希望启动晚餐烹饪后腾出手做其他事的家庭
无论是煮米饭、蒸蔬菜还是炖菜，关键都是备好并放入食材后，让机器负责烹饪。此时可以逐道菜考察可编程多功能电压力锅是否适合你的需求。
哪种方案适合你？
希望用一台机器完成备菜和烹饪的人
如果切碎、搅拌等备菜工作和烹饪一样占用晚间时间，就要仔细了解所选烹饪料理机的功能和配件，并确认其实际容量和清洁方式是否符合日常使用习惯。
现有烹饪设备已经够用的家庭
如果电磁炉、烤箱或炖锅已经能满足烹饪需求，多功能料理机可以帮你切碎、刨丝或揉面。烹饪仍需使用其他设备单独完成。
选购前要关注哪些标准？
可编程多功能电压力锅
适合考虑：食材已经备好，而且你希望烹饪适配的菜品时少些看管和操作。
需要留意：切配和其他备菜步骤仍需自己完成；也要确认菜谱是否要求中途搅拌。
烹饪料理机
适合考虑：你经常需要先处理食材，再进行烹饪。
需要留意：确认料理杯和配件适合日常烹饪的食材分量，也符合你的清洁习惯。
多功能料理机搭配单独烹饪
适合考虑：备菜拖慢了做饭进度，但你对现有烹饪设备很满意。
需要留意：仍然需要把食材转移到其他设备中烹饪，并在烹饪过程中进行看管。
先找出最耽误你做饭的环节，再根据常做的菜和可用空间，逐一对照不同设备的功能。
| 关注重点 | 需要确认 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪时是否需要看管 | 确认是否有适合常做菜品的程序、烹饪过程中需要哪些操作；如有需要，还要查看机型是否支持保温或预约启动。 | 我希望启动适合的菜品后能去忙别的，但不会想当然地认为设备也能帮我处理食材。 |
| 备菜功能 | 查看具体机型是否支持切碎、搅拌或称重，并确认实际随附的配件。 | 最耗时的是烹饪前的备菜步骤；我想知道机器能帮我完成其中哪些工作。 |
| 实际可用容量 | 将可用容量和最高装载线与菜谱所需的食材量进行对比；不要只根据标注容量估算能做几人份。 | 设备的内胆或料理杯要能装下我平时做饭所需的分量，避免分多次烹饪。 |
| 摆放空间和清洁 | 测量可用空间，计算需要收纳的配件数量，并确认该机型哪些部件可以放入洗碗机清洗。 | 忙碌一天后，我也希望能轻松取出、使用和清洁设备。 |
选购时要避开哪些误区？
-
只看内胆标注的容量
总容量不一定等于每道菜实际能烹饪的食材量。内胆太小，可能需要分多次烹饪。
结合常做菜品的分量，比较实际可用容量和装载限制。
-
把自动烹饪当成无需备菜
多功能电压力锅可以自动完成烹饪程序，但不一定能切配食材，也未必能为需要搅拌的菜品进行搅拌。
记下自己晚上真正需要花时间做的步骤：如果主要耗时在烹饪前，不妨也看看烹饪料理机或多功能料理机。
-
只数功能，不考虑收纳
无论功能列表有多长，设备及其配件都需要在厨房找到合适的位置，并在使用后清洁。
测量预留空间，确认随附配件，并了解哪些部件需要手洗。
了解几个品牌及其产品系列
这些系列各有不同功能；对比时应以具体型号为准，不要默认同一品牌的所有设备都具备相同配置。
Moulinex
Cookeo+ 和 Companion 面向不同需求：前者负责内胆烹饪，后者则将备菜和烹饪结合在一起。
- Moulinex 将 Cookeo+ CE85B510 介绍为启动后可管理烹饪过程的设备，而 Companion 则集切配、搅拌和烹饪功能于一体。
- 如果你主要需要解决备菜难题，不要默认 Cookeo 也具备 Companion 的功能。
Magimix
如果希望用一台设备兼顾备菜和烹饪，可以考虑 Cook Expert 烹饪料理机。
- Magimix 的 Cook Expert 产品信息标注总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
- 将 2.5 L 的实际容量与常做菜品的食材分量进行对比，并确认设备及配件需要占用多少空间。
Vorwerk
Thermomix TM7 适合希望了解带多种模式和引导式菜谱的烹饪料理机的家庭。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 24 种模式，料理杯容量为 2.2 L。
- 确认这个容量是否适合你平时的烹饪需求，尤其是经常做大份量菜品时。
Joybuy 上值得对比的产品
这里既有可兼顾备菜和烹饪的烹饪料理机，也有尺寸和标注功能各不相同的多功能电压力锅。先根据常做的菜品选择，再仔细核对感兴趣机型的具体参数。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯和内置电子秤
如果你希望用一台设备完成备菜和烹饪，可以了解这款产品。商品名称标注配有触摸屏，并提供 750 道菜谱；请确认常用菜谱需要哪些操作、料理杯的实际可用容量，以及配件需要占用多少空间。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
如果你希望用内胆烹饪，而不是依靠设备切配食材，可以对比这款多功能电压力锅。确认常用菜谱实际需要的容量，以及你需要哪些预约烹饪功能。
图片暂不可用
Cecotec Model D 可编程电压力锅，6 L
商品名称标注有 9 种菜单、2 档压力、煎炸功能和 24 小时预约。如果你习惯提前准备晚餐，请确认预约功能的具体使用方式、实际可用容量和说明书语言。
图片暂不可用
KitchenCook Kyoto White 2 L
如果你平时主要用设备煮米饭，可以关注这款机型。如果还想用它烹饪其他菜品，请先确认是否有相应程序、允许使用的食材分量，以及设备周围需要预留多少空间。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L
如果你经常烹饪大份量菜品，请将标注的 7.1 L 容量与菜谱的装载限制进行对照。同时确认厨房是否有足够的摆放空间；如果日常安排需要，也要查看是否支持预约启动和保温。
常见问题
多功能电压力锅运行时，可以离开厨房吗？
对于适合的菜谱，正确设置程序后，多功能电压力锅启动即可管理烹饪过程，正如 Que Choisir 所介绍的那样。不过，你仍然需要提前准备食材、按照机型说明操作，并确认菜谱是否要求中途处理。
标注的容量等于实际能烹饪的食材量吗？
不一定：实际允许的食材量可能小于内胆或料理杯的总容量。请对照机型的装载限制和菜谱用量，再判断是否适合你平时准备的餐食。
什么情况下，不带烹饪功能的多功能料理机就够用了？
如果你主要需要切碎、刨丝或揉面，而且现有烹饪设备已经能满足需求，多功能料理机就可能够用。Que Choisir 将这类备菜工作与烹饪料理机的烹饪功能区分开来：只用多功能料理机时，仍需单独烹饪。
如何避免清洁起来太麻烦？
查看常做菜品需要用到哪些配件、料理杯或内胆是否容易拆卸，以及该机型的哪些部件可以放入洗碗机清洗。也要提前考虑使用后设备和配件的收纳位置。