主要使用一锅烹饪的家庭
如果您常做炖菜、米饭或带酱汁的菜肴，多功能锅可以满足您不想一直守在炉灶旁的需求。不过，您仍需自行准备食材，并在菜谱要求时搅拌，UFC-Que Choisir 也特别提醒了这一点。
哪种设备适合哪些人？
还想省去食材处理步骤的人
如果每晚做饭都要拿出好几种工具来切碎、搅拌或揉面，让您觉得麻烦，那么可以考虑烹饪料理机。先确认随附配件能否满足常做菜肴的需求，再考虑配件的收纳和清洗。
需要准备多份餐食的家庭
如果您经常为全家做饭或提前备餐，选购时应先看实际烹饪所需的可用容量，而不只是产品标注的总容量。还要量一量设备及其锅具、配件的整体尺寸：大容量机型既要方便取用，也要有合适的收纳空间。
选购时要比较哪些方面？
首先要考虑的是您想交给设备完成哪些工作：只负责烹饪，还是连部分食材处理也一并完成。
可编程多功能锅
适合考虑：如果您愿意自己切食材，主要希望设备通过相应程序完成烹饪。
需要接受：据 UFC-Que Choisir 介绍，多功能锅通常不会自动搅拌食材，因此有些步骤仍需手动完成。
烹饪料理机
适合考虑：如果您的菜谱还需要切碎、打碎、搅拌或揉面，并且机型配有相应配件。
需要接受：您需要为设备及配件预留空间，并了解它们的清洁方式，以及如何使用引导式菜谱。
| 比较项目 | 需要确认 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 预约烹饪 | 查看适合您常做菜肴的程序、时间和温度设置，以及哪些步骤仍需手动操作。使用预约启动功能前，请查阅说明书中的使用条件。 | 我希望做常吃的菜时，烹饪期间可以腾出手做其他事情，但不预设每道菜都能全程无人看管。 |
| 食材处理 | 比较产品实际配备的功能和配件，确认是否支持切碎、搅拌、打发或揉面。带烹饪功能的多功能料理机，只有在确实能完成相应工作时，才能帮您省去其他工具。 | 晚餐准备期间，烹饪前或烹饪中的食材处理最占时间；我希望少换几种厨具。 |
| 份量与摆放空间 | 查看实际可用容量、不同菜谱的装量限制，以及安装配件后的整体尺寸。UFC-Que Choisir 提醒，多功能锅标注的容量未必都能用于烹饪。 | 我需要足够的可用容量来准备多份餐食，同时也不想买一台在厨房里难以摆放的设备。 |
| 清洁维护 | 分别确认内胆、锅盖、蒸篮和各类配件的清洁要求：哪些可以放入洗碗机，哪些需要拆卸或手洗？ | 如果之后要花很多时间清洗零件，即使做饭时省事了不少，对我来说也帮助不大。 |
| 引导式菜谱 | 区分设备内置菜谱与通过应用或服务获取的菜谱。UFC-Que Choisir 建议确认菜谱是否免费使用。 | 我会按照屏幕上的指引安排部分餐食；选购联网机型前，我想先了解自己感兴趣的菜谱如何获取。 |
选购时要避开哪些误区？
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别把自动烹饪和自动处理食材混为一谈
多功能锅可以自动控制烹饪过程，但不一定能切碎或搅拌食材。据 UFC-Que Choisir 介绍，这类产品通常仍需手动搅拌。
不妨梳理一下常做的菜谱，记下需要切块、煎炒、添加食材或搅拌的时间点。如果这些步骤最让您头疼，可以对比烹饪料理机的功能和配件。
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不要只看标注的容量
实际烹饪容量可能会受到装量限制和菜谱要求的影响。反过来，设备越大，占用的空间也越多，配件也需要地方收纳。
将平时的烹饪份量与实际可用容量、说明书中的装量限制对照，再量好预留给整台设备的摆放空间。
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别以为联网菜谱的使用条件一直不变
设备内置菜谱、联网服务和试用优惠提供的访问权限可能各不相同。Vorwerk 提到，部分 Thermomix TM7 优惠会为新订阅用户提供 3 个月的 Cookidoo 服务。
选购带引导式菜谱的设备前，请确认不订阅时还能使用哪些功能、试用优惠的期限，以及续订条件。
试用期结束后，订阅制菜谱服务可能会成为一项持续支出。
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别把可维修性承诺等同于使用寿命保证
了解零件供应或售后服务信息有助于做出购买决定，但仅凭这些信息无法判断一款机型能用多久。
记下准确的型号，确认官方公布的零件供应情况、维修方式，以及该型号适用的保修条件。
哪些品牌可以作为参考？
以下产品系列展示了烹饪、食材处理和菜谱引导的不同组合方式；比较时请务必查看具体型号的参数。
Moulinex
Cookeo 和 Companion 系列可供您对比以烹饪为主的多功能锅，以及还能处理部分食材的料理机。
- Moulinex 表示，Cookeo Touch Wifi CE902800 配有 13 种烹饪模式、6 l 内胆、保温功能和预约启动功能。
- Moulinex 介绍的 i-Companion 配有食材处理配件，标注的实际可用容量为 3 l。请确认所选型号包含哪些配件，以及清洁方式。
Vorwerk
Thermomix TM7 适合希望借助引导式菜谱完成食材处理和烹饪的人。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 24 种模式，并可通过 Cookidoo 使用菜谱。
- 请确认随附配件，以及试用优惠结束后使用 Cookidoo 的条件。
Magimix
Cook Expert XL Connect 集烹饪与多种食材处理功能于一体，适合经常需要兼顾这两方面的家庭。
- Magimix 标注的实际可用容量为 3.8 l，功能包括切碎、刨丝、揉面和打发等。
- 制造商标注这款机型重 11.9 kg。请确认它与多功能料理碗搭配使用时所需的空间，以及在家中移动是否方便。
Silvercrest
UFC-Que Choisir 将 Monsieur Cuisine 列为比较烹饪料理机时可以考虑的系列之一。
- 选购具体型号时，请核对实际可用容量、配件、烹饪功能和清洁维护方式；仅凭系列名称无法判断这些信息。
Joybuy 上有哪些设备值得关注？
本次精选包括一款适合同时处理食材和烹饪的料理机，以及几款适合一锅烹饪的多功能锅。请结合自己常做的菜谱，比较标注容量、装量限制和实际所需份量。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 大容量料理碗和内置电子秤
如果您想用一台带触摸屏的设备完成食材处理和烹饪，可以了解这款产品。产品信息标注其实际可用容量为 3 l，并提供引导式菜谱，但建议您在屏幕上跟进烹饪进度。请确认制作常做菜肴时需要哪些人工操作，并检查设备是否适用于您家中的电压和频率。
图片暂不可用
Instant Pot Rio 3.8 l 海盐白
这款多功能锅适合用来比较一锅烹饪和少量餐食的需求。标注容量为 3.8 l；请根据菜谱确认实际可用容量，并检查设备是否适用于您家中的电压和频率。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 l 梦幻蓝
如果您需要用同一个内胆准备多份餐食，可以考虑这款产品。标注容量为 5.7 l；请查看菜谱的装量限制，并按照设备说明进行压力烹饪和释放蒸汽。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 l
如果您要为全家做饭或提前备餐，可以将这款多功能锅纳入比较范围。标注容量为 7.1 l；请确认每种菜谱允许的装量，并按照压力烹饪的装量和释放蒸汽说明进行操作。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 l，1200 W
如果您想用可编程多功能锅准备多份餐食，可以考虑这款产品：型号名称标注容量为 8 l，并配有 12 种预设程序。请确认实际可用容量、产品尺寸、各部件的清洁方式，以及是否适用于您家中的电气配置。使用压力烹饪功能时，请遵循装量和释放蒸汽说明。
常见问题
用多功能锅做晚餐，可以不用一直守在旁边吗？
可以。如果菜谱适用于设备的程序，并且操作正确，多功能锅可以负责烹饪过程。不过，UFC-Que Choisir 提醒，这类设备通常不会自动搅拌食材；具体还要看菜肴，食材准备、煎炒或搅拌可能仍需您亲自完成。
要准备多份餐食，应该选多大容量？
请比较实际可用容量以及菜谱对应的装量限制，而不只是内胆的总容量。UFC-Que Choisir 举例指出，Cookeo 的 6 l 内胆根据菜谱不同，实际烹饪量可能限制在 4 l。
如何提前了解饭后的清洁工作？
逐一查看各个部件是否可以放入洗碗机，以及是否需要拆卸。以 Cookeo Touch 为例，Moulinex 特别说明，每次使用后都应清洗内胆和冷凝水收集器，并按照说明拆卸锅盖。
使用引导式菜谱一定要订阅吗？
不一定，具体取决于机型和所用服务。请区分设备内置菜谱与平台提供的菜谱；Vorwerk 提到，部分 Thermomix TM7 优惠会为新订阅用户提供 3 个月的 Cookidoo 服务。请确认优惠结束后还能使用哪些内容，以及续订条件。