这些选择适合哪些人？

经常备料，但不需要一体烹饪的人

您经常切碎、擦丝、切片、搅拌或揉面，但烹饪时已经有其他设备可用。如果一台多功能料理机附带的配件能满足您多种需求，就值得考虑。UFC-Que Choisir 在评测方案中也将这些备料功能分别纳入考察。

想在同一个料理杯中完成备料和烹饪的人

您希望备料后能直接烹饪，例如炖煮或蒸制。UFC-Que Choisir 指出，烹饪功能正是烹饪料理机区别于其他料理机的关键。

注重收纳和清洁的家庭

您的厨房空间有限，或者不想增加需要清洗的配件。购买前请确认配件如何收纳，以及所选型号的哪些部件确实可以放入洗碗机清洗。不同组件的说明可能有所不同。

选购时应优先关注哪些标准？

先想想自己经常重复哪些备料步骤，再决定是否需要同一台设备兼顾烹饪。添置新设备前，也要考虑厨房空间和清洁维护是否方便。

选购标准 需要确认 适合哪些人？
经常进行的备料操作 列出您常做的操作，并确认随附的刀片、切片盘、打蛋器或揉面配件是否确实能满足需求。 我经常擦丝、切碎或揉面，想把真正常用的操作集中到一台设备上；约 33% 的消费者会优先考虑实用的多功能性。
一体烹饪功能 确定是否需要直接在料理杯中烹饪，并确认所需烹饪模式和适合自家食量的有效容量。 如果我经常炖煮或蒸制，就希望少把食材转移到其他容器中；约 25% 的消费者会把烹饪功能作为主要需求。
空间与清洁 测量可用空间，并确认配件的收纳方式及每个部件的清洗说明。 收纳空间有限，我不想把料理杯和切片盘一直放在台面上，也不想花太多时间清洗；约 25% 的消费者会优先考虑这些使用上的限制。
现有设备 盘点已有设备能完成的功能，并考虑自己是否只缺少某一项功能。 我的搅拌机或揉面机已经能满足主要需求，不想再买一台功能重复的设备；约 17% 的消费者会优先考虑补充现有装备。

选购时要避免哪些误区？

  • 只数配件，不看自己常做什么

    多功能料理机不一定标配搅拌杯或榨汁器。因此，产品宣传的功能再多，也不代表一定能满足您日常的备料需求。

    先列出常做的操作，再对照具体型号核实随附配件，并区分哪些配件需要另行购买。

  • 把料理杯总容量当成实际可用容量

    总容量、有效容量和最大揉面量代表不同的指标。料理杯容量大，也可能不便于处理少量食材。

    根据常做的份量和料理类型比较相关参数；如果您经常制作小份量料理，还要确认是否有适配的迷你杯。

  • 想当然地认为所有配件都能用洗碗机清洗

    能否用洗碗机清洗取决于具体型号和部件。例如，Kenwood 说明 MultiPro Sense FPM810 的搅拌杯和绞肉刀片不能放入洗碗机清洗。

    请查阅所选型号的说明书，逐一确认料理杯、杯盖、切片盘、刀片和配件的清洁方式，并按说明操作。

  • 没检查现有设备，就又添置一台料理机

    新料理机可能会与您已有的搅拌机、绞肉机或厨师机功能重复，而且还需要为主机和配件腾出收纳空间。

    先盘点自己的使用需求和现有设备。如果只是偶尔需要某项功能，也可以考虑借用或租赁，再决定是否添置新机器。

值得了解的品牌，方便比较不同型号

Bosch

MultiTalent 系列适合希望拥有多种配件，又想在使用后方便收纳的人。

  • Bosch 标注 MultiTalent 3 MCM3201B 的料理杯容量为 2.3 L，最多可处理 800 g 面团，配件可收纳在料理杯中。
  • 以上信息仅适用于 MCM3201B。其他型号的配件和清洁说明请另行确认。

Magimix

CS 4200XL 有助于了解总容量与实际可用容量之间的区别。

  • Magimix 标注 CS 4200XL 的总容量为 3 L，有效容量为 1.3 L。
  • 如果您常做小份量料理，请确认所选版本是否兼容迷你杯，以及是否随附迷你杯。

Moulinex

Masterchef Delicio 和 Companion 分别适用于不同需求：前者用于处理食材，后者可先备料再烹饪。

  • Moulinex 介绍，Masterchef Delicio DFB10A41 支持擦丝、切片、切碎、搅拌、乳化和揉面，最多可处理 600 g 面团。
  • Companion 的功能因型号而异。请确认目标型号的烹饪模式和配件，不要默认整个系列都具备相同功能。

Kenwood

MultiPro 系列的不同型号适合用来比较配件收纳方式和清洁要求。

  • Kenwood 表示，MultiPro Go FDP23.140GR 的配件可以收纳在料理杯中。
  • Kenwood 说明，MultiPro Sense FPM810 的搅拌杯和绞肉刀片不能放入洗碗机清洗；购买前请确认所选型号各部件的清洁要求。

根据常做料理挑选产品

以下产品涵盖可先备料再烹饪的烹饪料理机、适合处理多种切配和搅拌需求的多功能料理机，以及适合以揉面为主要需求时考虑的厨师机。选购时请结合您已有的设备，比较各产品的功能。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯、内置秤和触摸屏

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯

如果您想用一台设备完成备料和烹饪，可以考虑这款产品；请确认所售版本的功能和配件能否满足日常料理需求。

产品名称中提到了内置秤和大尺寸触摸屏。选购前请确认料理杯的有效容量，以及设备所需的摆放空间。

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Livoo DOP250N 多功能料理机，1.5 L，600 W，黑色

Livoo DOP250N 多功能料理机，1.5 L

如果您想用一台设备完成多种备料操作，可以考虑这款产品；请确认随附配件是否适合您常做的切配和搅拌。

标注容量为 1.5 L，功率为 600 W。请结合每次的料理份量，比较实际可用容量。

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Robby 烹饪料理机，配备内置秤和触摸屏

Robby 烹饪料理机，配备内置秤

如果您正在考虑用一台设备完成备料和烹饪，可以将这款产品纳入比较；请确认所需的烹饪模式和配件是否齐全。

产品名称中提到了触摸屏。请确认该型号的尺寸以及各部件的清洁要求。

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ochama 多功能料理机，750 W，1.8 L，配备切片盘

ochama 多功能料理机，750 W，1.8 L

如果您经常需要切碎、切片或擦丝，可以考虑这款产品；请确认所需配件是否随产品提供。

产品名称中提到了搅拌机、绞肉机和切片盘。请分别查看各部件的清洁说明。

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Honinst 厨师机，配备揉面钩、打蛋器、绞肉机和搅拌机

Honinst 厨师机，配备绞肉机和搅拌机

如果您揉面、搅拌或打发的频率高于擦丝和切片，可以考虑这款产品；请确认所选版本随附的配件。

产品名称中提到了揉面钩、搅拌桨、打蛋器、绞肉机和搅拌机。购买前请确认料理杯容量。

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常见问题

多功能料理机能代替多台电器吗？

可以，但前提是所选型号配备的附件能满足您多种日常料理需求。请重点确认您需要的擦丝、切片、切碎、搅拌或揉面功能，再与现有电器的功能进行比较。

所有配件都能放入洗碗机清洗吗？

不能一概而论，具体要看型号和部件。例如，Kenwood 表示 MultiPro Sense FPM810 的搅拌杯和绞肉刀片不能放入洗碗机清洗。安排清洁方式前，请先查看目标型号的说明书。

经常做饭，应该选择多大容量的料理杯？

应根据每次的料理份量和计划制作的食物，选择有效容量合适的料理杯，不要只看总容量。例如，Magimix 标注 CS 4200XL 的总容量为 3 L，但有效容量为 1.3 L。揉面或处理少量食材时，也请确认该型号的容量限制和专用配件。