希望在同一口锅中完成烹饪的家庭
如果您经常做汤、酱汁、炖菜或蒸菜，而且希望在一台设备中连续完成食材处理和烹煮，那么料理烹饪机值得考虑。Que Choisir 正是根据是否具备烹饪功能来区分料理烹饪机。
这些设备适合哪些家庭？
经常一次烹制多份餐食的家庭
为全家做饭或提前备餐时，比较实际可用容量，而不只是看搅拌碗的标称容量。Magimix 和 Lidl 分别公布的总容量与可用容量，正好说明了这一区别的重要性。
家中已有烹饪设备的家庭
如果家里的锅具或多功能锅已经能满足烹饪需求，可以先想想最希望简化的是切碎、刨丝还是搅打。此时，一台不带烹饪功能的食材处理机或许就够用了。
哪些标准会影响选择？
料理烹饪机
适合考虑：经常需要在设备中依次完成食材处理、搅拌和烹煮的菜谱。
需要留意：确认设备占用的空间和实际可烹制的食材量符合您的使用需求。
多功能锅
适合考虑：如果您最看重在锅内烹煮米饭、炖菜或蒸制食物。
需要留意：据 Que Choisir 介绍，这类设备通常不会自动搅拌食材；食材准备和部分操作仍需您亲自完成。
多功能料理机搭配现有烹饪设备
适合考虑：如果您主要想切碎、刨丝或搅打，而且家中已有烹饪设备。
需要留意：您需要将食材转移到烹饪设备中继续处理。
| 选购标准 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 内置烹饪功能 | 确认设备具备菜谱所需的烹饪模式，并检查烹煮过程中能否自动搅拌。 | 做汤或炖菜需要多个步骤时，我希望不用在不同设备之间来回切换；约 33％ 的消费者将内置烹饪功能列为首要需求。 |
| 可制作的份量 | 结合常做的菜谱，比较可用容量、最高装填量和建议份量。 | 我需要一次烹制多份餐食，因此锅体容量必须满足实际用量，而不只是标称容量大；约 27％ 的消费者将容量视为主要需求。 |
| 操作指引与清洁 | 了解可使用的菜谱、随附配件，以及说明书中标明可清洗的部件。 | 如果经常使用设备，操作指引和清洁过程都应该足够简单，方便日常使用；约 20％ 的消费者优先考虑这两方面。 |
| 摆放空间与现有设备 | 测量可用空间，并盘点家中设备已经具备的功能。 | 既然现有烹饪设备已经够用，我不想再添置一台功能重复的设备占用台面；约 20％ 的消费者首先考虑避免功能重复。 |
选购时别忽略这些要点
-
别把搅拌碗容量等同于实际可烹制量
最高装填量可能低于总容量。例如，Lidl 标注 Monsieur Cuisine Smart 搅拌碗容量为 4.5 L，但最高装填量只有 3 L。
选择容量时，请先确认设备针对汤、酱汁和炖菜标明的装填限制。
-
别指望多功能锅具备所有食材处理功能
多功能锅主要用于在锅内烹煮。Que Choisir 指出，这类设备通常需要手动搅拌食材。
先列出希望交由设备完成的步骤，再核对具体型号的功能和配件。
-
别把引导式菜谱当成永久可用的菜谱
菜谱可能依赖与设备配套的服务。例如，Vorwerk 为 Thermomix TM7 提供 Cookidoo 服务。
确认设备上有哪些菜谱可以使用，并了解您计划使用的服务有哪些适用条件。
-
别只看程序列表就判断实际表现
宣传的模式数量并不足以判断菜品效果或清洁是否方便。Que Choisir 的测试方案还会考察带烹饪功能的菜品制作和清洁维护。
针对您最常做的菜谱，请对照具体型号的说明书，并参考独立测试对烹饪效果和配件的评测。
值得了解的品牌
Vorwerk
Thermomix TM7 将食材处理和烹饪模式与 Cookidoo 引导式菜谱结合起来。
- Vorwerk 表示，这款型号提供 24 种模式和引导式菜谱。
- 请根据 Cookidoo 的使用条件确认可访问的菜谱，并考虑这类引导对您常做的菜是否实用。
Moulinex
Companion XL HF80DB10 面向希望使用大容量锅体，并需要多种食材处理或烹饪模式的家庭。
- Moulinex 标注这款型号的搅拌碗容量为 4.5 L。
- 请确认您常做的菜谱所需容量，并查看说明书中的清洁指引。
Magimix
Cook Expert XL Connect 尤其适合经常一次准备多份餐食的家庭。
- Magimix 标注这款型号的总容量为 4.8 L，可用容量为 3.8 L。
- 规划用餐时请参考可用容量，安装前也要确认所需摆放空间。
Silvercrest
Lidl 的 Monsieur Cuisine Smart 是一款结合多种程序和引导式菜谱的料理烹饪机。
- Lidl 标注这款设备的搅拌碗容量为 4.5 L，最高装填量为 3 L。
- 制作分量较大的菜品时，请以最高装填量为准，而不要只看搅拌碗的总容量。
适用于食材处理或烹饪的设备
以下 Joybuy 机型包括可在同一台设备中处理食材并进行烹饪的料理烹饪机，以及侧重锅内烹煮的多功能锅。选购前，先比较它们在菜谱中的用途，再查看容量是否符合需求。
图片暂不可用
Robby Smart 料理烹饪机，配备 XL 搅拌碗和电子秤
如果您希望用一台设备完成食材处理和烹饪，并通过屏幕查看菜谱，可以考虑这款机型。商品标题提到内置电子秤和大尺寸触摸屏；请查看说明书，确认实际可用容量是否适合您常做的菜，以及哪些部件可以清洗。
图片暂不可用
Robby 料理烹饪机，配备电子秤和触摸屏
如果您选购料理烹饪机时看重屏幕操作指引，可以进一步了解这款机型。商品标题标明支持 680 道菜谱并配有内置电子秤；请查阅说明书，确认适合您常做菜谱的食材用量，以及各部件的清洁方式。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
如果您更看重锅内烹饪，并且可以单独准备食材，可以了解这款机型。标称容量为 5.7 L；请根据计划制作的菜谱，查看相应的装填限制。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L
如果您需要在锅内烹制较多食材，可以比较这款标称容量更大的机型。标题所示的 7.1 L 并不代表每种菜品都能使用这么多容量；请确认装填限制和可用摆放空间。
图片暂不可用
Midea 9-in-1 多功能锅，8 L
如果您需要一台锅内烹饪设备，并且愿意单独准备食材，可以考虑这款机型。商品标题标明容量为 8 L、功率为 1200 W，并提供 12 种预设程序；请查阅说明书，确认装填限制、清洁指引，以及是否适用于您家中的电气配置。
常见问题
应该看搅拌碗的总容量，还是可用容量？
请优先查看可用容量和计划制作菜谱对应的装填限制。例如，Lidl 标注 Monsieur Cuisine Smart 搅拌碗容量为 4.5 L，但最高装填量为 3 L。
多功能锅能否满足一顿完整餐食的烹饪需求？
可以，只要这顿饭主要通过锅内烹煮完成，而且您愿意单独准备食材。Que Choisir 指出，多功能锅通常不会自动搅拌食材；如果菜谱要求在烹煮过程中搅拌，请确认设备能否完成这一步。
如何判断设备的清洁说明是否符合需求？
请查看具体型号的说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。如果还想比较品牌说明以外的信息，Que Choisir 的测试方案也会对配件、搅拌碗和盖子进行多次清洗。
在法国，如果设备与商品描述不符，该怎么办？
根据法国竞争、消费和反欺诈总局的规定，通过专业卖家购买全新、二手或翻新商品时，如果设备与销售时提供的描述不符，可能适用法定合规保证。请保留商品描述文件和购买凭证，并联系卖家反映问题。