这些设备适合哪些人？

习惯先备料、再烹饪的人

您会依次进行切碎、擦丝、切片、搅拌或揉面，然后用其他设备烹饪。如果这些操作经常需要完成，而且所需配件齐全，多功能料理机值得考虑。

希望直接用料理机烹饪的人

您经常制作汤、酱汁、炖菜或蒸菜。烹饪料理机适合另一类需求：在备好食材的同一台设备中继续完成烹饪。

厨房空间有限、需求明确的人

如果厨房空间不大，或者您主要重复进行某一项操作，例如搅拌或少量食材切碎，不妨比较紧凑型或专用设备的占用空间，再与多功能料理机及其配件所需的空间作对照。

选购时应考虑哪些需求？

Que Choisir 将烹饪功能视为烹饪料理机的主要特点。选择设备类型时，先想清楚自己希望把哪一步操作整合到设备中，再确认具体型号的配置是否满足需求。

主要需求 需要检查的要点 适合哪些消费者？
只备料，不烹饪 确认是否配有满足切配需求的刀片和圆盘；如果需要揉面，还要查看允许处理的面团量。 如果我会先切碎、擦丝和揉面，再用灶台或烤箱烹饪，我希望把这些备料步骤整合起来。约 42% 的消费者会优先考虑这一需求。
备料和烹饪一机完成 比较适合您常做菜品的烹饪功能、搅拌碗的有效容量，以及实际随附的配件。 如果我经常做汤或炖菜，最希望在备好食材的同一台设备中完成烹饪。约 42% 的消费者会将此作为优先需求。
尽量节省空间 将设备尺寸与需要收纳的配件一并考虑，再确认有效容量是否适合您的日常用量。 如果我空间有限，而且主要只进行一两项操作，我会优先考虑紧凑型或专用设备。约 16% 的消费者会优先考虑这类特定需求。

购买前要检查哪些要点？

  • 不要把宣传功能等同于随附配件

    产品可能标明支持擦丝或切片，但并非每种配置都会附带相应的全部圆盘。Que Choisir 只有在配件随产品提供时，才会测试相关附加功能。

    将随附配件清单与您最常做的料理对照；如果打算另购配件，也要确认它与具体型号完全兼容。

  • 不要只看搅拌碗的总容量

    总容量与实际可用容量可能不同。例如，Moulinex 标注 Companion XL HF80C800 的搅拌碗总容量为 4.5 L，有效容量为 3 L；Magimix 标注 Cook Expert original 的容量分别为 3.5 L 和 2.5 L。

    请比较有效容量；如果您需要揉面，也要确认允许处理的面团量是否符合日常需求。

  • 不要想当然地认为烹饪料理机能擦丝、切片

    烹饪功能是这类设备的主要特点，但切片或擦丝可能需要特定型号专用的配件。

    如果您经常准备生食蔬菜或切片蔬菜，请明确确认随附且兼容的圆盘或蔬菜切配器。

  • 不要混淆引导式食谱与设备功能

    Vorwerk 为 Thermomix TM7 提供 Cookidoo 食谱，并提及订阅服务。使用该服务的权限和条件，与料理机本身的备料及烹饪功能是两回事。

    如果引导式食谱是您选购时的重要考虑因素，请先了解对应型号的食谱访问条件。

值得了解的品牌

以下系列展示了不同的产品配置。请以所选具体型号的参数为准，不要将单款产品的特点套用到同一品牌的所有设备上。

Moulinex

Companion 系列属于烹饪料理机，不同型号的配件配置有所差异。

  • Moulinex 标注 Companion XL HF80C800 配有 5 件基础配件，搅拌碗总容量为 4.5 L，有效容量为 3 L。
  • 如果您需要蔬菜切配器或第二个搅拌碗，请单独确认是否随附。

Magimix

该品牌既提供多功能料理机，也推出了 Cook Expert 烹饪料理机。

  • Magimix 标注 Cook Expert original 的总容量为 3.5 L，有效容量为 2.5 L。
  • 选购可选配件时，请确认其适用于相应系列和具体型号。

Bosch

MultiTalent 3 MCM3100W 是一款多功能料理机，可用于备料，但不具备内置烹饪功能。

  • Bosch 标注该型号的搅拌碗容量为 2.3 L，最多可处理 0.8 kg 面团。
  • 料理仍需使用其他设备烹饪。

Kenwood

MultiPro Go Blend FDP23.380GY 采用紧凑设计，可完成多种备料操作。

  • Kenwood 标注该型号配有 1.3 L 搅拌碗、0.75 L 有效容量、2 个圆盘和一台便携式搅拌机。
  • 请根据您的实际用量和每次制作的份数，判断其有效容量是否合适。

Vorwerk

Thermomix TM7 集备料、烹饪和引导式食谱于一体。

  • Vorwerk 标注 TM7 提供 24 种模式。
  • 请了解 Cookidoo 的访问条件，并确认适用于这一代产品的切配配件。

Joybuy 上值得关注的料理机

本次精选包括两款可在同一台设备中完成备料和烹饪的烹饪料理机，以及一款用于备料、之后需另行烹饪的多功能料理机。请结合日常操作需求，比较各款产品的具体配置。

Robby Smart Multifunction 烹饪料理机，配有 XL 搅拌碗、内置秤和大尺寸触摸屏

Robby Smart Multifunction Cooking Robot，XL 搅拌碗和内置秤

如果您想用一台料理机完成多项备料操作和烹饪，可以考虑这款产品。商品名称提到了 XL 搅拌碗、内置秤和大尺寸触摸屏。选购前，请确认随附配件能满足您的切配需求，并核实有效容量是否符合您的日常用量。

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Robby Multifunction 烹饪料理机，配有内置秤和触摸屏

Robby Multifunction Cooking Robot，内置秤和触摸屏

如果您希望在同一台设备中完成备料和烹饪，也可以考虑这款产品。商品名称提到了内置秤和触摸屏。如果您经常需要擦丝或切片，请确认随附配件；同时也要根据日常用量核对有效容量。

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ochama 750 W 多功能料理机，配有 1.8 L 搅拌碗和切配圆盘

ochama Food Processor 750 W，1.8 L 搅拌碗

如果您需要先切碎、切片或擦丝，再用其他设备烹饪，可以考虑这款产品。商品名称提到了 1.8 L 搅拌碗、搅拌机以及切片和擦丝圆盘。请确认实际随附的配件和有效容量；如果您需要揉面，也要确认是否配有合适的配件。

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常见问题

什么时候选多功能料理机，而不是烹饪料理机？

如果您主要需要切碎、擦丝、切片、搅拌或揉面，并且已经有其他设备负责烹饪，可以选择多功能料理机。如果您经常需要在同一个搅拌碗中完成烹饪，不妨考虑烹饪料理机，并仔细了解其具体功能。

切配配件一定会随产品附送吗？

不一定，配件是否随附取决于具体型号和配置。请查看随附配件清单，并确认圆盘、蔬菜切配器或其他备料所需配件是否兼容。

为什么要比较搅拌碗的有效容量？

因为总容量不一定等于实际可用容量。Moulinex 标注 Companion XL HF80C800 的总容量为 4.5 L，有效容量为 3 L；Magimix 标注 Cook Expert original 的容量分别为 3.5 L 和 2.5 L。请结合日常制作的份数和面团用量，比较有效容量。

如何确认某个型号是否被召回？

您可以在法国政府的产品召回信息平台 RappelConso 上，使用品牌和料理机的具体型号查询。仅凭系列名称可能无法准确确定涉及的型号。