适合哪些人

想继续使用现有锅具的人

您打算更换灶具，但不想把所有锅具都换一遍。用磁铁贴近每件锅具的底部，可以先做初步筛选，再比较电磁灶的炉区是否合适。

对电磁灶感兴趣的家庭

如果有需要，您愿意更换部分锅具。博世介绍的电磁加热速度快、加热集中，可能正合您意；不过，选购前仍要确认现有锅具是否兼容。

离不开不带磁性锅具的人

您经常使用一些不想更换的锅具。电陶炉可以让您继续使用这些锅具；如果选择电磁灶与燃气灶组合的款式，还需要确认家中是否具备使用燃气的条件。

影响选择的关键因素

电磁灶

适合考虑：常用锅具底部带磁性，而且您希望加热更集中。

需要接受：不兼容的锅具需要更换，或改用其他灶具；锅底尺寸也必须适合炉区。

电陶炉

适合考虑：相比改用电磁灶，您更看重继续使用不同材质的锅具。

需要接受：博世称，电磁灶的加热速度更快、加热更集中；电陶炉的表面在关闭后仍会保持高温。

电磁灶与燃气灶组合

适合考虑：您想保留一个燃气炉区来搭配某些锅具，同时用电磁炉区加热其他锅具。

需要接受：电磁炉区仍然需要搭配兼容锅具；此外，还要确认家中的燃气接入条件是否适合所选型号。

考虑因素 选购时要确认 适合人群
保留现有锅具 用磁铁测试锅底，再对照电磁灶说明书中注明的尺寸要求，核对锅底直径。 我想保留大部分锅具，只更换那些会妨碍我改用电磁灶的锅具。约 42% 的消费者优先考虑保留现有锅具。
加热速度与集中度 比较型号的炉区和加热功能，尤其要留意是否配有快速加热功能。 日常烹饪时，加热速度比保留每一件锅具更重要。约 25% 的消费者最看重这一点。
大尺寸锅具与同时烹饪 确认炉区的数量和尺寸，以及是否配有可灵活组合的加热区域。 我会同时使用大煎锅或多口锅，想确认它们都能放在灶具上。约 17% 的消费者会优先考虑这一点。
不可或缺的不带磁性锅具 找出不想更换的锅具，再考虑电陶炉，或了解组合式灶具的燃气使用条件。 有些不带磁性的锅具对我来说不可或缺。相比完全改用电磁灶，我更愿意保留继续使用它们的方式。约 16% 的消费者优先考虑这一点。

选购时需要避免的误区

  • 以为所有不锈钢锅都能用于电磁灶

    仅凭材质名称无法判断。Electrolux 提醒，首先要确认锅底能吸住磁铁，而且尺寸适合炉区。

    用磁铁测试每一件想保留的锅具，并在选购灶具前量好锅底直径。

  • 只数炉区，却不测量大尺寸锅具

    灶具的炉区数量可能足以满足日常烹饪，但未必有适合您最大煎锅或炖锅的加热区域。Electrolux 为部分型号介绍的 Bridge 桥接功能，并非所有型号都配备。

    将锅具尺寸与说明书中标注的炉区范围进行比较，并单独确认是否支持同时烹饪多道菜。

  • 以为宽度相同就能直接安装，无需进一步确认

    台面的开孔尺寸并不能单独决定电路是否满足灶具要求。Promotelec 提到，在其介绍的新建或全面翻新住宅中，电灶需配备专用的 32 A 电路；但这并不能说明您的住宅也符合要求。

    查看型号的尺寸、功率和说明书；如有需要，请合格的专业人员检查现有安装条件。不要只根据灶具尺寸就自行改动电路。

  • 还没筛选锅具，就先把整套厨具全部换掉

    如果部分锅具已经适用于电磁灶，可能只需有针对性地更换几件。锅具的状态也很重要：法国环境与能源管理署（ADEME）建议，不要继续使用涂层刮花或已经磨损的不粘锅。

    选购前，先把锅具分成兼容、确实需要但不兼容，以及已经磨损的几类，再决定要更换哪些。

值得关注的品牌

Bosch

Bosch 提供电磁灶和电陶炉，适合正在这两种技术之间犹豫的消费者对比选择。

  • Bosch 表示，其电陶炉可搭配多种材质的锅具，而电磁灶则需要使用带磁性的锅具。
  • 请以具体型号为准，核实嵌入尺寸、炉区配置和安装说明。

Electrolux

其电磁灶系列包括 EIS62356IZ。Electrolux 介绍称，这款产品配有 3 个炉区和 Bridge 桥接功能。

  • Electrolux 的支持信息提供了检查锅具的具体标准：锅底能吸住磁铁、表面平整，且直径合适。
  • Bridge 桥接功能及 EIS62356IZ 的其他配置，不一定适用于该品牌的其他型号。

Siemens

Siemens 提供组合式灶具，如果您想保留不同的烹饪方式，可以将其纳入比较范围。

  • 如果您确实想继续使用燃气，组合式灶具值得纳入考虑。
  • 请确认所选型号的炉区组合，并核实家中的燃气接入条件是否符合要求。

Joybuy 在售灶具与锅具

以下产品对应三种不同选择：选购电陶炉以继续使用不同类型的锅具，改用电磁灶，或只更换一口不再兼容的炒锅。选购灶具时，请仔细查看说明书和安装条件；选购炒锅时，请确认锅底适合您要使用的炉区。

Whirlpool AKT 801-NE 四炉区电陶炉

Whirlpool AKT 801-NE，4 炉区电陶炉

如果您想选购无需搭配磁性锅底的电灶具，可以考虑这款产品。更换现有灶具前，请根据说明书确认嵌入尺寸和所需的电路连接条件。

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Samsung NZ63M3707AK 三炉区电磁灶

Samsung NZ63M3707AK，3 炉区电磁灶，7200 W

如果您常用的锅具底部带磁性且尺寸合适，可以考虑这款产品。请将锅底直径与炉区支持的尺寸进行比较，并在购买前请专业人员确认所需的电路连接条件。

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TOPWISH 四炉区电陶炉，60 cm

TOPWISH，4 炉区电陶炉，60 cm

如果您想继续使用不带磁性的锅具，也可以考虑这款电陶炉。安装前，请根据型号说明书确认电气参数，并请专业人员检查台面开孔和电路连接条件。

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Ochama Honeycomb 30 cm 蜂窝纹炒锅，带锅盖

Ochama Honeycomb，30 cm 不粘炒锅，带锅盖

如果您改用电磁灶时只打算更换一口炒锅，可以考虑这款产品。商品介绍称其适用于电磁灶；请对照灶具的尺寸要求，确认锅底直径和表面平整度。

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Maxcook Tri-Ply 304 28 cm 不锈钢炒锅，配玻璃锅盖

Maxcook Tri-Ply 304，28 cm 不锈钢炒锅，配玻璃锅盖

如果您只想有针对性地更换锅具，而不是换掉整套厨具，可以考虑这款产品。商品信息称这款炒锅适用于电磁灶；选购前，请确认锅底材质和直径，并核对灶具的使用要求。

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常见问题

怎么判断家里的锅具能不能用于电磁灶？

锅底能吸住磁铁，可以作为初步判断依据，但光靠这一点还不够。Electrolux 还建议确认锅底平整，并且直径符合所选灶具说明书中的要求。

铝锅、铜锅或玻璃锅能用在电磁灶上吗？

如果锅底不具备铁磁性，就不能用于电磁炉区。不过，仅凭外层材质无法判断多层锅具是否兼容：请查看制造商的说明，并测试锅底。

电陶炉更方便保留现有锅具吗？

如果您最看重继续使用不带磁性的锅具，电陶炉确实更方便。Bosch 表示，其电陶炉可搭配多种材质的锅具。还要注意，关闭灶具后，表面仍会持续一段时间保持高温。

购买电灶具前，需要检查家中的哪些条件？

请查看说明书、嵌入尺寸，以及该型号所需的电路连接参数。Promotelec 提到，在其介绍的新建或全面翻新住宅中，电灶需配备专用的 32 A 电路。决定现有电路是否符合要求或考虑施工前，请先让合格的专业人员检查家中的安装条件。