想启动烹饪后就离开厨房的人
如果食材已经准备妥当，您希望把日常菜肴交给程序烹饪，而不是一直守在炉灶旁。对于适合的食谱，多功能电压力锅可以满足这一需求，但并不能省去所有手动操作。
哪种方案适合您？
觉得备菜拖慢做饭节奏的人
如果切碎和搅拌占用了大量烹饪时间，选购前可以了解烹饪料理机在烹饪前和烹饪过程中能帮您完成哪些操作。具体所需配件取决于食谱和机型。
家中已有烹饪设备的人
如果炉灶、烤箱或其他设备已经能满足烹饪需求，多功能料理机可以帮您完成部分切配和搅拌工作。之后仍需使用现有设备烹饪。
选购时应优先关注哪些方面？
准备日常晚餐时，先想想哪一步最让您离不开厨房：看管烹饪、准备食材，还是两者都有。Que Choisir 特别指出，烹饪料理机既能处理食材，也能完成烹饪；多功能料理机则主要用于食材准备。
可编程多功能电压力锅
适合考虑：如果您想启动适合该机型程序的烹饪任务，然后腾出时间去做其他事情。
需要接受：切配、添加食材以及可能需要的搅拌，仍需手动完成。
烹饪料理机
适合考虑：如果您的食谱经常需要先用机器处理食材，再进行烹饪。
需要接受：料理杯、刀片和其他配件需要占用空间，也需要清洁维护。
搭配现有烹饪设备使用的多功能料理机
适合考虑：如果您主要想加快切片、切碎或揉面的速度，再用现有设备完成烹饪。
需要接受：食材需要转移到其他设备中，烹饪也仍是独立的一步。
| 选购标准 | 需要确认的要点 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 烹饪过程是否需要看管 | 确认程序是否适用于您常做的菜肴，以及烹饪过程中是否需要手动操作；还要查看具体机型是否支持保温或预约启动。 | 如果我想在开始做其他事情前先启动一道菜，希望加好食材后就能离开厨房。约 42% 的消费者优先考虑减少看管烹饪的需求。 |
| 备菜与烹饪一机完成 | 确认机器支持哪些操作、附带哪些配件，再查看有效容量和设备占用空间。 | 如果我的食谱经常需要先切碎或搅拌再烹饪，我希望能在同一台设备上完成这些步骤；约 33% 的消费者看重这种一体化功能。 |
| 备菜与现有设备搭配使用 | 找出可以交给机器处理的重复操作，并确认配件是否齐全以及如何收纳。 | 我的设备已经能完成烹饪，但切配和搅拌很花时间。对约 25% 的消费者来说，加快备菜是首要需求。 |
选购时要避免的误区
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把自动烹饪误认为全程无需动手
程序可以自动控制烹饪，但不一定会帮您切好食材或搅拌菜肴。具体还需要多少手动操作，取决于食谱和设备。
不妨从头到尾梳理一道常做的菜，看看从准备食材到上桌还需要您完成哪些步骤。
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只看料理杯容量就做决定
标注的容量不一定等于每次烹饪时的实际可用容量，尤其是设备设有最高填充线时。
结合常做的食谱，对比有效容量和相关限制，不要只看标称容量。
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认为所有引导食谱都能一直使用
食谱和相关功能的使用权限会因设备和联网服务而异。例如，Vorwerk 表示，Cookidoo 在适用的附赠使用期结束后需要订阅。
请确认哪些食谱无需订阅即可使用；如果不使用该服务，也要查看能否手动烹饪。
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低估设备的摆放空间和清洁工作
即使烹饪料理机或多功能料理机的功能适合您的食谱，饭后仍可能需要处理料理杯、刀片和切片盘等配件。
测量装好料理杯后的占用空间，并确认实际随附的配件，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。
值得了解的品牌
以下系列代表了不同的备餐方式；购买前请确认具体型号的功能和配件是否符合需求。
Moulinex
Cookeo 系列包含主打程序烹饪的多功能电压力锅；Companion 系列则将备菜与烹饪结合在一起。
- Moulinex 表示，Cookeo Touch Wifi 支持预约启动和保温，并配有 6 L 内胆。
- Companion HF840110 标注的有效容量为 3 L，并附带备菜配件。这些配置并不适用于该品牌的所有型号。
Magimix
Cook Expert 系列兼具备菜和烹饪功能，不同版本的容量有所差异。
- Magimix 标注 Cook Expert Connect 3,5 L 的有效容量为 2,5 L。
- 请确认具体版本所需的摆放空间、连接功能和配件。不同配置之间的配件并不能通用。
Vorwerk
Thermomix 将烹饪料理机与 Cookidoo 生态中的引导食谱结合起来。
- Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为可逐步跟随操作的食谱服务。
- 选择该生态前，请确认食谱的使用条件，以及无需订阅即可使用的功能。
Joybuy 多功能电压力锅和烹饪料理机
以下设备分别适合本文提到的两类需求：使用烹饪料理机备菜并完成烹饪，或使用多功能电压力锅设置烹饪程序。选购每款机型时，都要将其标注的功能与晚餐食谱中的实际步骤对照。
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Robby Smart 多功能烹饪料理机，XL 大容量料理杯
如果您的食谱需要用同一台设备处理食材并完成烹饪，可以考虑这款产品。
产品标注配有内置电子秤和大尺寸触摸屏。如果您希望烹饪时无需看管，请先查看使用说明，以及食谱中需要进行的操作。
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Cecotec Model D 多功能电压力锅，6 L，支持语音功能
如果您想先准备好食材，再设置烹饪程序，可以考虑这款产品。
型号名称标注有 9 种菜单、两档压力和煎炸功能。请确认常做的食谱还需要哪些手动操作，并考虑设备的摆放空间和清洁需求。
图片暂不可用
Instant Pot Classic，5,7 L，Daydream Blue
如果您日常做饭时会在高压烹饪、慢炖和蒸煮之间切换，可以考虑这款产品。
该型号标注为 7 合 1 多功能电压力锅，支持 4 种可自定义预设。如果您需要在特定时间开始烹饪，请确认是否支持预约启动；使用高压烹饪后，也要留出释放蒸汽的时间。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL，7,1 L，不锈钢内胆
如果您需要准备多份餐食，并希望用一台设备实现多种烹饪方式，可以考虑这款产品。
型号名称标注容量为 7,1 L，并采用 7 合 1 配置；还请对照食谱确认有效容量是否合适。如果您的安排依赖预约启动或保温，请确认机型是否支持这些功能；高压烹饪后还需进行排汽。
图片暂不可用
Midea 9-in-1 多功能电压力锅，8 L，黑色
如果您希望设置烹饪程序，并按家庭人数准备合适的份量，可以考虑这款产品。
型号名称标注有 12 种预设菜单、1 200 W 功率和不粘内胆。请确认有效容量、可用空间，以及高压烹饪时的装载量限制。
常见问题
使用多功能电压力锅做一顿饭，全程都不用动手吗？
不一定。设置好程序后，设备可以自动控制烹饪，但食材仍需提前准备，也可能需要手动搅拌。想要放心离开厨房前，请先查看常做食谱的具体步骤。
为什么要看有效容量，而不只看标注容量？
有效容量能帮助您判断实际可以准备多少食材；内胆可能设有低于标注容量的装载上限。请确认该上限是否符合您的食谱要求，尤其是使用高压烹饪时。
使用引导食谱一定要订阅吗？
不一定，具体使用条件取决于设备及其所属生态。Vorwerk 的 Cookidoo 在适用的附赠使用期结束后需要订阅；购买前，请确认目标机型有哪些食谱无需该服务即可使用，以及能否手动烹饪。
想避免料理机清洁起来太麻烦，需要确认什么？
请确认做完常见食谱后需要清洗多少个部件，以及这些部件是否能放入洗碗机。还要查看配件是否方便收纳，以及对应型号的备件是否容易购买。