晚上做饭、时间又不充裕的人
如果您有时间启动晚餐烹饪，却没法长时间守在旁边，不妨区分一下食材准备时间和看火时间。能自动完成烹饪的设备，不一定也能替您切菜。
这些设备适合哪些人？
需要一次准备多份饭菜的家庭
如果您想一次做好几顿饭，选购时要结合常做的食谱，比较实际可用容量和装填上限。内胆或锅体标注的总容量，不一定等于实际可烹饪的食材量。
设备齐全、厨房空间有限的人
如果您已经有趁手的烹饪设备，可以先想想还需要增加哪些食材处理功能。打算添置新设备前，也要量好料理机、搅拌碗和配件所需的空间。
选购时要比较哪些方面？
先想好哪些步骤想交给机器，再结合日常食谱，检查容量、清洁难度和摆放空间是否合适。
可编程多功能电饭煲
适合考虑：想用内胆烹饪适合的菜肴，并减少看火时间。
需要留意：切菜以及部分食谱所需的其他操作，仍要由您完成。
烹饪料理机
适合考虑：食材准备也很费时间，而且机型功能符合您的日常食谱。
需要留意：仔细确认搅拌碗和配件的清洁方式及收纳要求。
多功能料理机搭配独立烹饪设备
适合考虑：现有设备的烹饪效果已经符合您的需求，主要想提升切碎、刨丝或搅拌效率。
需要留意：多功能料理机不能代替烹饪设备，也无法帮您看火。
| 比较项目 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪 | 查看机型程序适用的食谱、需要手动操作的步骤，以及说明书中的相关要求。 | 我希望做晚餐时，能在部分烹饪时间里腾出手做其他事情。 |
| 食材处理 | 根据实际随附配件，确认能否完成切碎、搅拌、混合、刨丝或揉面等操作。 | 主要是切菜或搅拌拖慢了我开饭的时间。 |
| 容量 | 结合食谱比较总容量、实际可用容量和装填上限；这几个数值不能混为一谈。 | 我平时准备的分量，或一次做好几顿饭所需的分量，必须能放进设备里。 |
| 清洁 | 确认对应具体型号，哪些部件可用洗碗机清洗，以及机身应如何清洁。 | 我不希望用内胆做完一顿晚餐后，还要清洗一大堆搅拌碗和配件。 |
| 空间与食谱 | 测量设备安装搅拌碗后的尺寸，并预留配件收纳空间。如果您对引导式食谱感兴趣，还要确认服务的使用条件。 | 我的厨房空间有限；只有在引导式食谱的使用方式适合我的情况下，我才会使用。 |
选购时要避开哪些误区？
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把自动烹饪和自动处理食材混为一谈
多功能电饭煲可以按照适用程序烹饪，但不一定能帮您削皮、切菜或剁碎食材。如果您大部分时间都花在这些准备步骤上，它可能无法解决您的实际问题。
回想几顿平时常做的晚餐，列出所需步骤：如果主要耗时在备菜上，就比较烹饪料理机或多功能料理机的功能；如果主要耗时在看火上，就优先看看多功能电饭煲。
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把总容量当成实际可用容量
由于装填上限的限制，实际能准备的食材量可能小于搅拌碗或内胆标注的总容量。对于大份量烹饪和某些食谱，这一点尤其重要。
选购前，请确认机型的实际可用容量、相关装填限制，以及这些限制是否适用于您计划制作的菜肴。
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测量空间和清洁难度时，别漏掉配件
搅拌碗、刀片、蒸篮和切片盘即使暂时不用，也需要占用收纳空间。不同部件和机型的清洁方式也各不相同；UFC-Que Choisir 提醒，多功能电饭煲的电器机身应使用海绵清洁，不能放进洗碗机。
测量时要考虑搅拌碗安装后的尺寸，提前规划配件收纳位置，并查看说明书，确认哪些部件可以用洗碗机清洗。
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以为所有功能都包含在内
产品宣传的某些食材处理功能可能需要特定配件，也可能需要开通食谱服务。例如，Vorwerk 表示，Cookidoo 前 3 个月的服务仅面向新订阅用户。
请确认随附配件清单，以及您打算使用的食谱服务有哪些开通条件。
使用某些功能所需的食谱服务或配件，可能需要您购买设备后另行办理或购买；请仔细查看所选优惠的具体条件。
值得了解的品牌
以下产品系列体现了不同的设计思路；请务必比较具体型号的参数，不要把某一款的特点套用到整个品牌。
Moulinex
Cookeo 和 Companion 系列分别体现了两种不同定位：一类以烹饪为主，另一类则兼顾食材处理与烹饪。
- Moulinex 表示，Cookeo Wi-Fi 10-en-1 支持保温和预约启动。
- Moulinex 所介绍的 Companion 实际可用容量为 3 L；请结合自己的份量判断，不要将这一参数套用到其他型号上。
Vorwerk Thermomix
据 Vorwerk 介绍，TM7 将多种食材处理与烹饪功能融为一体，并可使用引导式食谱服务。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 12 项功能和 25 种内置模式。
- Vorwerk 提到的 Cookidoo 3 个月体验优惠仅面向新订阅用户；请确认后续使用服务的条件。
Magimix
Cook Expert 系列兼具食材处理和烹饪功能，不同型号的实际可用容量有所区别。
- Magimix 标注的实际可用容量分别为：Cook Expert 2.5 L，Cook Expert XL Connect 3.8 L。
- 不要只根据总容量在这两个型号之间做选择；也要测量心仪型号所需的摆放空间。
Silvercrest Monsieur Cuisine
Lidl 推出的 Monsieur Cuisine Smart 集食材处理和烹饪程序于一体。
- Lidl 列出的功能包括揉面、蒸煮和煎炒程序。
- 该产品的搅拌碗总容量为 4.5 L，但最大装填容量为 3 L；评估可处理的食材量时，请以后一项为准。
Joybuy 精选产品
以下产品包括适合用内胆烹饪的多功能电饭煲，以及一款侧重食材处理的烹饪料理机。请根据自己的食谱比较产品标注的功能，并遵循各设备的使用说明，尤其要注意压力烹饪相关要求。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L
如果您想用大容量内胆烹饪，可以了解这款产品；其标注容量为 7.1 L。请确认实际可用于您所选食谱的容量，并按照说明书要求装填和释放蒸汽。
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Robby Smart，XL 搅拌碗，内置电子秤
如果您想找一款能帮忙处理食材的烹饪料理机，可以进一步了解这款产品。型号名称提到了内置电子秤、大尺寸触摸屏和标注为 750 道的食谱。产品使用说明要求设备运行时不得无人看管。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
如果您想选一款标注容量为 5.7 L 的内胆式烹饪设备，可以将它与其他容量的型号进行比较。启动烹饪前，请先备好食材，并查看说明书中的装填上限、开盖要求和蒸汽释放说明。
图片暂不可用
Instant Pot Plus WiFi 5.7 L
这款标注容量为 5.7 L 的多功能电饭煲，可与其他内胆式烹饪设备进行比较。如果您看重 WiFi 连接，请仔细确认支持哪些操作以及具体使用要求；不要想当然地认为它支持远程控制烹饪。
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Cecotec Model D，6 L，9 种菜单
如果您想预约内胆式烹饪，可以将它纳入比较；型号名称标注了 24 小时定时功能和两档压力设置。购买前，请确认插头和电压是否适用于法国；使用前查看说明书中的装填上限，以及泄压相关要求。
常见问题
多功能电饭煲运行时，人可以离开吗？
对于适用的食谱，只要正确设置烹饪程序，多功能电饭煲就能代为完成烹饪，无需像使用灶台那样一直看火，UFC-Que Choisir 也对此作了说明。不过，您仍需提前准备食材，并遵循机型说明书中列出的操作步骤和安全要求。
为什么只看容量（升数）还不够？
总容量不一定等于实际可烹饪的食材量。请结合计划制作的分量和食谱，比较机型的实际可用容量与装填上限。
所有部件都可以用洗碗机清洗吗？
不一定，能否使用洗碗机取决于具体部件和机型。UFC-Que Choisir 指出，部分多功能电饭煲的内胆和盖子可以用洗碗机清洗，但带电的主机机身应使用海绵清洁。清洗部件前，请查看对应型号的说明书。
多功能料理机能让我不用看着烹饪吗？
仅靠多功能料理机不行：它可以帮您处理食材，但不能负责烹饪。如果您对现有烹饪设备很满意，只是觉得切菜、搅拌或揉面太费时间，那么多功能料理机可能更符合您的需求。