下情况：您现有的电器已经能满足工作日常做菜式的需求。
需要留意：您可能无法获得新的自动烹饪程序或保温功能。
| 关注点 | 需要确认的事项 | 最在意的人群 |
|---|---|---|
| 烹饪时是否需要看管 | 真正实用的烹饪模式；食谱中需要手动完成的操作和编程设置。 | 如果我一边做其他事情，一边准备不同的菜，我希望减少看锅的时间，但不会以为电器能帮我处理食材。约 36% 的消费者最看重烹饪方式多样、无需时刻看管。 |
| 实际可烹饪的份量 | 食谱允许的最高装载量；电器尺寸和收纳空间。 | 如果我要为多人做饭，就想知道用常做的食谱实际能烹饪多少。约 29% 的消费者最看重适合自家需求的实用容量。 |
| 是否能一机完成备料 | 实际随附的配件；食谱是否需要切碎或搅拌功能。 | 如果我的菜需要先切碎或搅拌食材，我会先确认一台电器能否完成这些步骤。约 21% 的消费者最看重内置备料功能。 |
| 用途、清洁维护和收纳空间 | 特定菜式的制作频率；需要清洗的部件和收纳所需空间。 | 如果我主要做米饭或炖菜，或者已经有合适的设备，就希望避免购买自己很少会用到的功能和配件。约 14% 的消费者更看重用途明确且不占太多空间。 |
选购时要避免的误区
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把锅体容量等同于实际可烹饪量
最大烹饪量取决于机型和食谱；遇水会膨胀的食材，可能需要遵守更低的装载上限。
对照说明书中的刻度和您平时的份量，尤其要留意会膨胀的食材。
如果锅体太小，无法一次完成某道菜，您可能得分批烹饪。
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以为多功能锅和料理机能完成相同的备料工作
多功能锅通常不会切碎或搅拌食材；能否完成这些操作，取决于具体机型的功能和配件。
梳理几道日常菜的制作步骤，再确认随附配件能否完成所需操作。
如果电器不能处理这些步骤，您仍需使用其他厨具或手动操作。
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只看烹饪程序的数量来做决定
不同型号的功能和配件可能有所不同。例如，Moulinex 表示，Cookeo Wi-Fi 9-en-1 CE867810 的 Extra Crisp 配件需另行购买。
针对具体型号，确认自己会用到哪些模式、包装内包含哪些配件、清洁是否方便，以及收纳需要多少空间。
另购配件或需要清洗的额外部件，可能会增加日常使用的麻烦。
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把预约启动当作食物保鲜方法
预约烹饪不能替代易腐食物的保存规范。法国国家食品、环境及职业健康安全局（Anses）建议，易腐食物在冷藏前不要在室温下放置超过 2 小时。
请遵循电器说明书和 Anses 的食品保存建议；只有在食材和食谱都适合的情况下，才使用预约启动功能。
按使用需求了解不同品牌
Moulinex
Cookeo 主打预约烹饪，Companion 则能兼顾部分食材处理和烹饪；选购时请核对具体型号及配件。
- 据 Moulinex France 介绍，Cookeo Wi-Fi 9-en-1 CE867810 提供压力烹饪、蒸煮和慢炖等功能，锅体容量为 6 L。
- Moulinex 表示，Extra Crisp 配件需另行购买。Companion XL HF80DB10 的料理杯标称容量为 4.5 L，并配有切碎器和搅拌器。
Vorwerk
Thermomix TM7 适合希望用一台设备兼顾食材处理和烹饪的人。
- Vorwerk 表示，TM7 的料理杯容量为 2.2 L，并支持食材处理和烹饪模式。
- 请根据食谱和所需份量比较料理杯容量；品牌宣传的多功能性并不意味着您不再需要其他厨具。
Tefal
如果您平时主要做米饭和蒸菜，Classic 2 RK102811 电饭煲可以作为专用电器来考虑。
- Tefal France 的产品信息显示，这款电饭煲配有 3 L 内胆、自动保温功能和蒸笼。
- 查询产品信息时，该型号显示暂时缺货；购买前请确认是否有货，也不要默认它适合炖菜。
Crock-Pot
如果家里经常做慢炖菜，可编程慢炖锅或许很合适。
- Crock-Pot 表示，CSC066X 容量为 5.6 L，支持根据用餐时间进行预约，并提供手动慢炖模式。
- 这些功能并不意味着它的烹饪速度能与压力烹饪电器一样快。
Instant Pot
该品牌的多功能锅结合了多种烹饪方式；决定购买前，请核对具体型号及在售状态。
- Instant Pot 介绍的功能包括压力烹饪、蒸煮和慢炖。
- 该品牌表示，Duo Evo Plus 已停售。它出现在 2026 年 8 月发布的榜单中，并不代表目前仍有售。
适合工作日晚餐的电器
本次精选主要关注可编程烹饪电器，包括多功能锅和压力锅；另有一款料理机，可用来完成部分备料步骤。
图片暂不可用
Cecotec Model D 可编程压力锅，6 L
适合希望设置多种烹饪程序，并调节压力的人。
产品介绍显示，该型号提供 9 种菜单、2 档压力和 24 小时定时功能。锅体容量为 6 L，标称可用容量为 5 L。
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GORGENOX P40 彩屏烹饪电器
适合希望灵活切换多种预设烹饪模式的人。
产品介绍显示，该型号支持压力烹饪、慢炖、蒸煮和烘烤，并可调节时间和温度。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L，7 合 1 多功能锅
适合希望拥有多种烹饪模式，并需要较大锅体来准备多人份餐食的人。
产品信息显示，容量为 7.1 L，最多可供 8 人食用，并提供 4 种可自定义预设程序。部分部件标注为可用洗碗机清洗。进行压力烹饪时，请遵循蒸汽释放说明，并让面部和双手远离阀门。
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Robby 料理机，配备电子秤和触摸屏
适合食谱既需要备料，也需要烹饪的情况。
产品介绍显示，该型号配有 3.5 L 料理杯、内置电子秤、切碎和刨丝功能，以及引导式食谱。说明中特别提示，设备运行时不要无人看管。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 压力锅，8 L，1200 W
适合希望使用多种烹饪模式，并需要预约启动功能的人。
产品信息显示，该型号提供 12 种程序、24 小时预约定时功能，容量为 8 L，最多可供 10 人食用。烹饪会膨胀的食物时，请遵守产品信息中标注的半锅装载线和泄压说明。
常见问题
6 L 的锅体能烹饪 6 L 的食物吗？
不一定。针对其评测的 Cookeo，UFC-Que Choisir 标注锅体容量为 6 L，烹饪最大容量为 4 L；具体上限还会随食谱而变化。请查看您所用型号的装载刻度和说明书，不要把这个数字套用到所有电器上。
使用压力烹饪功能时要注意什么？
请按照具体型号的说明，正确装载食材、使用阀门并释放压力。Instant Pot 表示，其产品通常最多装至三分之二；对于米饭、豆类等会膨胀的食物，则最多装至一半。这些说明并非适用于所有品牌的通用标准。
使用预约启动时，可以让食物在室温下放一整天吗？
不可以：定时器不能替代食品保存规范。Anses 建议，食物在冷藏前不要在室温下放置超过 2 小时；请根据这一建议选择合适的食材并安排烹饪时间。
如何提前了解清洁维护和售后服务？
查看说明书，确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机清洗；同时了解是否能买到适用于该型号的替换零件。在法国，针对专业商家出售给个人消费者的商品，法国经济部提醒，法定合规保证是强制性的；它与可选的商业保修不同。
CE 标志是独立认证吗？
不是。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，CE 标志表示制造商承诺遵守适用的欧盟要求，但它并非认证标志。具体规则取决于适用于该产品类别的法规；仅凭这个标志本身，不能证明某个型号一定安全。