这些设备适合哪些人？

希望在同一个锅体内完成备料和烹饪的人

如果你做汤或酱汁时，需要依次完成切碎、搅拌和烹煮，不妨仔细了解意向料理机的功能和配件。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 提醒，不同机型及其附带配件所支持的功能并不相同。

更看重预约烹饪的家庭

煮米饭或炖菜时，如果你主要想启动程序，之后少操心，多功能锅或许更适合。UFC-Que Choisir 介绍了多功能锅的这类用途；不过，仍要确认你常做的菜谱是否需要中途手动操作。

家中已有烹饪设备的人

如果你已经有炉灶、烤箱或其他烹饪设备，多功能料理机可以帮你切碎、刨丝或搅拌食材，无须额外购买带烹饪功能的设备。这也是 UFC-Que Choisir 特别提到的一类使用场景。

选购时应优先考虑什么？

料理机

适合考虑：如果你经常需要用同一台设备先处理食材、再进行烹饪。

需要留意：不同机型支持的操作和所需配件各不相同。

多功能料理机

适合考虑：如果你已经有烹饪设备，主要想用新设备处理食材。

需要留意：它不负责烹饪；UFC-Que Choisir 指出，如果你不需要烹饪功能，多功能料理机通常比料理机更省空间。

多功能锅

适合考虑：如果你最看重为米饭、炖菜等菜肴设置烹饪程序。

需要留意：即使已经设定烹饪程序，许多菜谱仍然需要手动搅拌。

需求 需要确认的要点 适合人群
备料并烹饪 确认菜谱所需的操作、随附配件，以及锅体的实际可用容量。 做分步骤的汤或酱汁时，我希望在同一个锅体内完成切碎和烹煮，省去反复转移食材的麻烦；约 42% 的消费者可能会把这项需求放在首位。
预约烹饪 确认设备是否有适合你常做菜肴的模式，以及烹饪过程中还需要哪些手动操作。 煮米饭或炖菜时，我更愿意启动程序，而不是一直守在旁边；约 33% 的消费者可能会优先考虑这种省心的烹饪方式。
只处理食材，不负责烹饪 查看随附的切碎、刨丝或搅拌工具，以及这些配件收纳时需要占用的空间。 如果我已经有合适的炉灶或烤箱，主要想缩短切配和搅拌所花的时间，不需要增加烹饪功能；约 25% 的消费者可能会把备料作为首要需求。

购买前要避开哪些误区？

  • 不要把预约烹饪等同于自动处理食材

    多功能锅可以控制加热，但不一定能切碎或搅拌食材；有些菜谱还需要手动搅拌。

    梳理一下常做菜谱的操作步骤，并确认设备及其随附配件能够完成你希望交给它处理的工作。

    如果这些操作仍需单独完成，你就还得保留一台备料设备，或使用其他厨具。

  • 不要把标称容量当成实际可做的份量

    锅体的标称容量不一定等于允许装入食材的容量，尤其是制作液体或烹煮时会膨胀的食物时。

    请查阅说明书，了解装量限制，以及你最常做的菜谱对应的建议份量。

  • 别低估清洁食物接触部件所需的精力

    锅体、锅盖和配件都应按照制造商的说明进行清洁。法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）提醒，清洁设备和厨具可以去除其表面大部分污垢和微生物。

    购买前，先了解哪些部件需要拆卸，以及相应的清洗要求。使用后，接触过生食的厨具应先清洗，再用于熟食。

    每次备餐都要拆卸和清洗配件，会额外花费一些时间。

  • 不要混淆商业保修和法定保修

    商家自愿提供的商业保修不能取代法定符合性保修。在法国，竞争、消费和反欺诈总局指出，通过专业卖家购买商品时，法定符合性保修的申请期限为自商品交付之日起 2 年。

    如果商家提供商业保修，请比较其保修期限、除外条款和申请流程，并了解这些内容与购买时已经适用的法定权益有何不同。

值得关注的品牌

本栏目暂无品牌介绍。

Joybuy 上的料理机和多功能锅

以下机型分别适合两种不同的烹饪方式：料理机可以处理食材并进行烹饪，多功能锅则主要用于预约烹饪。如果你只需要处理食材，不妨重点比较多功能料理机的功能。

Robby Smart 料理机，配备 XL 大容量锅体

Robby Smart 料理机，配备 XL 大容量锅体和内置电子秤

如果你想用同一台设备备料并烹饪，可以了解这款机型。商品标题提到内置电子秤和大尺寸触摸屏；请确认随附配件是否适合你常做菜谱的操作需求。

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Robby 料理机，配备内置电子秤和触摸屏

Robby 料理机，配备内置电子秤和触摸屏

如果你想把备料和烹饪步骤集中到一台设备上，可以考虑这款机型。商品标题提到了内置电子秤和触摸屏；请确认锅体的实际可用容量及随附配件是否适合你平时的烹饪需求。

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Midea 9 合 1 压力多功能锅，容量 8 L

Midea 9 合 1 压力多功能锅，容量 8 L，功率 1200 W

适合更看重预设烹饪模式的消费者：商品标题标注了 12 种预设菜单。锅体标称容量为 8 L；不同菜谱的装量限制，请以说明书为准。

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Cecotec Model D 可预约多功能锅，容量 6 L

Cecotec Model D 可预约多功能锅，容量 6 L

如果你主要需要预约烹饪，而不是切配食材，可以了解这款机型。商品标题标注了 9 种菜单、2 档压力和最长 24 小时预约功能；请确认装量限制，以及是否提供法语说明书和食谱。

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Instant Pot Classic 压力多功能锅，容量 5.7 L，Daydream Blue 配色

Instant Pot Classic 5.7 L 多功能锅，7 合 1，Daydream Blue 配色

如果你希望一台设备具备多种烹饪模式，可以考虑这款机型；商品标题提到了炖煮和蒸制等功能。使用压力烹饪功能时，请遵守说明书中的装量限制、最低液体量及排汽要求。

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常见问题

多功能锅能取代我所有的厨房设备吗？

不一定。根据具体功能，它可以完成多种烹饪任务，但通常不会搅拌食材。如果菜谱需要切碎、刨丝或打碎食材，也要提前考虑这些步骤由什么设备完成。

如何选择适合日常份量的锅体容量？

请参考菜谱对应的装量限制和建议份量，而不只是看标称容量。多功能锅通常需要预留空间，因此实际可用容量可能更小；容易溢出的食材尤其需要注意。

选购料理机时，清洁维护方面要看什么？

了解与食物接触的部件、拆卸方式和清洗要求。法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）提醒，清洁设备和厨具可以去除其表面大部分污垢和微生物。

有 CE 标志就足以判断料理机是否值得买吗？

不够。法国竞争、消费和反欺诈总局指出，CE 标志并不代表获得了认证。购买前也应查看说明书、安全警示和机型的电气参数。