想启动晚餐烹饪后抽空做其他事情的人
如果你不想一直盯着锅，可以留意烹饪时长和程序的设置方式。还要确认你常做的菜是否支持保温。
多功能锅适合哪些人？
经常一次烹饪多份餐食的家庭
准备家庭餐或提前做好几顿饭时，只看内胆标注容量并不能判断实际能烹饪多少食材。不同食谱和烹饪模式都有各自的装载限制。
希望减少清洁工作的人
如果你打算经常使用这台设备，要确认哪些部件可以拆卸，以及哪些部件确实适合放入洗碗机清洗。内胆、锅盖和配件的清洁方式可能各不相同。
选锅时，哪些因素与日常用餐最相关？
如果想减少烹饪日常餐食时的看锅时间，可以先关注能让你腾出手来的功能。接着比较实际可用容量和清洁便利性；如果还想切碎或搅拌食材，则需要单独考察食材处理功能。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 预约烹饪与烹饪结束后的设置 | 查看烹饪程序、时长调节方式，以及不同模式是否支持保温。 | 我想启动晚餐烹饪后去做其他事情，不必每个步骤都回来查看。约 33% 的消费者可能会把这种烹饪自主性列为首要需求。 |
| 实际可用容量 | 对照装载刻度，并确认压力烹饪或食材膨胀时适用的容量限制。 | 准备多份餐食时，我需要内胆有足够空间容纳食谱所需食材，又不会装得过满。约 25% 的消费者可能最看重实际可用容量。 |
| 清洁与维护 | 确认随附部件中哪些可以拆卸，哪些适合放入洗碗机清洗。 | 我经常做饭，不想每餐后都花太多时间清洁设备。约 25% 的消费者可能会优先考虑清洁是否方便。 |
| 食材处理 | 区分烹饪程序与真正能够切碎、刨丝或搅拌食材的配件。 | 如果我还想用设备处理食材，自动烹饪只能满足部分需求。约 17% 的消费者可能会优先考虑食材处理功能。 |
购买前需要避免哪些误区？
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只根据内胆标注的升数来选择容量
标注容量不一定等于实际可用于烹饪的容量。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 指出，其评测的 6 L Cookeo 内胆最多只能烹饪 4 L 食材。对于家庭餐或一次准备多份餐食来说，这个差别不容忽视。
查看机型的装载刻度，以及不同食谱对应的容量限制，尤其要留意压力烹饪和食材膨胀的情况。
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把预约烹饪当成食物保鲜方式
预约开始烹饪，并不代表易变质食材可以安全地在室温下等待。法国食品、环境及职业健康安全局（Anses）建议，尽量缩短这类食材在未冷藏环境下放置的时间。
按照制造商的说明使用预约功能，并在合适的烹饪时间到来前将易变质食材冷藏保存。
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以为内胆能放进洗碗机，其他部件就不需要维护
内胆适用于洗碗机，并不代表锅盖、密封圈或配件也适用。
查看具体型号的说明书，确认随附了哪些部件、哪些可以拆卸和清洗。
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期待多功能锅能切碎或搅拌食材
烹饪程序通常不能替代刨丝或搅拌等食材处理操作。
如果这些操作对日常用餐很重要，不妨先比较适用料理机的功能和配件，再选择烹饪设备。
值得了解的多功能锅品牌
Moulinex
Cookeo 系列包含多款带引导式烹饪功能的多功能锅，具体功能因型号而异。
- Moulinex 表示，相关 Cookeo+ 和 Cookeo Simplicity 型号配有 6 L 内胆和多种烹饪模式。相关 Cookeo+ 型号的内胆和蒸屉适用于洗碗机清洗。
- 不要把内胆容量等同于实际烹饪容量：法国消费者协会 UFC-Que Choisir 指出，其介绍的 6 L Cookeo 内胆最多可烹饪 4 L 食材。还要确认所选型号是否支持预约烹饪和保温。
Instant Pot
Instant Pot 提供多种容量和功能的设备，既有压力多功能锅，也有多功能慢炖锅。
- 根据型号不同，产品功能可能包括压力烹饪、慢炖、蒸煮、煎炒或保温。Instant Pot 表示，其 Classic 5.7 L 型号的内胆和锅盖适用于洗碗机清洗。
- 查看型号说明书，了解装载限制和压力使用注意事项。不同系列的可机洗部件和预约功能并不完全相同。
适合日常烹饪的多功能电压力锅
这些设备提供多种烹饪模式，可用于准备日常餐食。比较标称容量后，再确认心仪型号的装载限制和预约功能。
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Instant Pot 3.8 L 海盐白多功能锅
如果你通常烹饪的份量较少，又想使用多种烹饪模式，可以考虑这款产品。
产品标注容量为 3.8 L，并称其为 7 合 1 电压力锅。下单前，请确认所售型号是 Classic Mini 还是 Rio，并核实电压和插头类型是否适合你的家中配置。使用压力烹饪时，请遵守装载限制和蒸汽相关注意事项。
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Instant Pot Classic 5.7 L 梦幻蓝
如果你想用一台设备交替制作压力烹饪、慢炖和蒸制菜肴，而不是为每种烹饪方式单独购置设备，可以考虑这款产品。
商品标题标注容量为 5.7 L，支持 7 种功能和 4 个可自定义预设。请确认食谱所需的装载量是否符合要求；如果厨房空间有限，也要核实设备尺寸。
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Midea 9 合 1 黑色 8 L 电压力锅
如果你经常一次烹饪多份餐食，并希望根据所用食材预约烹饪开始时间，可以考虑这款产品。
商品标题标注容量为 8 L、功率为 1,200 W，配有 12 种菜单和不粘涂层内胆。请确认装载限制、设备占用空间，以及每个部件的清洁方式。预约烹饪不能替代对易变质食物的冷藏保存。
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Cecotec Programmable Cooker Model D 6 L
如果你日常做饭时看重预约功能和压力烹饪，可以考虑这款产品。
商品标题标注容量为 6 L，支持 9 种菜单、2 档压力和 24 小时定时器。请确认装载限制、需要清洗的部件、插头和电压是否适用，以及是否提供便于你理解的使用说明。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L
如果你经常一次准备多份餐食，并希望灵活使用压力或非压力烹饪模式，可以考虑这款产品。
商品标题标注容量为 7.1 L，支持 7 种功能，并配有不锈钢内胆。请确认实际可用容量是否符合食谱需求，插头是否适合家中配置；如果保温或预约烹饪功能对你很重要，也要确认产品是否具备这些功能。
常见问题
6 L 的内胆是否总能烹饪 6 L 食材？
不一定：内胆容量不一定等于允许烹饪的容量。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 指出，6 L 的 Cookeo 内胆最多只能烹饪 4 L 食材。请根据你要使用的型号、食材和烹饪模式，查看说明书中的装载刻度和限制。
可以把易变质食材放在内胆里，等预约时间到了再开始烹饪吗？
预约功能无法在烹饪前为食物保鲜。法国食品、环境及职业健康安全局（Anses）建议，尽量减少易变质食物在室温下放置的时间，并在使用后尽快放回冰箱冷藏；此外，也要按照制造商说明处理相关食材，并控制等待时间。
使用压力多功能锅时要注意什么？
遵守对应型号的装载刻度和锅盖使用要求，并等待压力完全释放后再开盖。Instant Pot 说明书还要求将设备放在稳固、平整且不易燃的表面上；拿取热内胆时也要小心。
想让清洁更省事，应该确认哪些部件？
分别确认内胆、锅盖、密封圈和实际随附的配件。各部件是否适用于洗碗机取决于具体部件和型号：Moulinex 表示，相关 Cookeo+ 型号的内胆和蒸屉适用于洗碗机；Instant Pot 则表示，其 Classic 5.7 L 型号的内胆和锅盖适用于洗碗机。