偏好预约烹饪的家庭
做米饭、汤或炖菜时，您主要希望设备能代劳一部分烹饪过程。只要多功能电压力锅的程序适合您的食谱，就能满足这类需求；不过食材仍需提前处理。
哪些家庭适合这些选择？
想用一台设备完成备料和烹饪的家庭
您希望切碎、搅拌、打碎或打发后，直接烹饪，不想再添置多台设备。烹饪料理机可以将这些步骤整合在一起，具体取决于其功能和随附配件。
已经配备烹饪设备的家庭
如果您现有的慢炖锅或多功能电压力锅已能满足烹饪需求，添置一台多功能食物处理机，就能补足您缺少的备料功能，例如擦丝、切片或揉面，具体取决于型号。
比较时要看哪些标准？
从日常做饭的步骤入手：选择设备时，既要考虑食材处理，也要考虑希望交给设备完成的烹饪工作。
烹饪料理机
适合考虑：如果您想用一台设备完成多种食谱的备料和烹饪。
需要留意：不同型号的功能和食谱资源各不相同；还要确认摆放空间和清洁是否方便。
可编程多功能电压力锅
适合考虑：如果您主要做米饭、汤或炖菜，并希望提前设置烹饪程序。
需要留意：切碎和搅拌通常需要手动完成，或使用其他设备。
不带烹饪功能的多功能食物处理机
适合考虑：如果您主要需要处理食材，并且已经有烹饪设备。
需要留意：米饭和炖菜仍需使用其他设备烹饪。
独立设备
适合考虑：如果现有设备已能应对大多数食谱，您只缺少某一项功能。
需要留意：备料和烹饪需要协调使用多种厨具或设备。
| 选购标准 | 需要确认的要点 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 预约烹饪 | 将烹饪程序与您常做的菜品进行对比。针对具体型号，确认保温和延时启动功能；涉及食材用量和压力烹饪时，请按照说明书操作。 | 做米饭或炖菜时，我希望设备能代劳一部分烹饪，但不会想当然地认为整道菜都能无需操作自动完成。 |
| 食材处理 | 确认实际具备哪些切碎、搅拌、揉面或混合功能，以及包含哪些配件。正如 UFC-Que Choisir 所解释的，多功能电压力锅通常不会搅拌食材。 | 我的食谱常常需要先切蔬菜或搅打食材；我想确认是否还需要另配一台设备。 |
| 容量和摆放空间 | 区分总容量和实际可用容量，并根据食谱查看装载上限。测量台面上的摆放位置和收纳空间。 | 我会一次做多份餐食，但内胆也要适合制作液体类食物，而且设备必须放得进厨房。 |
| 清洁和维护 | 确认哪些部件可以拆卸，以及哪些部件明确支持洗碗机清洗。查看清洁说明，并确认该型号的零件或配件是否容易购买。 | 工作日做完饭后，我更想知道哪些部件需要手洗，而不是单凭功能数量来判断清洁是否方便。 |
| 食谱和操作方式 | 确认哪些食谱可免费使用、是否需要订阅，以及设备是否提供手动模式。UFC-Que Choisir 建议区分免费食谱和付费食谱。 | 如果我使用自己的食谱，就希望能自行设置烹饪参数，不受食谱库限制；只有在我确实会使用时，内置引导食谱才有意义。 |
选购时要避开哪些误区？
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把预约烹饪和食材处理混为一谈
多功能电压力锅可以完成部分烹饪，但不一定能切碎、搅打或混合食材。因此，您可能仍需手动完成关键步骤，或使用其他设备。
把几道常做的菜拆解成具体步骤，再逐项对照目标型号的功能和配件。
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只看标注的容量
内胆的总容量不一定等于实际可烹饪的食材量，尤其是食谱或压力烹饪对装载量有限制时。
针对您常做的分量，查看说明书中标注的可用容量和最高水位。
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以为食谱和配件都已包含
某些功能可能需要另购配件，而引导食谱能否使用也可能取决于相应服务。例如，Thermomix TM7 的法国官网页面提到了 Cookidoo 订阅服务。
选购前，请确认随附配件、手动模式、可使用的食谱，以及订阅服务是否需要续费及其续费条件。
哪些品牌值得参考？
以下系列展示了备料、烹饪和食谱功能的不同组合方式；比较时请以具体型号为准，不要笼统地比较品牌。
Moulinex
Cookeo 系列主打预约烹饪，Companion 则将食材处理和烹饪功能结合在一起。
- Moulinex 表示，Cookeo+ CE85B510 支持保温，并可自动释放压力。
- 选购 Companion XL 时，请确认实际随附的配件，以及清洁说明中涉及的部件。
Vorwerk
据 Vorwerk France 介绍，Thermomix TM7 将食材处理、烹饪功能与通过 Cookidoo 提供的引导食谱结合在一起。
- TM7 法国官网页面介绍了多种模式和引导食谱库。
- 该页面也提到了 Cookidoo 订阅服务；请确认包含的内容及适用于您使用方式的条款。
Magimix
根据 Magimix 的产品资料，Cook Expert XL 将食材处理和烹饪功能结合在一起，并配备大容量搅拌碗。
- Magimix 标注该型号的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
- 请结合您的食谱确认容量是否合适，并核实所需的摆放空间和配件。
适合工作日备餐或烹饪的设备
Joybuy 为您精选了多款设备，包括可将备料和烹饪合二为一的烹饪料理机，以及适合以预约烹饪为主的多功能电压力锅。选购前，请将设备功能与食谱步骤逐一对照。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗和内置电子秤
如果您想用一台设备完成备料和烹饪，可以考虑这款产品。商品名称显示，它配备 XL 搅拌碗、内置电子秤和大尺寸触控屏；请确认配件是否适合您的食谱，并核实可使用的食谱数量。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配备电子秤和触控屏，内含 680 道食谱
这款设备集备料和烹饪功能于一体，适合希望跟着屏幕食谱操作的家庭。商品名称标注了内置电子秤和 680 道食谱；请确认食谱的使用条件、搅拌碗的实际可用容量，以及各部件的清洁说明。
图片暂不可用
Midea 多功能压力锅，9 合 1，容量 8 L，功率 1200 W
如果您主要需要烹饪功能，可以将它的程序与常做的菜品进行对比。商品名称标注了 12 种预设菜单和不粘内胆；请查阅说明书，了解不同食谱的装载量限制，尤其是压力烹饪时的要求。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 多功能电压力锅，容量 7.1 L
如果您想用多功能电压力锅一次烹饪多份餐食，而不是使用食材处理设备，可以考虑这款产品。标注容量为 7.1 L；请查阅说明书，确认适合您食谱的用量，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。
图片暂不可用
Instant Pot Plus WiFi 多功能电压力锅，容量 5.7 L
如果您希望用联网多功能电压力锅应对日常烹饪，可以考虑这款产品。商品名称标注了 5.7 L 容量和 Wi-Fi 连接功能；请根据说明书确认应用程序的功能、装载量限制，以及可用洗碗机清洗的部件。
常见问题
多功能电压力锅能替代烹饪料理机吗？
如果您的食谱经常需要设备切碎、搅打或混合食材，就不能完全替代。UFC-Que Choisir 将多功能电压力锅描述为可编程烹饪设备，通常不会搅拌食材；烹饪料理机则可以根据配件完成部分备料步骤。
容量为 6 L 的内胆能装 6 L 食材烹饪吗？
不要想当然地认为可以：标注容量不一定等于允许装载的容量。请查阅说明书，确认适用于目标食谱的实际容量，尤其是烹饪液体食材或进行压力烹饪时。
引导食谱都能免费使用吗？
不一定，食谱的使用条件取决于具体型号和服务。UFC-Que Choisir 建议确认食谱是免费开放还是需要付费；Vorwerk France 提到 Thermomix TM7 需要订阅 Cookidoo。购买前，请确认包含的内容和续费条件。
使用多功能电压力锅时，可以不看说明书就让它运行吗？
不可以。即使某些型号能自动完成部分烹饪步骤或自动释放压力，也应遵守制造商规定的装载量限制，使用指定配件，并按照说明采取相应的操作防护措施。