哪种方案适合您？

经常用同一个搅拌杯烹饪的家庭

如果您经常做汤、酱汁或炖菜，烹饪料理机可以将部分备料和烹饪步骤合在一起。请根据平时的用餐人数比较容量，并留意每次做完饭需要清洗哪些部件。

已经配备烹饪设备的家庭

如果现有的锅具、平底锅和烤箱已经能满足您的需求，多功能料理机可以作为补充，帮您切碎、刨丝或切片。烹饪仍需单独进行，请确认这样的使用方式是否适合您。

经常揉面的人

如果常做面包、布里欧修面包或大份面团，请优先考察机器的揉面和打发能力。UFC-Que Choisir 指出，选择厨师机时应考虑使用频率和制作量；如果您也需要加热功能，可以进一步比较带烹饪功能的厨师机。

选购前要关注哪些标准？

先想想自己最常做哪些菜，再确认每款机器搭配随附配件后，实际能完成哪些操作。

选购标准检查要点您的需求
备料与烹饪 确认搅拌杯是否具备加热和搅拌功能，能否制作您想做的菜品。检查是否随附切碎、刨丝、切片或揉面所需的配件；不能只凭机器名称判断其功能是否齐全。 我经常做汤或炖菜，希望减少食材在料理机和锅具之间转移。如果我主要是想切配食材，分开烹饪也可以接受。
容量与摆放空间 根据平时的制作量比较实际可用容量，再测量料理台上方便取用的位置。同时确认收纳配件需要多少空间。 我希望一次做好平时的分量，尽量不用分批制作；但如果大容量搅拌杯拿取和清洗都很麻烦，对我来说也没有帮助。
操作方式与食谱 了解手动设置选项，并确认操作界面是否清晰易读。如果购买的主要原因是引导式食谱，请核实哪些食谱可以使用，以及订阅服务的相关条件。 屏幕上的步骤提示可以帮助我完成烹饪；如果要调整自己的食谱，我也希望能直接手动设置机器。
清洁维护 确认使用后需要拆下哪些部件，以及说明书是否允许将这些部件放入洗碗机清洗。还要查看具体型号的配件供应条件。 经常使用的机器应该便于清洗，也能在饭后轻松归位。

选购时要避开哪些误区？

  • 只看功能数量

    有些料理机可以加热和搅拌，但未必随附刨丝、切片或处理特定面团所需的配件。

    列出您最常做的菜品，并逐一确认所需配件、是否需要另行烹饪，以及哪些部件需要清洗。

  • 把大容量等同于适合自己

    大容量搅拌杯占地方，也需要拿取和清洗；容量较小的搅拌杯则可能需要分批处理日常用量。

    根据平时的用餐分量比较实际可用容量，并测量机器摆放位置是否方便取用，不要只根据标注的适用人数来判断。

  • 以为引导式食谱始终可以免费使用

    如果购买联网机型的主要原因是食谱指导，食谱服务的使用条件和机器本身的操作功能同样重要。

    请区分随机器附带的食谱、无需食谱服务即可使用的功能，以及需要订阅才能使用的内容。Vorwerk 特别说明，Thermomix TM7 使用 Cookidoo 3.0 版本，新用户使用该服务需要订阅。

  • 误以为可维修承诺就意味着配件随时有货

    制造商公布的承诺本身，并不能说明您的机器所需的每个配件是否都有供应，也不能说明维修服务的具体条件。

    购买前，请查询所选型号的配件供应条件和售后服务选项。

品牌参考

以下品牌和型号展示了备料、烹饪与食谱功能的不同组合方式。文中提到的特点仅适用于所列型号，并不代表该品牌旗下所有产品。

Vorwerk

Thermomix TM7 将备料、烹饪和 Cookidoo 食谱功能整合在一台设备中。

  • Vorwerk 表示，TM7 配备 12 项功能和 25 种内置模式。
  • 如果您看重引导式食谱，选购前请了解 Vorwerk 为新用户说明的 Cookidoo 3.0 版本订阅条件。

Moulinex

Companion 系列将备料和烹饪功能整合起来，方便日常做饭。

  • Moulinex 产品信息显示，Companion XL 配有 4.5 L 搅拌杯。
  • 请根据具体型号确认实际可用容量和随附配件。

Magimix

如果制作量是选择烹饪料理机时的重要考量，可以了解 Cook Expert XL Connect。

  • Magimix 标注该型号的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
  • 请根据平时的用餐分量比较实际可用容量，并确认摆放空间是否充足，再决定是否选择这类大容量设备。

Kenwood

Cooking Chef 属于带烹饪功能的厨师机，适合经常揉面、同时也想加热部分食材的家庭重点了解。

  • Kenwood 提供可选配件，让 Cooking Chef 能胜任更多用途。
  • 请确认随机器附带的配件。后续可以加购配件，并不代表购买时已包含相应功能。

Joybuy 在售产品

以下机型适用于两种不同的备餐方式：烹饪料理机将备料和烹饪整合在一起；这里介绍的多功能料理机则需要搭配其他设备进行烹饪。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯、电子秤和触摸屏

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯、电子秤和触摸屏

如果您想在一台设备中完成备料和烹饪，可以了解这款产品。选购前，请比较搅拌杯的实际可用容量是否适合您的用餐分量，并确认食谱服务的使用条件。

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Robby 烹饪料理机，配备内置电子秤和触摸屏

Robby 烹饪料理机，配备内置电子秤和触摸屏

这款产品配备屏幕操作功能，可供日常烹饪时参考。请确认实际可用容量、随附配件和清洁要求是否适合您平时的备餐需求。

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Cuisinart FlexPrep FP5E 多功能料理机，配备 1.1 L 搅拌杯

Cuisinart FlexPrep FP5E 多功能料理机，1.1 L

适合先处理食材，再另行烹饪。请根据平时的备料量，比较这款产品的 1.1 L 搅拌杯是否够用。

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ochama 750 W 多功能料理机，配备 1.8 L 搅拌杯

ochama 多功能料理机，750 W，1.8 L

适合先处理食材，再另行烹饪。该产品标注的搅拌杯容量为 1.8 L；请确认随附配件以及可拆卸部件的清洗方式。

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常见问题

烹饪料理机能取代所有其他厨房电器吗？

不能。烹饪料理机可以整合多种备料和烹饪操作，但具体取决于型号和随附配件。请根据自己常做的菜品，分别确认是否需要刨丝、切片、揉面和蒸煮功能。

使用烹饪料理机一定要有引导式食谱吗？

不需要。UFC-Que Choisir 指出，使用烹饪料理机并不一定要依赖这类食谱。如果引导式食谱是您选购的主要原因，请确认食谱的获取方式，以及能否手动设置机器。

如果购买 Thermomix TM7 是为了使用 Cookidoo 食谱，需要确认什么？

请确认初始体验期结束后的订阅条件。Vorwerk 表示，Thermomix TM7 兼容 Cookidoo 3.0 版本，新用户使用该服务需要订阅。请将食谱服务的使用权限与无需该服务也能使用的机器功能区分开来。