不同配置适合哪些家庭？

经常需要连续处理食材和烹饪的家庭

制作汤、酱汁或炖菜时，往往需要完成多个步骤。选购多功能烹饪料理机时，要仔细查看实际随附的切配和搅拌工具，以及它提供的烹饪模式。仅看程序数量，并不能全面了解它能做什么。

也经常制作面食和糕点的家庭

如果揉面和打发在你的食谱中占有很大比重，不妨比较随附工具，以及料理杯一次能处理的食材量。这种情况下，带烹饪功能的厨师机也值得与多功能烹饪料理机一并考虑。

已经配备烹饪设备的家庭

如果炉灶、烤箱或其他设备已经能满足你的烹饪需求，食物处理机可以负责切碎、擦丝或搅打。完成处理后，再把食材放入烹饪设备中继续烹制即可。

选购前要检查哪些方面？

先想想自己最常重复哪些操作，再结合食谱和可用空间，比较不同配置的容量与配件。

多功能烹饪料理机

适合考虑的情况：希望用同一台设备完成汤、酱汁或炖菜的食材处理和烹饪。

需要留意：切配功能和可制作的食谱，取决于所选型号的配件和产品生态。

带烹饪功能的厨师机

适合考虑的情况：揉面和打发对你来说与在料理杯中烹饪同样重要。

需要留意：擦丝或切片可能需要额外配件，并且要预留收纳空间。

食物处理机搭配独立烹饪设备

适合考虑的情况：主要需要切碎、擦丝或搅打，而且已经有烹饪设备。

需要留意：处理好的食材需要转移到烹饪设备中，使用过的容器也需要清洗。

考量因素 需要检查 我的需求
容量与占地 比较可用容量与总容量，并测量设备、盖子和配件所需的空间。Magimix 标注标准款 Cook Expert 总容量为 3.5 L，可用容量为 2.5 L。 我希望能处理平时所需的食材量，同时不让设备占用过多厨房空间。
配件 确认随附的工具能否用于切碎、擦丝、切片、揉面或蒸煮。UFC-Que Choisir 的测试方案只会在配件随产品提供时对其进行评估。 我每周都会做的料理，都应该能用实际到手的工具完成。
食谱与操作 确认所选型号可使用哪些食谱、是否需要订阅，以及能否手动操作。Vorwerk 表示，Cookidoo 年度订阅期满后会自动续订。 分步指导对我会有帮助，但我也想知道，不跟着引导食谱时该如何使用设备。
清洁 确认日常烹饪后需要拆卸哪些部件，以及说明书允许哪些部件放入洗碗机清洗。也要了解该型号特有的预清洁流程。 制作浓稠酱汁或面团后，我希望能按照适合自己的方式清洁料理杯和工具。

选购时要避开哪些误区？

  • 只看功能数量，不看配件

    擦丝、切片或揉面都需要合适的工具；产品系列宣传的功能，不一定都能通过每款型号随附的配件实现。

    列出最常做的料理，并逐一确认需要用到的料理杯、工具和程序。

    额外配件也需要占用橱柜收纳空间。

  • 混淆总容量和可用容量

    Magimix 标注标准款 Cook Expert 的料理杯总容量为 3.5 L，其中可用容量为 2.5 L。这两个数字代表的处理量并不相同。

    将可用容量与食谱所需的食材量进行比较，再确认料理杯和盖子需要占用多少空间。

  • 没有了解食谱的使用条件

    不同品牌提供引导食谱的方式各不相同。Vorwerk 特别说明，Cookidoo 年度订阅期满后会自动续订。

    确认所选版本可以使用哪些食谱、续订条件是什么，以及能否手动操作。

  • 低估清洗部件的数量

    刀片、盖子、料理杯和切片盘等部件，在处理食材后可能需要不同的清洁方式；是否能放入洗碗机，也应逐件确认。

    如果你经常制作浓稠食材，尤其要仔细查看相关食谱所涉及的拆卸和清洁说明。

哪些品牌能体现不同配置？

以下产品系列展现了整合食材处理、烘焙和烹饪的不同方式；具体功能取决于所选型号和配件。

Moulinex

Companion 系列体现了多功能烹饪料理机的特点，适合连续完成食材处理和烹饪。

  • Moulinex 标注 Companion XL 配备 4.5 L 料理杯、14 种模式、5 件配件，以及免费的食谱应用。
  • 请结合自己的食谱比较随附工具和可用容量；仅看总容量，无法判断实际能处理多少食材。

Magimix

Cook Expert 将加热料理杯与食材处理碗组合在一起，可交替进行烹饪和切配。

  • Magimix 标注标准款 Cook Expert 的总容量为 3.5 L，其中可用容量为 2.5 L。
  • 确定互联功能或厨房配件是否符合需求前，请先区分标准款、Connect 款和 XL 款。

Kenwood

Cooking Chef 系列代表了带烹饪功能的厨师机，适合需要在料理杯中揉面并进行烹饪的用户。

  • Kenwood 标注 KCL96.004DG 配备 6.7 L 料理杯，并支持最高 200 °C 的电磁加热。
  • 请确认意向版本随附哪些食材处理配件，并考虑好这些配件的收纳位置。

Vorwerk

Thermomix 属于与 Cookidoo 相连的引导式烹饪生态系统。

  • Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为年度订阅服务，可使用其食谱和膳食规划功能。
  • Vorwerk 表示，订阅会在年度订阅期满后自动续订；如果引导食谱会影响你的选择，请仔细了解相关条件。

Joybuy 哪些料理机适合这些需求？

两款烹饪料理机都能整合食材处理和烹饪；两款食物处理机则需要搭配独立的烹饪设备使用。选购前，请根据自己的食谱比较它们的配件和容量。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯、内置电子秤和触摸屏

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯和内置电子秤

适合希望用一台配备触摸屏的料理机完成食材处理和烹饪的用户。请根据日常份量比较料理杯的可用容量，并确认该版本提供哪些食谱。

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Robby 烹饪料理机，配备内置电子秤、触摸屏和食谱

Robby 烹饪料理机，配备电子秤和触摸屏

可通过设备提供的食谱完成食材处理和烹饪。作为日常烹饪设备使用前，请确认料理杯的可用容量，并查看配件的清洁说明。

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ochama 750 W 食物处理机，配备 1.8 L 料理碗和切配配件

ochama 食物处理机，750 W，1.8 L

可搭配现有烹饪设备，用于切碎、切片或擦丝；产品名称还提到了搅拌机和擦丝盘。处理好食材后，还需要将它们转移到负责烹饪的设备中。

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Cuisinart FlexPrep FP5E 食物处理机，配备 1.1 L 料理碗

Cuisinart FlexPrep FP5E 食物处理机，1.1 L

如果你已经有其他烹饪设备，可以考虑这款食物处理机。请将 1.1 L 料理碗的容量与每次所需处理的食材量进行比较；制作常用食谱时，可能需要分批处理。

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常见问题

烹饪料理机能取代所有厨房电器吗？

不能，具体要看型号的功能和配件，以及你想制作哪些料理。UFC-Que Choisir 会在测试方案中分别评估需要烹饪的食材处理、不需要烹饪的食材处理，以及随产品提供的额外配件。先列出希望减少使用的电器，再逐一确认料理机能否完成相应操作。

如何比较两台料理机的容量？

首先比较它们处理目标食材时的可用容量，而不只是料理杯标注的大小。例如，Magimix 标注标准款 Cook Expert 的总容量为 3.5 L，可用容量为 2.5 L；之后再将可用容量与食谱所需的食材量进行比较。

使用引导食谱需要订阅吗？

并非所有产品生态都需要订阅。Moulinex 表示 Companion XL 可使用免费的食谱应用；Vorwerk 的 Cookidoo 则采用年度订阅制，并会自动续订。请确认意向型号可使用哪些食谱，以及相关的服务条款。

用洗碗机清洗就足以保养烹饪料理机吗？

请先确认所选型号的哪些部件可以放入洗碗机，以及应该如何拆卸。Moulinex 还介绍了部分 Companion 型号的预清洁流程；但这并不能代替料理杯和配件的清洗说明。