平日做饭更看重烹饪功能的家庭
如果您主要做炖菜、蒸菜或压力烹饪的菜肴，并希望按照步骤提示操作，多功能锅值得考虑。它满足的需求与主要用于切配食材的设备并不相同。
每种设备适合哪些人？
经常切配和处理食材的人
您经常切片、擦丝、切碎、搅拌或揉面，之后再用现有设备烹饪。选择多功能料理机时，随机附带哪些工具、收纳需要多少空间，和宣传的功能同样重要。
希望一台设备完成备餐和烹饪的家庭
您的食谱经常包含切碎、搅拌、炖煮或搅打等多个步骤。烹饪料理机可以把这些步骤整合起来，但您也需要考虑设备占用的空间，以及清洁料理杯和配件所需的精力。
哪些选购因素最重要？
Que Choisir 将备餐设备与兼具烹饪功能的设备区分开来。先想想自己日常最常做哪些操作，再比较心仪型号的容量、配件和所需空间。
多功能料理机
适合考虑的情况：如果切碎、擦丝、切片或揉面是食谱中最耗时的步骤，而且您已经有其他烹饪设备。
需要接受的不足：烹饪仍需使用其他设备，而且能完成哪些操作取决于随机附带的配件。
多功能锅
适合考虑的情况：如果您最看重炖煮、蒸制或压力烹饪，并希望使用型号提供的相应烹饪模式。
需要接受的不足：烹饪程序本身不能替代切配和揉面工具。
烹饪料理机
适合考虑的情况：如果您的食谱经常需要先备料、再烹饪，而且随机附带的配件能满足这些步骤的需求。
需要接受的不足：需要安装、收纳和清洗更多部件，可能会降低一机多用的便利性。
加热破壁机
适合考虑的情况：如果您主要制作浓汤、奶油浓汤等需要加热搅打的食物，正如 Que Choisir 所介绍的那样。
需要接受的不足：这类设备用途较为专一，无法满足擦丝、切片或揉面的需求。
| 选购因素 | 购买前要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 一台设备完成备餐和烹饪 | 比较设备实际整合了哪些备餐和烹饪功能、随机附带哪些配件，以及料理杯的有效容量。 | 如果我的日常食谱经常需要连续完成多项操作，我希望减少在不同设备之间来回切换。约 31% 的消费者可能会把这一功能整合作为首要需求。 |
| 实现多种切配和备料操作 | 确认设备附带哪些切片盘、刀片和工具，是否适合您常做的操作，以及这些配件如何收纳。 | 如果我经常擦丝、切片处理蔬菜或制作面团，我会优先关注合适的工具，而不是一体化烹饪功能。这可能是约 25% 消费者的首要考虑因素。 |
| 简化烹饪流程 | 查看可用模式、操作界面是否清晰易懂，以及使用引导食谱有哪些条件。 | 平日做饭时，我更喜欢操作简单、设置一目了然的烹饪方式。约 25% 的消费者可能会将这一需求放在首位。 |
| 便于收纳和清洁 | 比较安装料理杯后的整机尺寸、配件的收纳空间，以及所选型号各部件的清洗说明。 | 如果我的厨房台面空间有限，我不希望一台好用的设备因为难取用、难清洗而让人头疼。约 19% 的消费者可能会优先考虑收纳和清洁是否方便。 |
选购时要避免哪些误区？
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只看“一机多用”，不考虑平时做什么菜
多功能设备不一定能用随机附带的配件完成相同操作。日常很少用到的功能，也未必能弥补设备长期占用的空间。
列出日常常做的菜谱步骤，再逐项对照心仪型号的功能和配件。
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只测量主机的占地空间
使用或收纳时，料理杯、杯盖、切片盘和刀片也都需要空间。
将设备组装后的尺寸与厨房台面空间进行比较，并为配件预留收纳位置。
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把引导食谱和备料工具混为一谈
屏幕或预设程序可以帮助您完成烹饪，但不一定会附带擦丝或揉面所需的工具。
分别确认随机附带的部件能完成哪些操作、可以使用哪些食谱，以及是否需要联网服务才能使用。
不同型号可能有不同规定，部分食谱或服务的使用权限也可能受特定条件限制。
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把商业延保当成法定保修
在法国，适用于商家销售商品的法定合规保证与可选商业保修并不相同。法国竞争、消费和反欺诈总局指出，家电产品相关保修的说明有时容易引起误解。
购买延保前，请仔细了解它在法定权利之外提供了哪些保障、有哪些免责条款，以及维修流程如何。
值得了解的品牌
以下品牌代表了不同类型的设备。选购时应重点比较具体型号的配置，而不是只看品牌。
Moulinex
Moulinex 的产品包括 Cookeo 多功能锅、Companion 烹饪料理机和加热破壁机等。
- 根据型号不同，该品牌的产品可能配有内置食谱、自动程序或压力烹饪功能。
- 请确认所选型号的容量、配件和清洁说明，这些配置并非整个系列通用。
Magimix
Cook Expert 将备料和烹饪功能整合在一起，并配有专用料理杯和配件。
- Magimix 表示，Cook Expert Original 可用于切碎、擦丝、揉面和烹饪，有效容量为 2.5 L。
- 请确认所需配件和空间是否适合您实际想做的菜谱。
Vorwerk
Vorwerk 旗下的 Thermomix 烹饪料理机配有一系列食谱和配件。
- 如果您希望按照食谱操作，并将多项备料和烹饪步骤整合起来，这类设备可能很适合您的家庭。
- 请确认心仪型号的随机配件、清洁方式和食谱使用条件。
Bosch
MultiTalent 多功能料理机主要用于处理食材，不具备内置烹饪功能。
- Bosch 表示，MCM3100W 具备切碎、擦丝和切片等功能，配有 2.3 L 料理杯。
- 请准备其他烹饪设备，并确认所选版本附带哪些配件。
适合备餐或烹饪的设备
以下 Joybuy 商品适合不同的日常做饭需求：烹饪料理机可将备料和烹饪结合起来，多功能锅则侧重烹饪模式。请结合自己的食谱比较各款设备列出的功能。这里的型号不包括前文提到的不带烹饪功能的多功能料理机和加热破壁机。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配有大容量料理杯、秤和触摸屏
如果您希望用一台烹饪料理机完成备料和烹饪步骤，可以考虑这款产品。
型号名称提到大容量料理杯、内置秤和大尺寸触摸屏。请确认可使用的食谱数量，因为该型号的相关信息在这一点上并不一致。也要对照厨房空间检查产品尺寸。
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Robby 烹饪料理机，配有秤、触摸屏和 680 道食谱
如果您想选一款带引导食谱、适合日常备料的烹饪料理机，可以考虑这款产品。
产品名称提到内置秤、触摸屏和 680 道食谱。购买前，请查看配件的清洗说明，以及烹饪过程中拿取料理杯时需要注意的事项。
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Midea 9 合 1 压力多功能锅，容量 8 L
如果您更看重烹饪功能，而且平时需要准备较多食物，可以对比这款产品。
产品名称标注容量为 8 L、功率为 1,200 W，并配有 12 种预设菜单。如果您还需要切配食材，请另外确认是否需要配备相应工具。预留位置前，也要检查产品尺寸和清洁说明。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L，Daydream Blue
如果您想用一台多功能锅实现多种烹饪方式，而不是添置切配工具，可以考虑这款产品。
产品名称介绍这是一款容量为 5.7 L 的 7 合 1 型号，具备慢炖、蒸制功能和 4 种可自定义预设程序。选择摆放位置前，请先测量可用空间。
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Cecotec Model D 可编程多功能锅，容量 6 L
如果您最看重可编程烹饪，而且已有其他备料方式，可以考虑这款产品。
产品名称提到 9 种菜单、2 档压力、24 小时预约功能和语音功能。购买前请确认产品尺寸，以及说明和语音功能支持的语言。
常见问题
烹饪料理机一定能替代多功能料理机和多功能锅吗？
不一定。烹饪料理机可以整合备料和烹饪功能，但不同型号的功能和配件各不相同。请将日常食谱中的操作步骤与随机附带的部件逐一对照，不要想当然地认为“一机多用”就能完成所有任务。
日常做饭时，什么情况下加热破壁机就够用了？
如果您主要制作浓汤等需要加热搅打的食物，加热破壁机可能就够用。Que Choisir 介绍了它用于制作浓汤的场景。如果您还需要擦丝、切片或揉面，可以优先比较多功能料理机或烹饪料理机的配件。
购买前如何了解烹饪料理机的清洁难度？
先确认每次使用后需要清洗哪些部件，再查看具体型号的说明，了解哪些部件可以放入洗碗机清洗。例如，Moulinex 对 Cookeo Touch 的清洁说明针对的是其烹饪杯，并不一定适用于其他设备的配件。
在法国，延保可以替代法定保修吗？
不可以。根据法国经济部的说明，商家向个人消费者销售的新商品、二手商品或翻新商品均适用法定合规保证；可选商业保修则与之不同。遇到商品不符合规定的情况时，请对比延保条款与您已有的法定权利。