哪些人适合参考这些标准？

想选购即食汤品的纯素人士

配方含蔬菜并不代表适合纯素饮食：有些标注减盐的汤品仍含有牛奶、黄油或奶油。相比之下，Auchan 的商品信息将 La Potagère 绿叶蔬菜汤介绍为适合纯素饮食。

关注含盐量的纯素人士

比较营养数据时，既要确认配方符合纯素要求，也要确保比较口径一致。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，按每 100 g 或每 100 ml 标注营养成分，有助于比较不同产品。

同时关注包装形式的人士

盒装液体汤、罐装汤和需要冲调的袋装汤，准备方式各不相同。请查看包装形式、开封后的保存说明和具体配方，不要仅凭包装形式判断汤品是否纯素或减盐。

选购前要检查哪些要点？

选购适合纯素饮食的汤品时，先确认配方是否符合要求，以及自己需要哪种包装形式。之后，再按相同口径比较含盐量；剩下的选项则可以根据准备方式和当地有货情况来挑选。

选购标准 检查事项 适合人群
是否符合纯素饮食 确认商品是否标注纯素，并查看具体配方的配料表，尤其要留意是否含有牛奶、奶油或黄油。 即使汤品标榜蔬菜配方，我也想避免动物性配料；约 34% 的消费者会优先检查这一点。
含盐量 比较同类液体汤每 100 ml 的“盐”含量。选购粉状汤品时，则查看冲调后汤品的含盐量。 我想找到适合纯素饮食的配方，并能比较其含盐量，而不是只看包装上的某一条宣传信息；约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
包装形式与准备方式 区分罐装汤、加热即食的盒装汤和需要冲调的袋装汤，并仔细阅读开封后的保存说明。 如果我想买加热即食的汤品，就不会选择还需要加水烹煮的产品。约 20% 的消费者将包装形式列为首要考虑因素。
当地是否有货 确认附近门店是否有售，并重新查看任何替代产品的配料表和营养信息。 如果心仪的产品缺货，我希望出发前就找到另一款符合要求的配方；约 13% 的消费者会优先考虑这一点。

选购时要避免的误区

  • 把“减盐”等同于“纯素”

    Auchan 和 Carrefour 的商品信息显示，文中提到的 Liebig 和 Ferme d’Anchin 配方都含有乳制品配料，尽管它们标注了减盐。

    请分别检查准备购买的产品配料表和含盐量。

  • 按每碗或每包装的含盐量进行比较

    份量和容量不同，可能会让比较结果产生误导。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，营养成分按每 100 g 或每 100 ml 标注，以便消费者比较产品。

    比较两款相近的液体汤时，请查看每 100 ml 的含盐量；比较干制汤品时，则查看冲调后的含盐量。

  • 把“蔬菜”或“有机”当作纯素保证

    蔬菜汤也可能含有奶油、牛奶或黄油。反过来，Auchan 商品信息中介绍为纯素的 La Potagère 汤品，也没有标注“减盐”。

    配料、减盐标注和包装形式是不同的检查项目，请分别确认。

  • 只选一款产品，不准备备选方案

    不同门店的商品库存可能不同；即使是同一品牌的另一款汤，配料和含盐量也未必相同。

    请先确认当地是否有货，并用相同标准检查备选产品的配料和含盐量。

按具体配方了解相关品牌

La Potagère

Auchan 的商品信息将其盒装有机绿叶蔬菜浓汤介绍为适合纯素饮食。

  • 商品页面所列配方的含盐量为每 100 ml 0.58 g。
  • 该产品没有标注“减盐”；请将其含盐量与其他备选配方进行比较。

Liebig

该品牌提供多款盒装汤品，并标注“低盐”或“减盐”等信息。

  • 减盐标注可以帮助你筛选出值得进一步查看的配方。
  • Auchan 商品信息中所列的相关配方含有乳制品配料，因此仅凭减盐标注并不足以满足纯素饮食需求。

Ferme d’Anchin

Carrefour 的商品信息显示，其有机 8 种蔬菜汤宣称含盐量比品类平均水平低 30%。

  • 商品信息注明了减盐幅度的比较基准。
  • 这款配方含有鲜奶油，不适合纯素饮食。

Knorr

Carrefour 的商品信息将橄榄油意式蔬菜汤描述为纯素脱水汤品，需加入 1 L 水冲调，可供 4 碗食用。

  • 袋装干制汤品需要冲调，适合偏好此类形式的人士。
  • 这不是加热即食的液体汤品，也没有标注减盐。

REGAL SOUPE / Marque Repère

E.Leclerc 提供多款速溶蔬菜浓汤，需要冲调后食用。

  • 商品信息标明了冲调后产品的含盐量：每 100 ml 0.7 g。
  • 这款产品含有乳蛋白，不适合纯素饮食。

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常见问题

标注“减盐”的汤一定是纯素的吗？

不一定。减盐与配方成分是两个不同的选购标准。Auchan 和 Carrefour 的商品信息分别显示，文中提到的 Liebig 和 Ferme d’Anchin 配方含有乳制品配料；请务必查看具体配方。

如何比较两款汤的含盐量？

比较两款相近的液体汤时，请查看每 100 ml 的含盐量。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）介绍的营养信息标注方式也以此为比较基准。选购脱水汤品时，请查看冲调后产品的含盐量，并按照说明准备。

盒装汤算罐装汤吗？

盒装、罐装和袋装是不同的包装形式。如果你明确想买罐装或瓶装汤，请在商品信息和产品包装上确认包装形式，不要只根据笼统的汤品分类来判断。

汤开封后可以保存多久？

请遵照所购产品的说明。Auchan 的 La Potagère 绿叶蔬菜汤商品信息建议开封后冷藏，并在 2 天内食用；其他产品的保存期限可能不同，请勿直接套用。