炉灶位已经被占满的人
你正在炉灶上煮酱汁或配菜，还想炸薯条或裹粉食材，又不想打断做饭节奏。油炸电炸锅或空气炸锅可以独立工作；传统炸锅则仍会占用一个炉灶位。
这些方案适合哪些人？
希望减少处理食用油步骤的家庭
如果你觉得加油、过滤或保存食用油很麻烦，可以比较不同油炸锅的可拆卸油缸和集油系统。空气炸锅省去了油浴，但炸篮仍然需要清洁。
台面空间有限或不想花太多时间清洁的人
先测量台面和储物空间，再比较炸篮形状、可拆卸部件和清洁要求。只看标称容量，不足以判断日常使用是否方便。
如何比较不同方案？
如果想在炉灶位用于其他烹饪时继续炸东西，首先可以排除需要放在炉灶上的炸锅。接下来，再根据你是否想采用油浸烹饪、可用空间以及能接受的清洁工作量，比较另外两种独立式电器。
油炸电炸锅
适合考虑：想腾出炉灶位，同时采用油浸方式烹饪食材。
需要注意：食用油必须冷却后才能处理，之后还要根据使用情况和说明书要求进行保存、过滤或妥善处理。
炉灶炸锅
适合考虑：有空余炉灶位，且炸锅与家中的炉灶兼容。
需要注意：炸东西时会占用一个炉灶位，即使产品支持电磁炉也不例外。
空气炸锅
适合考虑：想腾出炉灶位，又不想使用油浴。
需要注意：法国消费者协会 UFC-Que Choisir 指出，这类电器可能比较占地方，也会有噪声；还要确认炸篮大小是否适合你的食量。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 适用需求 |
|---|---|---|
| 炉灶位是否可用 | 加热方式，以及插座附近是否有平稳的摆放空间。 | 锅具已经占满炉灶位时，我仍想炸薯条，不必挪动其他正在烹饪的食物。约 24% 的消费者最看重设备不占用炉灶位。 |
| 食用油的处理 | 油缸是否可拆卸，以及机型对应的排油或过滤方式。 | 如果我选择油浸烹饪，希望饭后处理食用油时不必进行太多操作。约 24% 的消费者将这一点列为首要考虑。 |
| 气味与清洁 | 是否配有过滤器、部件是否可清洗，以及涂层的清洁要求。 | 油炸气味和清洗餐具可能让我不愿频繁使用电器；约 19% 的消费者最优先考虑这些问题。 |
| 容量与占用空间 | 产品外部尺寸，以及各个炸篮或油缸的容量。 | 我需要满足日常食量，同时不希望台面上长期放着一台过于庞大的电器。约 14% 的消费者最看重这两者之间的平衡。 |
| 高温与操作方式 | 机身稳定性、安全防护设计，以及冷却要求。 | 如果厨房里有人会从电器旁经过，我会优先留意热油、蒸汽和容易触碰到的表面。约 19% 的消费者最重视这些安全注意事项。 |
选购时要避开的误区
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把炉灶兼容性误当成有空余炉灶位
即使传统炸锅支持电磁炉，烹饪时也仍会占用一个炉灶位。如果每个炉灶位都在使用，它就无法解决你的问题。
如果腾出炉灶位是首要需求，不妨比较油炸电炸锅和空气炸锅。
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认为部件可清洗就等于免打理
油缸或炸篮可以清洗，并不代表电器无需冷却。油炸锅还需要处理食用油；带涂层的炸篮也要采用合适的清洁方式。
使用前查看说明书，确认哪些部件确实可以放入洗碗机，以及倒油或清洁前需要遵循哪些步骤。
过滤、保存或更换食用油同样需要时间，也要经过一些操作。
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只看标注的升数来选购
总容量无法体现每个隔层的大小，也无法反映电器会占用多少台面空间。
结合日常食量、插座位置和储物空间，比较产品外部尺寸及炸篮形状。
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把安全防护设计当成可以忽略安全事项
不同机型配备的防护设计各不相同，无法消除热油、蒸汽或油液飞溅带来的风险。
将电器放在稳固、空旷的表面上，并按照说明书的要求加油、开盖；清洁前先等待电器冷却。
值得关注的品牌与机型
以下机型可帮助你了解值得比较的功能；文中提到的配置不一定适用于同一品牌的所有型号。
Seb
可关注其油炸电炸锅，重点比较油缸和集油系统带来的清洁与维护差异。
- 据 Seb 介绍，Smart Clean FR460000 的可拆卸部件可放入洗碗机清洗；Oleoclean Deluxe FR701001 则通过可拆卸组件回收过滤后的食用油。
- 这些功能仅适用于上述机型，仍无法免去处理食用油的步骤。
Fritel
可比较其油炸锅的可拆卸部件和机型专属防护设计。
- Fritel 为 Turbo SF 4179 配备冷区设计、可放入洗碗机清洗的部件，以及过热保护装置。
- 选购这款机型前，请确认容量、摆放空间和食用油处理方式是否符合需求。
Philips
如果需要协调烹饪多种食物，可考虑其双炸篮空气炸锅。
- Philips 表示，其 Airfryer 4000 Series NA460/00 配有两个 5 L 炸篮，并支持同步烹饪功能。
- 对于适用的空气炸锅，Philips 建议先让电器冷却约 30 分钟，并避免在不粘表面使用金属厨具或研磨性清洁剂。
Moulinex
如果在意空气炸锅容量或双腔烹饪功能，可以进一步了解相关机型。
- Moulinex 标称 Easy Fry Compact 容量为 7.5 L；Easy Fry Dual XXL 容量为 11 L，并配有两个可同步烹饪的抽屉。
- 请比较每个抽屉的尺寸和容量。总容量并不能充分反映实际可烹饪的食量，也无法判断收纳是否方便。
Baumalu
仅适合有空余炉灶位，且想选购与自家炉灶兼容的传统炸锅时考虑。
- Baumalu 标称其 26 cm、4.8 L 不锈钢炸锅适用于所有类型的炉灶，包括电磁炉。
- 烹饪时它会占用一个炉灶位，且仍需注意热油带来的安全风险。
电炸锅和空气炸锅对比推荐
这些电器无需占用炉灶位即可烹饪：空气炸锅不需要油浴，而这里介绍的电炸锅采用油浸方式烹饪。选购时，请根据日常食量比较容量，并结合实际使用习惯考虑清洁与维护要求。
图片暂不可用
Philips NA351/00 Series 3000 双炸篮空气炸锅，9 L，黑色／银色
如果想同时烹饪两种食材，又不想占用炉灶位或使用油浴，可以考虑这款产品。
产品名称标注的总容量为 9 L。请确认摆放空间是否充足，以及每个炸篮的大小是否适合你的食量。
图片暂不可用
Hkoenig DFX600 双油缸电炸锅，3 L × 2，3 600 W
如果想腾出炉灶位，同时用两个油缸进行油浸烹饪，可以考虑这款产品。
每个油缸标称容量为 3 L。请预留好摆放空间，并在操作前等待食用油冷却。
图片暂不可用
COSORI TF101S Dual Blaze TwinFry™，10 L 空气炸锅
如果想在炉灶之外烹饪，又不想处理油浴，并且厨房空间适合摆放这款产品，可以考虑选购。
标称容量为 10 L。请结合实际需求，比较产品尺寸、炸篮设计和清洁要求。
图片暂不可用
TEFAL Clear Duo 电炸锅，3.5 L，配 XL 观察窗
如果想采用油浸方式烹饪，又不想占用炉灶位，可以考虑这款产品。
3.5 L 指标称的食用油容量，并非薯条的重量。请确认适合你日常食量的食材容量，并提前考虑烹饪后的食用油如何处理。
图片暂不可用
Livoo DOC217 双油缸不锈钢电炸锅，3 L × 2，3 300 W
如果你需要用两个油缸进行油浸烹饪，同时炉灶位仍要留给其他料理，可以考虑这款产品。
每个油缸标称容量为 3 L。选购前请确认产品占用空间、清洁方式和食用油处理要求。
常见问题
哪种炸锅在做饭时不会占用炉灶位？
油炸电炸锅或空气炸锅可以独立加热，不会占用炉灶位。传统炸锅则需要放在炉灶上，即使支持电磁炉也一样。
配有过滤器或冷区设计，就不用处理食用油了吗？
并不是。无论有没有这些配置，仍然需要加油，烹饪后也要等待食用油冷却并妥善处理。请确认具体机型配备的功能，以及排油或过滤的操作方式。
如何清洁空气炸锅，避免损伤涂层？
请遵循对应机型的说明，并在清洁前等待电器冷却。对于适用的空气炸锅，Philips 建议等待约 30 分钟让电器冷却，并避免在不粘表面使用金属厨具或研磨性清洁剂。
用双抽屉空气炸锅准备一顿完整的饭菜有帮助吗？
如果你经常需要同时烹饪两种食物，而且有足够的摆放空间，双抽屉设计会很实用。部分机型支持同步结束烹饪，但选购时应查看每个抽屉的容量，不要只看总容量。