忙着处理其他事情，也要张罗晚餐的人
如果你常做米饭、蒸蔬菜或炖菜，多功能锅值得考虑。它可以按照预设程序完成烹饪，但有些菜谱仍需要你提前准备食材或在过程中动手操作。
哪些人适合使用这些电器？
需要连续完成食材处理和烹饪的人
如果你经常做汤、酱汁或面食，需要切碎、搅拌或揉面，可以了解烹饪料理机的功能和配件。它是否实用，取决于你每周实际会做哪些步骤。
经常准备多份餐食的家庭
如果你要准备家庭餐或方便储存的食物，建议根据常做菜谱的分量比较实际可用容量。内胆或料理杯的总容量，不一定等于实际可烹饪的食材量。
选购前要检查什么？
可编程多功能锅
适合考虑：如果你的日常餐食主要是煮饭、蒸菜或炖菜，可以启动程序后等待烹饪完成。
需要留意：切碎、搅拌或揉面通常还得自己动手，或另外使用其他厨具。
烹饪料理机
适合考虑：如果你常做的菜谱需要结合烹饪和食材处理，并且有合适配件可用。
需要留意：每用一个配件，收纳和清洗时都要多处理一个步骤。
传统烹饪方式
可以继续使用：如果你经常需要同时使用多口锅具、平底锅或烤箱。
需要留意：无法享受专用电器预设程序带来的自动烹饪体验。
回想一下自己平时真正会做的几顿饭，再核对所需功能、容量和清洁方式。Que Choisir 在 2020 年发布的一项调查中，访问了 1,695 名订阅其新闻简报且拥有厨房料理机的用户。以下为这些受访者的自述结果，并不代表所有法国家庭，也不适用于多功能锅。各项回答涉及不同影响，彼此之间可能有重叠。
| 优先考虑事项 | 检查要点 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪时是否需要看管 | 找出适合你常做菜品的模式，并区分烹饪时长、预约启动和保温功能。具体功能请以所选型号为准。 | 我希望烹饪时能腾出手处理其他事情，但不应因此以为备餐也能省去。Que Choisir 于 2020 年发布的调查中，52% 的受访者认为烹饪料理机能让他们减少在炉灶旁花费的时间。 |
| 食材处理步骤 | 列出需要切碎、搅拌、打发或揉面的菜谱。确认随附哪些配件，以及哪些操作仍需手动完成。 | 我的菜单中，需要多个处理步骤的菜谱多到足以用上这些功能吗？Que Choisir 于 2020 年发布的调查中，49% 的受访者表示，烹饪料理机让他们尝试了更多菜谱。 |
| 烹饪习惯 | 将日常餐食与电器可制作的菜谱进行比较。如果使用引导式菜谱，请确认使用条件，以及所需食材或配件。 | 如果我想更常自己做饭、少吃预制餐，电器提供的菜谱就得符合我的烹饪习惯。Que Choisir 在 2020 年指出，其调查中有 59% 的受访者表示，使用烹饪料理机后吃预制餐的次数减少了；这是受访者的自述，并非保证会出现的结果。 |
| 容量 | 根据菜谱分量比较实际可用容量和最大装载限制，尤其要留意液体类菜品。不要只凭总容量推算能做几人份。 | 如果要一次准备多份餐食，我需要知道内胆或料理杯实际能装多少，避免还得再做一锅。 |
| 摆放空间与清洁 | 测量可用空间并确认电器尺寸。查看需要清洗的部件，以及它们是否适用于洗碗机。 | 我希望能把电器放在方便的位置，也能在做完日常餐食后轻松清洁，不想平白增加要洗的餐具。 |
| 联网功能 | 确认哪些功能无需联网即可使用、菜谱的访问条件，以及订阅服务是否会续订。 | 我是否足够喜欢引导式菜谱，愿意使用账号或应用？还是直接在电器上操作预设程序就够了？ |
选购时要避开哪些误区？
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混淆总容量和实际可用容量
内胆未必能装到标示的总容量。Que Choisir 举例称，Cookeo 的 6 L 内胆实际烹饪容量上限为 4 L。如果你要一次准备多份汤类或体积较大的菜品，这一区别尤其重要。
查看具体型号的实际可用容量和装载限制，再与菜谱所需分量进行比较。
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为用不上的配件买单
烹饪料理机可以兼顾食材处理和烹饪，但如果菜单主要是煮或炖，这些功能的实用性就有限。它占用多少台面空间，以及配件是否容易清洗，也都需要考虑。
记下你工作日常做的 5 到 10 道菜：如果经常需要切碎、搅拌或揉面，就确认随附配件是否合适；如果不常需要这些步骤，可以先比较自己真正需要的烹饪功能。
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以为联网菜谱始终都能以相同方式使用
根据型号不同，引导式菜谱或更新功能可能需要联网、注册账号或订阅。比如 Vorwerk France 表示，Cookidoo 订阅会在 12 个月后自动续订。
请确认离线时可用的功能、菜谱访问条件，以及订阅服务的续订或取消方式。
各品牌有哪些参考选择？
以下系列可作为对照，帮助你了解不同型号的功能；这并不表示它们就是下方列出的商品。
Moulinex
Cookeo 是一系列支持引导式烹饪的多功能锅；Companion 则是兼具食材处理和烹饪功能的料理机系列。
- 据 Moulinex 介绍，Cookeo Touch 支持设置烹饪程序、保温，并可通过 Wi-Fi 接收菜谱更新。
- 不同型号的功能可能有所差异。选择 Companion 时，请确认实际可用容量和随附配件。
Magimix
Cook Expert 系列兼具食材处理和烹饪功能；容量因型号而异。
- Magimix 标示，所查询的 Cook Expert XL 料理杯总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
- 根据每次的烹饪分量比较实际可用容量，并确认电器尺寸是否适合现有空间。
Vorwerk
Thermomix 烹饪料理机可搭配 Cookidoo 引导式菜谱平台使用。
- 引导式菜谱适合希望跟随屏幕步骤操作、提前规划菜单的人。
- Vorwerk France 表示，Cookidoo 订阅会在 12 个月后自动续订；请确认适用于你的电器和账号的具体条款。
适合这些用途的电器
以下 Joybuy 商品包括一款适合兼顾食材处理和烹饪的烹饪料理机，以及几款适合以烹饪为主的多功能锅。选购时，请结合自己的菜单、每次烹饪分量和可用空间，逐一核对商品所标示的功能。
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Robby Smart Multifunction Cooking Robot，XL 料理杯和内置秤
如果菜谱需要先称量食材再进行烹饪，这款料理机配备 XL 料理杯和内置秤。请根据自己的菜单，确认料理杯的实际可用容量，以及引导式菜谱的内容。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L
如果你想为日常餐食选一款多功能锅，可以考虑这款产品。名称中的 7.1 L 并不代表实际可用容量，请结合每次的烹饪分量进行比较，并确认菜谱需要的设置，尤其是你希望预约启动时。
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Cecotec Model D 6 L，煎炸和语音控制
如果你希望提前安排烹饪，商品名称标示这款型号支持 24 小时预约、9 种菜单和 2 档压力。除了核对标示的 6 L 容量，还要确认实际可用容量，以及在法国使用所需的电气兼容性、说明书和控制语言。
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Cecotec GM H Deluxe Fry 6 L，空气煎炸上盖和内置秤
如果你的菜谱用得上这款型号标示的烹饪功能和内置秤，可以考虑选购。标示的 6 L 并不等于实际可用容量，请同时确认电器尺寸、清洁方式，以及在法国使用时的电气兼容性。
图片暂不可用
Midea 9-in-1 8 L，1200 W
如果日常餐食需要使用不同的烹饪模式，这款多功能锅的名称标示其配有 12 种预设菜单，包括煮饭和蒸煮模式。请根据每次的烹饪分量比较实际可用容量，不要只看标示的 8 L；同时确认电器尺寸、清洁方式，以及在法国使用时的电气兼容性。
常见问题
多功能锅能代替烹饪料理机来做工作日晚餐吗？
如果你的餐食主要是煮饭、炖菜或蒸菜，而且多功能锅的程序符合菜谱需求，它可以满足这类烹饪需要。如果你经常要切碎、搅拌、打发或揉面，更适合查看烹饪料理机配备的配件：多功能锅通常无法替你完成这些步骤。
怎样确认实际能烹饪多少食材？
查看具体型号的实际可用容量和装载限制，再与每次的烹饪分量进行比较。例如，Que Choisir 指出，Cookeo 的 6 L 内胆实际烹饪容量上限为 4 L；Magimix 标示，所查询的 Cook Expert XL 总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
使用联网菜谱需要订阅吗？
这取决于具体电器以及你想使用的功能。Vorwerk France 提供的 Cookidoo 需要订阅，并会在 12 个月后自动续订；Moulinex 则介绍 Cookeo Touch 可通过 Wi-Fi 接收菜谱更新。选购前，请确认具体型号有哪些菜谱和控制功能可以在不订阅或离线时使用。
怎么判断清洁会不会抵消省下的时间？
先数一数平时做饭会弄脏哪些部件，再确认清洗方式，以及收纳电器和配件所需的空间。Que Choisir 建议将烹饪料理机的清洁维护和占用空间纳入考虑：烹饪时有便捷程序，并不代表饭后就不用做这些事情。