哪种选择适合你？

想启动烹饪后不必守在旁边的家庭

如果你平时主要煮米饭、炖菜或蒸蔬菜，多功能电压力锅的程序和设置就能满足你的主要需求。Que Choisir 也将保温列为这一品类的功能之一；选购时记得确认目标机型是否具备这项功能。

希望用一台设备完成备料和烹饪的人

如果食谱还需要切碎、搅拌或打碎食材，烹饪料理机值得考虑。选购前应对比机型实际具备的功能、需要清洗的部件，以及食谱的使用条件。

已经有烹饪设备的人

如果现有设备适合制作你计划的菜肴，多功能料理机可以帮你刨丝、切片或打碎食材，为几顿饭提前备料。烹饪仍需使用现有设备，单独安排。

选购前要关注哪些标准？

首先要想清楚希望把哪些步骤交给设备：只负责烹饪、备料和烹饪一机完成，还是用料理机辅助现有设备备料。

可编程多功能电压力锅

适合考虑：经常在内胆中烹煮米饭或炖菜等，希望减少看管时间的情况。

需要接受：食材准备，以及烹饪过程中需要进行的部分操作，仍需由你完成。

烹饪料理机

适合考虑：希望用一台设备完成多个备料和烹饪步骤。

需要接受：料理杯和配件需要清洁、收纳；配件数量因机型而异。

多功能料理机搭配独立烹饪设备

适合考虑：主要需要切配或搅拌食材，并且已经有合适的烹饪设备。

需要接受：你需要将处理好的食材转移到另一台设备中，并协调烹饪流程。

关注重点 需要确认的事项 我的需求
烹饪时少看管 确认设备是否有适合你常做菜肴的程序、时间和温度设置，以及目标机型是否支持保温或预约启动。 我想启动米饭或炖菜的烹饪，然后去做其他事情。
备餐份量 将说明书标注的最大装载量与食谱的份量进行对比。内胆容量不一定等于实际可烹饪的食材量。 我想一次准备好几顿饭，因此每次烹饪需要做出足够的份量，尤其是汤类或带酱汁的菜肴。
食材处理 确认设备能否完成切碎、刨丝、搅拌、混合或称重等操作，以及是否需要额外配件。多功能电压力锅和烹饪料理机的用途并不相同。 切配比烹饪更耗时：即使我会用其他设备烹饪，是否仍需要料理机来处理这一步？
清洁和收纳空间 清点需要清洗和收纳的部件；逐一查看各部件的清洁说明，并确认设备尺寸。 我想减少饭后收拾的工作，又不希望设备长期占用台面空间。
食谱和配件 Que Choisir 建议区分免费食谱和付费食谱。还要确认食谱的使用条件、语言，以及配件是否兼容所选机型。 如果我打算按照引导食谱规划菜单，就需要提前了解购买后能使用哪些内容。

选购时要避开哪些误区？

  • 不要把内胆容量等同于实际可烹饪量

    最大装载量会因食谱而异：标注的容量看起来可能足够，但未必能满足你想做的份量。Que Choisir 举例指出，Cookeo 的 6 L 内胆最多只能装 4 L 进行烹饪。

    请查阅说明书中的装载上限，并对照常做菜肴的份量，尤其是汤类或米饭类食谱。

  • 不要以为烹饪料理机就能省去洗碗

    根据食谱不同，料理杯、杯盖、刀片和其他配件都可能需要清洗。即使备料和烹饪都能在同一台设备中完成，也别忘了确认清洁要求。

    了解包装内包含哪些部件、各部件的清洗说明，以及收纳它们需要多少空间。

  • 不要只因为有引导食谱就决定购买

    菜单规划功能是否实用，取决于你能使用哪些食谱，以及相关服务的使用条件。

    请确认包含哪些食谱、是否提供试用期、之后如何继续使用，以及不订阅食谱服务时还能使用哪些功能。

    根据机型和品牌不同，部分食谱或数字功能可能需要订阅才能使用。

  • 别忘了提前规划备好饭菜的存放方式

    自动烹饪设备并不能解决提前备好的饭菜如何保存的问题。

    烹饪前先准备好保鲜容器，并在冰箱中留出空间。法国国家食品、环境及职业健康安全署（ANSES）建议关注冰箱温度：最冷区域应保持在 4 °C。

有哪些品牌值得了解？

以下品牌代表了不同的烹饪和菜单规划方式；具体功能和配件仍需按机型逐一确认。

Moulinex

Cookeo 系列展示了多功能电压力锅在日常备餐中的应用。

  • Moulinex 为 Cookeo 系列提供内胆和烹饪配件等产品。
  • 请确认每款配件是否兼容你的设备具体型号。

Magimix

该品牌主打通过面向自家料理机的应用规划菜单。

  • 据 Magimix 介绍，其应用支持调整食谱并生成购物清单，方便规划多顿饭菜。
  • 请确认所选设备是否兼容你感兴趣的功能和配件。

Vorwerk

Vorwerk 通过 Thermomix TM7，将食材处理、烹饪和食谱规划整合在一起。

  • Vorwerk 表示，Cookidoo 支持规划菜单并生成购物清单。
  • 请确认食谱的使用条件，以及所选服务支持使用哪些功能。

Joybuy 上适合这些用途的产品

这些机型包括可自动完成内胆烹饪的多功能电压力锅，以及能整合备料与烹饪步骤的烹饪料理机。请根据常用食谱和预期份量，对比各机型的功能。

Instant Pot Rio XL 多功能电压力锅，7.1 L

Instant Pot Rio XL 7.1 L

一台设备即可切换压力烹饪、炖煮和蒸制。商品信息标注容量为 7.1 L，最多可供 8 人食用；请根据自己的食谱确认实际装载上限。使用压力烹饪功能时，请遵循锅盖锁定和排汽说明。

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Midea 9 合 1 多功能电压力锅，8 L，1200 W，黑色

Midea 9 合 1，8 L，1200 W，黑色

如果你希望预约启动烹饪，可以了解这款机型：商品信息标注 12 种烹饪程序、最长 24 小时预约启动，以及最长 12 小时保温。请将标注的份量与食谱的装载上限进行对比，并遵循压力烹饪的使用说明。

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Instant Pot Classic 多功能电压力锅，5.7 L，Daydream Blue

Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue

这款机型支持多种内胆烹饪方式，商品信息提到压力烹饪、炖煮、蒸制和保温等功能。标注最多可供 6 人食用，并注明内胆、锅盖和配件可用洗碗机清洗。请确认食谱的实际可用容量，并遵循压力烹饪说明。

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Robby Smart 烹饪料理机，配 XL 料理杯、秤和触摸屏

Robby Smart，配 XL 料理杯、秤和触摸屏

这款设备可在备料的同时完成烹饪。商品信息提到切碎、刨丝、蒸制、炖煮和引导食谱等功能，并标注有效容量为 3 L。请根据计划准备的份量进行对比，并确认食谱使用条件及配件的清洁方式。

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Robby Multifunction 烹饪料理机，配秤、触摸屏和 680 道食谱

Robby Multifunction，配秤和触摸屏，内含 680 道食谱

这款设备可在处理食材的同时跟随食谱进行烹饪。商品信息介绍了切碎、刨丝、蒸制、炖煮和内置秤等功能，并提到 8 种自动程序和 1 种清洗程序。请确认食谱使用条件以及各部件的清洗说明。

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常见问题

怎么判断多功能电压力锅一次能做够几人份？

不要只看内胆容量，应对照说明书中的装载上限和食谱标注的用量。Que Choisir 举例说明，Cookeo 的 6 L 内胆最多只能装 4 L 进行烹饪；实际可用容量还会因食谱而异。

烹饪料理机的引导食谱都免费吗？

不一定。Que Choisir 建议确认食谱是免费使用还是需要付费。具体条件因服务和机型而异；购买前请了解包含哪些内容、哪些内容需要额外开通，以及不使用相关服务时还能使用哪些功能。

提前备好的饭菜需要如何保存？

准备好保鲜容器，并在冰箱中为需要保存的饭菜留出足够空间。ANSES 建议关注冰箱温度：最冷区域应保持在 4 °C。