习惯提前准备饭菜的家庭
如果您白天很难抽出时间看管烹饪，不妨关注预约功能和保温功能。不同设备和型号所支持的功能各有不同。
可编程烹饪适合哪些人？
经常一次烹饪较多食物的家庭
制作家庭份量的汤、酱汁和炖菜时，请查看说明书中规定的烹饪容量。UFC-Que Choisir 提醒，内胆标注的容量可能大于实际可用于烹饪的容量。
希望同时处理食材的人
如果您的菜谱经常需要切碎、刨丝或搅拌，烹饪料理机可以将这些步骤与烹饪合为一体。请确认所选型号支持的功能和配件。
想少看管烹饪，哪些选购标准最重要？
首先想清楚，您最需要的是慢炖、更多烹饪模式，还是用同一台设备处理食材。然后再根据常做的菜谱，对比实际可用容量。
可编程多功能锅
适合您，如果：您会交替烹饪米饭、酱汁类菜肴，以及需要不同烹饪模式的菜品。
需要确认：设备支持的烹饪模式和装载限制，尤其是使用压力烹饪功能时。
慢炖锅
适合您，如果：您偏爱慢炖汤品、炖菜或烤肉，并希望在预定的用餐时间享用。
需要确认：支持预约慢炖，不代表设备也支持煎炒或压力烹饪。
烹饪料理机
适合您，如果：您希望在烹饪的同一台设备中完成切碎、刨丝或搅拌。
需要确认：实际可用容量、配件，以及设备在台面上所需的空间。
| 选购标准 | 需要确认的要点 | 适用人群需求 |
|---|---|---|
| 自动烹饪与用餐时间 | 根据具体型号，确认可用模式、用餐时间预约功能和保温功能。 | 日程繁忙时，我希望启动烹饪后可以去忙别的事，直到开饭时再回来。约 42% 的消费者会优先考虑设备能否自动烹饪，以及能否按时备好饭菜。 |
| 实际可用容量 | 关注菜谱允许的最大烹饪量和内胆装载刻度，而不只是标称容量。 | 想一次煮较多的汤或酱汁类菜肴，内胆需要有足够空间，同时不能超过装载限制。约 33% 的消费者会将实际可用容量作为首要选购标准。 |
| 食材处理功能 | 确认切碎、刨丝和搅拌功能、所需配件以及设备占用的空间。 | 如果我经常在烹饪前处理食材，就希望能用一台设备完成这些步骤。约 25% 的消费者会优先考虑一体化的食材处理功能。 |
购买前应避免的误区
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只看标注容量
6 L 的内胆不一定能装 6 L 食材进行烹饪。UFC-Que Choisir 举例指出，一款 6 L 的 Cookeo 最大烹饪容量为 4 L；具体限制也会因菜谱而异。
请查看说明书、内胆装载刻度，以及您常做菜品的建议用量。
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把可编程慢炖锅当成多功能锅
预约炖菜在用餐时间完成，并不意味着设备也支持蒸煮、煎炒或压力烹饪模式。
先列出您想做的菜，再逐一对照各型号标注的烹饪模式。
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忽视热内胆的拿取安全
装满食物的热内胆需要小心拿取。使用压力烹饪设备时，还必须遵循对应型号关于装载和排汽的具体说明。
请将设备放在稳固、周围留有空间的位置，并在使用前阅读说明书，尤其要留意取出内胆和清洁相关部件的要求。
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只为慢炖而选择烹饪料理机
只有当您确实会用到食材处理功能时，这些功能才值得纳入选购考量。Magimix 表示，Cook Expert XL 重 11.9 kg；其总容量为 4.8 L 的搅拌碗，实际可用容量为 3.8 L。
请评估自己切碎、刨丝或搅拌食材的频率，以及家中是否有足够空间摆放设备。
不同类型设备的品牌推荐
Moulinex
Cookeo 系列是引导式多功能锅的代表。Moulinex 将 Cookeo+ CE851A10 介绍为一款 6 L 多功能锅，配有分步菜谱和 6 种模式，包括慢炖、煎炒和压力烹饪。
- Moulinex 为该型号标注了内置菜谱和屏幕操作指引功能。
- 请确认菜谱所需容量是否符合要求：UFC-Que Choisir 举例指出，一款 6 L 的 Cookeo 最大烹饪容量为 4 L。
Crock-Pot
该品牌提供适合慢炖菜肴的慢炖锅。Crock-Pot 表示，TimeSelect CSC066X 配有 5.6 L 内胆，可提前 12 小时预约，并支持自动保温。
- 据 Crock-Pot 介绍，该型号的陶瓷内锅可用于烤箱，也可放入洗碗机清洗。
- 如果您还想煎炒或使用压力烹饪，请确认具体型号支持的模式，不要仅凭预约功能推断。
Magimix
Cook Expert XL 是一款烹饪料理机，可在同一台设备中处理食材并完成烹饪。Magimix 标注的功能包括切碎、刨丝、搅拌和揉面。
- 如果您经常需要处理食材，Magimix 介绍的食材处理功能和自动程序可能会很实用。
- Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L、实际可用容量为 3.8 L，重量为 11.9 kg。请结合菜谱需求和可用空间进行比较。
Joybuy 在售多功能锅
以下压力多功能锅适合烹饪热食，也能减少看管烹饪的时间。如果您想在指定时间开饭，请确认各型号支持的预约功能；商品页面标注的容量不能替代说明书中的装载限制。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 L，黑色
适合经常烹饪米饭和炖菜，并希望选择多种烹饪程序的用户。
产品名称标注的参数包括 8 L 标称容量、1,200 W 功率和 12 种预设菜单；内胆采用不粘涂层。
烹饪前请查看说明书，确认菜谱允许的用量，以及装载和排汽方面的注意事项。
图片暂不可用
Cecotec Model D 可编程烹饪锅，6 L
如果您习惯提前准备饭菜，并希望从多种烹饪程序中进行选择，不妨了解这款产品。
商品名称标注的功能包括 24 小时预约、9 种菜单、2 档压力、油炸功能和 6 L 标称容量。
请查看说明书，确认压力烹饪时的装载限制，以及随附说明书的语言。
图片暂不可用
Instant Pot Classic Mini 7 合 1，3.8 L，海盐白
如果您需要一款小巧的压力多功能锅，用来少量烹饪热食，可以考虑这款产品。
商品名称标注的参数包括 3.8 L 标称容量，最多可供 4 人食用；实际可烹饪量取决于菜谱和设备的装载限制。
如果需要提前预约开饭时间，请确认该型号是否支持此功能。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 7 合 1，5.7 L，梦幻蓝
如果您想根据菜谱烹饪炖菜或使用压力烹饪功能，不妨了解这款产品。
商品名称标注的参数包括 5.7 L 标称容量、慢炖和蒸煮模式，以及 4 种可自定义的预设程序。
请查阅说明书，确认允许的烹饪量；如果您需要延时预约功能，也请单独确认该型号是否支持。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7 合 1，7.1 L
如果您经常烹饪炖菜或使用压力烹饪，并且需要较大标称容量的内胆，可以考虑这款产品。
商品名称标注的参数包括 7.1 L 容量和不锈钢内胆；实际可用容量仍需结合菜谱用量进行比较。
如果您需要延时启动或保温功能，请确认该型号是否支持。使用压力烹饪功能时，请遵循说明书的指引。
常见问题
6 L 的内胆能烹饪 6 L 的菜吗？
不一定，标称容量不总是等于允许的烹饪容量。UFC-Que Choisir 举例指出，一款 6 L 的 Cookeo 最大烹饪容量为 4 L。请查看说明书和对应菜谱的装载限制。
想让饭菜在指定时间做好，需要确认哪些功能？
请分别确认用餐时间预约功能、最长预约时间和保温功能，不要将它们与单纯设置烹饪时长混为一谈。Crock-Pot 表示，其 TimeSelect CSC066X 支持提前 12 小时预约；该时长仅适用于此型号。
使用压力多功能锅时要注意什么？
请遵循对应型号说明书中关于装载上限、锅盖闭合、排汽和设备操作的指引。Instant Pot 一款 5.7 L 多功能锅的使用手册特别要求将设备放在平整、稳固且不易燃的表面上。
慢炖锅的内锅可以放进洗碗机吗？
这取决于具体型号和部件。Crock-Pot 表示，TimeSelect CSC066X 的陶瓷内锅可用洗碗机清洗；清洗其他内胆或锅盖前，请先查看保养说明。