这些厨电适合哪些人？

主要想启动烹饪程序的家庭

食材已经准备好，接下来主要想用更少看管的方式煮米饭、炖菜或做酱汁类菜肴。这种情况下，不妨先考虑多功能锅，再看烹饪料理机的备料功能是否有必要。

想用一台机器完成备料和烹饪的人

他们经常需要切碎、搅拌、混合或揉面。烹饪料理机可以把其中一些操作和烹饪整合起来，前提是具体型号的功能和配件符合你的使用习惯。

注重份量和清洁打理的家庭

既要能按平时的份量烹饪，又不能超过容量刻度；还要考虑机器及配件的收纳空间。实际可用容量和需要清洗的部件，同样值得关注，不能只看标注的总容量。

如何比较不同方案？

在多功能锅和烹饪料理机之间做选择，先想清楚你只需要烹饪，还是也希望机器帮忙处理食材。如果常做的主要是米饭或慢炖菜，也可以比较专用电饭煲或慢炖锅。如果你愿意在烹饪过程中自己动手，也不想多添一台机器，继续使用现有厨电也是一种选择。

比较标准 需要确认的事项 适合哪些消费者？
烹饪时少看管 确认程序是否适合你常做的菜，以及是否能调节烹饪时间；不要把预约功能等同于可以在无人看管的情况下运行。 食材备好后，我想启动煮饭或炖菜程序，不必一直守在锅边。约 36% 的消费者将这一烹饪需求列为首要考虑。
备料功能一体化 查看具体型号能完成哪些操作，例如切碎、搅拌或揉面，以及需要搭配哪些配件。 如果我经常要在烹饪前切碎和混合食材，就希望一台机器能完成这些步骤。约 29% 的消费者将这一需求放在首位。
容量与清洁 将实际可用容量和装料上限与日常份量进行比较，再确认机器所需空间和需要清洗的部件。 我需要烹饪多份食物，又不想反复分批制作，也不希望清洁一台笨重的机器太费事。约 21% 的消费者优先考虑这两方面的平衡。
菜谱指引 确认机器上可使用哪些菜谱、应用程序有哪些使用条件，以及是否需要订阅。 我喜欢有人引导我挑选和跟做菜谱，但不会默认所有内容始终都能以同样方式使用。约 14% 的消费者将这类辅助功能视为主要需求。

选购时别忽略这些细节

  • 别把内胆容量等同于实际烹饪量

    设备和食谱不同，最高装料线也会有所差异。例如，Que Choisir 指出，Cookeo 的 6 L 内胆在烹饪时可能最多只能装到 4 L。

    根据平时的烹饪份量，对照装料刻度和目标型号说明书中的要求，不要超过规定上限。

  • 不要为了不常用的备料功能而选择料理机

    烹饪料理机除了烹饪，还能处理食材，但这类功能也意味着需要安装、收纳和清洁更多部件。

    回想一下平时一周的用餐安排：如果你习惯自己动手备料，可以先比较能满足烹饪需求的多功能锅。

  • 不要默认菜谱服务的使用方式始终不变

    内置菜谱、应用程序和平台的使用条件可能各不相同。Que Choisir 说明，使用烹饪料理机并不一定要依赖菜谱。

    确认哪些内容无需订阅即可使用、能否手动烹饪，以及体验优惠结束后的相关条件。

  • 别只测量主机底座的摆放位置

    使用或收纳时，搅拌碗、盖子和配件同样会占用空间。

    测量台面空间、橱柜下方的可用高度，以及收纳所选型号各部件所需的位置。

值得了解的品牌

以下系列展现了整合烹饪与备料功能的不同方式。所列特点仅针对提及的具体型号，并不代表该品牌的所有产品。

Moulinex

Cookeo 系列以可预约烹饪为主打，体现了多功能锅的产品方向。Moulinex 将 Cookeo+ CE851A10 介绍为一款 6 L 多功能锅，内置菜谱。

  • Moulinex 表示，CE851A10 提供 6 种模式，包括蒸汽、炖煮、煎炒、慢炖和压力烹饪等。
  • 内胆容量不一定等于实际可烹饪容量：Que Choisir 提到，Cookeo 的 6 L 内胆可能因食谱要求而限装至 4 L。

Vorwerk

Thermomix TM7 是一款烹饪料理机，集备料、烹饪和屏幕菜谱指引于一体。

  • Vorwerk 表示，TM7 支持切碎、搅拌、揉面、炖煮和蒸汽烹饪等功能。
  • Vorwerk 提供的 3 个月 Cookidoo 优惠仅面向新订阅用户。请确认优惠期结束后如何访问菜谱，以及 TM7 的哪些部件可以放入洗碗机清洗。

Magimix

Cook Expert 系列将备料与烹饪功能结合在一起，不同型号的实际可用容量有所区别。

  • Magimix 标注，Cook Expert Original 的实际可用容量为 2.5 L，Cook Expert XL Connect 为 3.8 L。
  • 请核对具体型号：Original 和 XL Connect 的容量、尺寸、配件及联网功能并不相同，不能互相套用。

根据使用需求挑选厨电

以下型号涵盖了能备料并烹饪的料理机、可满足多种烹饪需求的多功能锅，以及适合特定用途的慢炖锅和电饭煲。先想清楚你需要补足哪类烹饪或备料功能，再核对具体型号的参数和使用说明。

Robby Smart 多功能烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗

Robby Smart 多功能烹饪料理机，XL 搅拌碗，内置电子秤

如果你希望将备料和烹饪整合起来，而不只是自动完成烹饪，可以考虑这款产品。

  • 产品名称标注配备 XL 搅拌碗、内置电子秤、大尺寸触摸屏，并提供 750 道菜谱。
  • 请遵守设备运行期间不得无人看管的要求；同时确认新增菜谱的获取条件。
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Midea 9 合 1 电压力多功能锅，容量 8 L

Midea 9 合 1 电压力锅，8 L

适合比较那些提前备好食材、再通过预约程序烹饪的家庭餐食方案。

  • 产品名称标注容量为 8 L、功率为 1,200 W，并配有 12 种预设程序；标注容量不代表保证可用容量。
  • 根据日常份量选择时，请查看装料上限，尤其是会膨胀的食材。若在法国使用，还需确认电压和插头类型。
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Instant Pot Rio XL 电压力锅，容量 7.1 L

Instant Pot Rio XL 电压力锅，7.1 L

如果你想尝试多种烹饪方式，但不需要内置备料功能，可以考虑这款产品。

  • 产品名称标注容量为 7.1 L，采用 7 合 1 设计，并配有不锈钢内胆。
  • 请根据可用容量和说明书中的装料刻度核对日常份量；同时确认在法国使用时的电气规格和插头是否兼容。
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CrockPot CSC062X 慢炖锅，容量 5.6 L

CrockPot CSC062X 慢炖锅，5.6 L

如果平时主要做慢炖菜，而不需要多种烹饪方式或备料功能，可以考虑这款产品。

  • 产品名称标注容量为 5.6 L，提供 3 档设置。
  • 如果打算预约烹饪时间，请确认是否配有计时器或延时启动功能。锅体和锅盖的清洗方式请以具体型号的说明为准。
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Tefal Coppertinto 电饭煲，容量 2 L

Tefal Coppertinto 电饭煲，2 L

如果你经常需要煮米饭，而不是做炖菜或酱汁类菜肴，可以比较这款产品。

  • 产品名称标注容量为 2 L，并支持最长 12 小时保温。
  • 请确认实际可用容量是否适合家庭人数和日常份量；不要只凭总容量推算能做几顿饭。
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常见问题

多功能锅能满足煮米饭和做炖菜的需求吗？

可以。如果你通常会先备好食材，希望烹饪时少看管，就很适合考虑多功能锅。请确认具体型号的程序能满足你的食谱需求；如果还想用机器切碎、搅拌或揉面，不妨比较烹饪料理机。

标注的容量等于实际能烹饪的食材量吗？

不一定。请以实际可用容量或适用于相应食谱的装料刻度为准。Que Choisir 举例指出，Cookeo 的 6 L 内胆烹饪时可能最多只能装到 4 L；Magimix 也会在 Cook Expert Original 和 XL Connect 的产品说明中区分总容量与实际可用容量。

使用烹饪料理机必须订阅服务吗？

据 Que Choisir 介绍，使用烹饪料理机并不一定要依赖菜谱，但不同型号的内容访问条件有所不同。Vorwerk 表示，Thermomix TM7 提供的 3 个月 Cookidoo 优惠仅面向新订阅用户。如果你重视菜谱指引，请了解优惠结束后适用的使用条件。

使用和清洁时需要注意什么？

首次使用前，请阅读具体型号的说明书，了解装料上限、允许使用的配件和安全须知。清洁时，确认哪些部件可以拆卸，以及哪些部件确实适用于洗碗机；即使设备带有预清洁程序，也仍需遵循说明书中的要求。