希望快速准备晚餐的人
如果你下班回家后才开始做饭，可以看看机器是否有适合你常做菜肴的程序，以及你是否需要压力烹饪功能。根据 OpinionWay 受 Lustucru 委托于 2024 年在法国对 1,020 名成年人开展的一项调查，61% 的受访者表示，工作日晚上准备晚餐通常需要 30 分钟或更短时间。这个数据反映的是备餐时间，并不代表他们选择了哪种厨电。
这些厨电适合哪些人？
习惯提前准备餐食的家庭
如果你能在晚餐前几小时把食材放入内胆，值得考虑可编程慢炖锅。请确认其烹饪时长和保温功能是否适合你的食谱，并遵循制造商的使用说明。
正在考虑是否添置新厨电的人
先想清楚，你只想让烹饪过程自动化，还是也希望机器能切碎、搅拌和揉面。多功能锅不能代替这些备料步骤；烹饪料理机则可根据具体型号和配件完成部分工作，但也需要预留收纳空间。
准备晚餐时，哪些因素最重要？
先考虑你通常在什么时候准备食材，再比较自己真正会用到的烹饪方式。即使两款机器功能相近，清洁难易度和可用空间也可能成为决定因素。
| 考虑因素 | 需要确认的事项 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 备餐时间 | 看看哪些模式适合你的食谱，例如煮饭、蒸煮或压力烹饪。注意区分准备食材所需的时间和食材在内胆中烹饪的时间。 | 我下班后才开始准备晚餐，希望减少操作步骤。OpinionWay 受 Lustucru 委托于 2024 年 7 月 31 日至 8 月 1 日在线开展的调查，覆盖法国 1,020 名成年人；其中 61% 的受访者表示，工作日晚上准备晚餐通常需要 30 分钟或更短时间。 |
| 烹饪时间安排 | 如果你会提前把食材放入内胆，请查看机型是否支持预约烹饪和保温。如果你只在下班回家后做饭，则优先比较即时烹饪模式。不同食谱都应按照说明书的要求操作。 | 我的晚餐时间不固定：我需要一款适合自己准备食材时间的机器，但不会假设所有菜肴都适合预约启动。 |
| 食材处理 | 多功能锅负责烹饪，不负责切碎或搅拌。若需要完成这些步骤，请确认烹饪料理机的具体功能、配件及清洁方式。 | 如果我已经习惯自己切菜，专注烹饪的机器可能就够用了。如果我还想让机器自动切菜或搅拌，就需要了解烹饪料理机的相关功能。 |
| 容量 | 比较标称容量、说明书规定的最大装载量，以及你平时准备的份量。同时确认机器和内胆的尺寸。 | 我有时会一次准备好几份餐食，但不想只看内胆的标称容量就选一款大机器，结果占满整个台面。 |
| 日常清洁 | 确认哪些部件明确标注可用洗碗机清洗。了解如何取出和拿取内胆，以及如何清洁锅盖和机身。 | 用餐后，我想提前知道哪些部件需要手洗，以及配件该收纳在哪里。 |
| 附加功能 | 将基础模式与自己常做的菜肴进行比较。如果你需要 App、空气炸功能或专用程序，请确认具体型号的实际使用方式。 | 比起只看程序总数，我更愿意关注那些工作日真正用得上的功能。 |
购买前要避免哪些误区？
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把多功能锅和烹饪料理机混为一谈
多功能锅可以自动完成烹饪，但不会切菜或搅拌食材。烹饪料理机则能处理部分备料步骤，还配有相应配件；不过，对于简单的日常餐食，这些功能未必都用得上。
先列出你最想省去的步骤：看管烹饪、切食材，还是搅拌食材。然后根据这些需求挑选相应功能。
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只看程序数量来选购
程序再多，也不代表机器适合你工作日晚上常用的烹饪方式。
把常做的菜肴与机器的烹饪模式一一对应：如果你需要，可以选择压力烹饪；还可以关注慢炖、蒸煮、煎炒、加热或保温功能。只有打算使用的其他程序，才值得纳入考虑。
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把内胆标称容量当作实际烹饪容量
根据机型和食材的不同，最大装载量可能低于标称容量。因此，仅凭商品标题中标注的容量，无法判断机器一次能做多少份。
查看说明书中的最高装载线，并结合日常烹饪份量进行比较，同时别忘了考虑机器的收纳空间。
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忽略取放和清洁是否方便
取出热内胆、清洗锅盖和收纳配件，都是日常使用的一部分，即使烹饪过程不需要太多看管也一样。
查看手柄设计、明确标注可用洗碗机清洗的部件，以及具体型号的清洁说明。你也可以在 RappelConso 上查询该型号是否发布过召回信息。
哪些品牌值得作为参考？
以下产品系列展示了不同的烹饪方式；具体功能仍需以你考虑购买的型号为准。
Moulinex
该品牌旗下有主打烹饪和引导式食谱的 Cookeo 电压力锅，也有能处理部分备料工作的 Companion 烹饪料理机。
- 据 Moulinex 介绍，Cookeo+ CE85B510 配有带手柄的 6 L 内胆，可用洗碗机清洗，并支持保温和预约启动。
- Cookeo 不能代替 Companion 的切菜和搅拌功能。如果你考虑购买 Companion，也要把需要清洁和收纳的配件考虑在内。
Crock-Pot
该品牌的可编程慢炖锅适合提前几小时开始烹饪，不太适合下班回家后才开始准备的餐食。
- Crock-Pot 表示，TimeSelect CSC066X 支持提前最多 12 小时预约餐食，并提供自动保温功能。
- 如果你经常临时决定晚餐吃什么，请确认慢炖所需的时间是否适合你的食谱。
Russell Hobbs
Cook@Home 系列主打内胆烹饪，涵盖煮饭、蒸煮和慢炖等常见功能。
- Russell Hobbs 标称，Cook@Home 21850-56 配有 11 种程序，容量为 5 L。
- 请根据所选具体型号，确认机身尺寸、是否支持预约启动，以及哪些部件可用洗碗机清洗；不能默认整个系列都具备相同配置。
Joybuy 上的电压力锅和多功能锅
以下机型适合可编程烹饪，其中部分支持压力烹饪。选购时可以从需要准备的份量、商品详情页列出的功能，以及家中的摆放和清洁条件入手进行比较。
图片暂不可用
Instant Pot Plus WiFi Multi-Cooker 5,7 L
如果你打算下班回家后开始准备晚餐，可以将它的烹饪模式与常做的菜肴进行比较，并确认内胆是否方便清洁。如果 Wi-Fi 功能对你很重要，请先确认 App 支持哪些功能，以及该机型是否兼容法国当地的使用环境，再考虑远程操控。还要确认电源插头类型。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5,7 L Daydream Blue
如果你经常在晚上做饭，请确认 Classic 的烹饪模式是否适合你的菜肴，以及实际可用容量能否满足日常份量。测量好预留空间，并确认电源插头类型。如果你想预约启动时间，请查看该具体型号是否支持此功能。
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Instant Pot Rio XL 7,1 L
如果你一次会准备多份餐食，不妨将 7.1 L 的标称容量与实际份量进行比较。预留厨房空间前，还要查看不同食谱对应的最高装载量、机器尺寸和电源插头类型。
图片暂不可用
Instant Pot Rio 3,8 L Black
如果你平时准备的份量较少，可以将 3.8 L 的容量与日常需求进行比较，并确认最高装载量。安装前，请确认电源插头类型；如果额定功率是你的比较因素，请向商家确认该具体型号的相关参数。
图片暂不可用
Cecotec Programmable Cooker Model D, 6 L, 9 menus
如果你经常一次准备多份餐食，请将说明标注的 6 L 容量与实际允许的烹饪容量进行比较。根据常做的菜肴，型号名称中提到的两档压力也可能是选购时需要考虑的因素。请确认机器尺寸、电气参数和可清洗部件，再判断空气炸功能及其配件是否适合你的需求。
常见问题
多功能锅也能切碎和搅拌食材吗？
不能。多功能锅主要用于烹饪，而切碎和搅拌是部分烹饪料理机才具备的功能。如果你想省去这些备料步骤，挑选烹饪料理机时应查看具体配件，而不只是关注烹饪程序。
工作日晚餐适合关注哪些烹饪模式？
先从常做菜肴所需的烹饪方式入手：如果你打算使用，可以考虑压力烹饪；适合炖煮的菜肴可以关注慢炖；某些蔬菜适合蒸煮；如果想在内胆中完成煎炒，也可以查看相应功能。如果用餐时间不固定，保温功能可能很实用；只有你会用到的专用程序才有必要考虑。
自动烹饪就意味着完全不用注意安全吗？
不是。加入食材并选好设置后，程序可以减少你看管烹饪的时间，但不能代替说明书中的注意事项。尤其要遵守最高装载量，以及该型号特有的安装和使用说明。
需要清洁哪些部件？
请查看该型号说明书，确认内胆、锅盖、密封圈，以及可能配备的蒸篮或其他配件该如何清洁。不同机型的部件能否用洗碗机清洗有所不同；含有电气元件的机身不能像可拆卸内胆那样清洗。
如何确认某个型号是否被召回？
可在法国政府发布危险产品警示的网站 RappelConso 上，使用品牌和准确型号进行查询。只搜索“多功能锅”这一品类，无法确认你购买的具体型号。