工作日晚上做饭的家庭
如果你希望减少更换设备的次数，一口气完成备料和烹饪，可以先看看料理机能否真正处理你常做菜品所需的步骤。跟着食谱操作有助于按步骤完成料理，但仍需要清洗设备并添加食材。
哪种设备适合你？
习惯自己准备食材的人
如果你主要想把烹饪交给设备，多功能锅可能更适合。据 Que Choisir 介绍，多功能锅通常不会自动搅拌食材；如果食谱需要搅拌，你还得亲自动手。
面食和烘焙爱好者
如果揉面和打发对你来说与烹饪同样重要，可以考虑加热厨师机。至于切碎或搅打等操作，请确认所选型号包含哪些配件。
选购前要关注哪些标准？
先想清楚哪些操作希望交给设备，再结合日常菜谱，比较每种设备的容量和使用限制。
料理机
适合考虑的情况：你的菜谱需要在同一台设备中完成备料、搅拌和烹饪。
需要确认：具体能完成哪些操作，取决于食谱和型号所配的附件。
多功能锅
适合考虑的情况：你会自己切配食材，主要希望预设烹饪程序。
需要留意：据 Que Choisir 介绍，这类设备通常需要手动搅拌。
加热厨师机
适合考虑的情况：揉面和打发在你的厨房日常中占有重要位置。
需要确认：切碎和搅打可能需要另购配件，例如 Kenwood 的 Cooking Chef 系列就提供了相关配件。
| 关注重点 | 需要确认的事项 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 时间和看管 | 区分食材准备时间和烹饪时间。了解食谱引导步骤、需要手动操作的环节，以及适合你常做菜品的程序。 | 晚上做饭时，我想知道还要切什么、加什么或看管哪些步骤，而不只是程序运行多久。 |
| 食材处理 | 确认具体型号的切碎、搅拌和烹饪功能，以及随附配件。Que Choisir 指出，多功能锅通常不会自动搅拌食材。 | 如果我也想把备料交给设备，只能烹饪的设备无法单独满足这个需求。 |
| 容量 | 比较实际可用容量和标注的总容量。查看煮汤、做酱汁或压力烹饪时的具体装填限制。 | 我希望一次就能做好平时所需的份量，不会想当然地认为锅体或内胆的全部容量都能用来烹饪。 |
| 摆放空间和清洁 | 测量设备加上内胆和盖子所需的空间。查看说明书，确认哪些部件可放入洗碗机，以及刀具、密封圈或盖子的清洁方法。 | 工作日常用的设备要能放进我的厨房，晚餐后也不能太难清洗。 |
| 食谱使用权限 | 确认内置食谱、无需联网即可使用的功能，以及所选型号的应用使用条件。Vorwerk 的 Cookidoo 在赠送期结束后需要订阅；Moulinex 和 Magimix 则将自家的食谱应用介绍为免费应用。 | 如果我每周都要跟着食谱操作，就想提前了解购买设备后还能使用哪些食谱。 |
选购时要避免哪些误区？
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把料理机和多功能锅混为一谈
多功能锅可以提供多种烹饪模式，但据 Que Choisir 介绍，它通常不会自动搅拌食材。因此，你可能还得亲自完成原本想交给设备的操作。
列出日常做饭必不可少的步骤，例如切碎、搅拌和烹饪，再核对具体型号的功能和随附配件。
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只看标注容量
内胆或锅体标注的总容量，不一定等于每种料理都能使用的容量。装填上限会因食谱和烹饪模式而异。
结合你实际制作的汤、酱汁或炖菜份量，比较实际可用容量和装填说明。
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以为所有食谱都能一直用同样的方式获取
如果你打算依靠智能食谱引导，食谱库的使用条件可能会影响选择：Vorwerk 的 Cookidoo 在赠送期结束后需要订阅，而 Moulinex 和 Magimix 则将自家的食谱应用介绍为免费应用。
确认设备上可直接使用哪些食谱、哪些功能无需订阅即可使用，以及应用是否兼容你考虑购买的型号。
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以为切配配件都包含在内
主打揉面和打发的加热厨师机，包装内不一定包含切碎或搅打配件。Kenwood 的 Cooking Chef 系列有些多功能配件需要选购。
对照你每周想做的菜品，检查包装内的配件清单。
根据所选套装，所需配件可能需要另行购买。
有哪些品牌系列值得了解？
以下型号有助于了解不同品牌的产品思路；列出的特点仅适用于所提及的系列或具体型号。
Vorwerk
Thermomix TM7 将屏幕引导烹饪与 Cookidoo 食谱库相结合。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 24 种模式，并可通过 Cookidoo 使用超过 10,000 道引导食谱。
- Vorwerk 标注 TM7 的内胆容量为 2.2 L，选购时请结合实际烹饪需求考虑。赠送期结束后，使用 Cookidoo 需要订阅。
Moulinex
Companion 系列兼顾食材处理和烹饪；Cookeo 则更适合希望自动完成烹饪的人。
- Moulinex 将 My Moulinex 介绍为免费应用，可使用超过 10,000 道食谱。
- Cookeo+ 配有 6 L 内胆，属于多功能锅。据 Que Choisir 介绍，这类设备通常需要手动搅拌食材。也请确认你的食谱对应的装填上限。
Magimix
Cook Expert 系列兼顾食材处理和烹饪，具体配置因型号而异。
- Magimix 表示，其免费应用包含超过 2,700 道食谱；Cook Expert XL Connect 的内胆总容量为 4.8 L，其中实际可用容量为 3.8 L。
- Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 底座装上内胆后的深度为 390 mm，请提前测量摆放空间。
Kenwood
Cooking Chef Experience KCL96.004DG 适合重视揉面和打发，同时希望设备具备烹饪功能的人。
- Kenwood 表示，该型号支持最高 200 °C 的电磁加热，并内置 60 道食谱。
- Cooking Chef 系列的部分多功能配件需要选购；如果需要切碎或搅打，请确认套装包含哪些配件。
Silvercrest (Lidl)
Que Choisir 将 Silvercrest 的 Monsieur Cuisine 系列列为值得考虑的料理机之一。
- 如果你想找一台能处理食材并完成烹饪的设备，Monsieur Cuisine 系列也值得了解。
- 与其他系列比较前，请确认具体型号的功能、配件和食谱使用条件。
Joybuy 上有哪些设备可供比较？
这里列出两款料理机，可用于处理食材和烹饪；另有三款多功能锅，适合先备好食材、再交由设备烹饪。请根据你希望交给设备完成的操作进行比较。
图片暂不可用
Robby Smart 料理机，配备 XL 内胆、电子秤和大尺寸触摸屏
如果你希望用一台设备完成工作日晚餐所需的多个备料和烹饪步骤，可以了解这款产品。请确认随附配件能否完成你的食谱所需操作，并留意实际可用容量和引导食谱的使用条件。
图片暂不可用
Robby 料理机，配备电子秤、触摸屏和 680 道食谱
适合希望通过屏幕引导完成备料和烹饪的人。选择该型号前，请结合平时的份量确认实际可用容量，并查看清洁说明和食谱使用条件。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream 蓝色
如果你会自己准备食材，之后希望把烹饪交给设备，可以考虑这款多功能锅。结合食谱确认 5.7 L 内胆的装填上限；使用压力烹饪时，请遵循蒸汽释放说明。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L
适合先手动准备食材，再一次烹煮多份餐食。标注容量为 7.1 L，请确认实际可用容量是否适合你的菜品；使用压力烹饪时，请遵守装填和蒸汽释放说明。
图片暂不可用
Midea 压力多功能锅，9 合 1，8 L，1,200 W，黑色
如果你习惯手动准备食材，并且需要一款配有 8 L 内胆和 12 种预设程序的设备，可以考虑这款产品。请确认实际可用容量、摆放空间和清洁说明；使用压力烹饪时，务必遵守装填上限及蒸汽相关说明。
常见问题
料理机能让晚餐准备完全不用动手吗？
不能。根据食谱和配件，料理机可以将切碎、搅拌和烹饪等步骤集中在一台设备中完成，但你仍需要清洗设备、添加食材，有时还要在烹饪过程中进行操作。如果选择多功能锅，通常还需要手动搅拌，Que Choisir 也提醒了这一点。
使用引导食谱需要订阅吗？
这取决于设备和使用的服务。Vorwerk 的 Cookidoo 在赠送期结束后需要订阅；Moulinex 和 Magimix 则将自家的食谱应用介绍为免费应用。还请确认所选型号可直接使用哪些食谱，以及联网功能的使用条件。
料理机或多功能锅的容量该怎么选？
先根据平时烹饪的份量，再对照实际可用容量和各类食谱的装填上限。比如 Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的实际可用容量为 3.8 L，标注总容量为 4.8 L；这两个数字代表的可用容量并不相同。
饭后清洁要注意什么？
查看具体型号的说明书，确认哪些部件可放入洗碗机，以及刀具、密封圈和盖子的清洁方法。Que Choisir 建议选购时留意清洁是否方便；Vorwerk 表示，Thermomix TM7 配有预清洁模式，部分部件也可用洗碗机清洗。