哪些人适合考虑这两种选择？

想继续使用现有锅具的人

如果您的锅具包括铝锅、铜锅或复合材质的锅，改用电磁炉前请先检查锅底。用磁铁测试，若磁铁能吸附在锅底，就初步说明锅具可能适用于电磁炉；具体可用的锅具直径也请参考炉具说明书。

看重加热响应速度的人

如果您日常烹饪时在意升温速度和调节火力后的响应时间，不妨比较不同型号的加热技术和操作方式。使用大煎锅或烤盘时，也要留意加热区域的形状。

需要更换嵌入式炉灶的家庭

只看炉灶外露部分的宽度，不足以选出合适的替换型号。请测量台面的开孔尺寸，并确认新型号的功率和接线要求符合家中现有安装条件。

选购时该比较哪些标准？

电磁炉

适合选择：锅具带有磁性锅底，且您希望加热响应更快。

需要考虑：不兼容的锅具需要更换，且接线方式必须符合所选型号的要求。

玻璃陶瓷炉

适合选择：您希望继续使用不带磁性锅底的锅具。

需要考虑：加热不如电磁炉集中，关机后玻璃表面仍会保持高温。

选购标准 需要检查的事项 适用人群
能否继续使用现有锅具 选择电磁炉前，用磁铁测试每件锅具的锅底；之后再根据说明书确认锅底直径是否符合要求。 我想继续使用不带磁性的平底锅，不想整套更换锅具；约 36 % 的消费者将保留现有锅具列为首要考虑因素。
加热响应与加热区域 比较加热区域的尺寸；如果要使用大锅具，还要查看是否有可组合的加热区域。UFC-Que Choisir 的测试方案也会评估低功率烹饪表现及受热均匀度。 我会炖煮食物，也偶尔使用大煎锅，因此希望火力调节和加热区域适合我的烹饪需求；约 29 % 的消费者最看重加热响应和加热区域配置。
嵌入尺寸与接线 测量开孔尺寸，再确认型号的功率和接线要求是否符合现有电路；必要时请专业人员检查。 新炉灶需要适配台面开孔和现有安装条件；约 21 % 的消费者将此列为首要考虑因素。
日常使用 在相同条件下比较能耗，并查看具体型号的操作方式、清洁维护要求和余热提示。 我经常做饭，也会考虑能耗和炉面清洁维护；约 14 % 的消费者将日常使用体验作为首要标准。

选购时应避免的误区

  • 把玻璃炉面和加热技术混为一谈

    外观相似的炉灶，加热方式可能大不相同：电磁炉必须搭配带铁磁性锅底的锅具；玻璃陶瓷炉则使用辐射式或卤素加热区。

    选购前先清点现有锅具，并用磁铁测试锅底。

    如果改用电磁炉，不兼容的锅具就需要更换，才能继续使用。

  • 只看加热区数量

    有 4 个加热区，并不代表大煎锅、长方形烤盘或小奶锅都能适配。Bridge 桥接功能或可调节加热区也并非每款型号都有。

    记录常用锅具锅底的形状和直径，再与加热区域及说明书中的尺寸要求进行对照。

  • 想当然地认为旧接线可以继续使用

    即使台面开孔尺寸合适，现有电路参数也可能不符合新炉灶的接线要求。Legrand 在炉灶相关技术说明中介绍了专用电路，但这并不能据此判断某个具体住宅的实际情况。

    对照型号说明书和接线功率要求检查现有安装条件；如有疑问，请专业人员检查。

    改造电路可能需要单独施工，并非更换炉灶时就能一并解决。

  • 只根据能耗做决定

    UFC-Que Choisir 指出，电磁炉比玻璃陶瓷炉更节能，但能耗差异并不能解决锅具兼容性和安装条件问题。

    先检查这两项，再结合自己的使用习惯，对比能耗表现相近的型号。

值得关注的品牌

Bosch

Bosch 在法国市场提供电磁炉和玻璃陶瓷炉，方便您在同一品牌的产品系列中比较两种技术。

  • 其产品资料说明，电炉可适配更多类型的锅具，而电磁炉则要求锅底符合特定条件。
  • 每款型号的开孔尺寸、加热区域和接线要求都需要单独确认。

Whirlpool

Whirlpool 提供玻璃陶瓷炉和配备 FlexiCook 加热区域的电磁炉等产品。

  • 根据 Whirlpool 发布的产品参数，您可以按型号分别查看加热区域和接线功率。
  • 并非整个产品系列都配有可组合的加热区域；请查看所选型号的说明书和尺寸信息。

Electrolux

Electrolux 提供电磁炉适用锅具的相关说明，也有配备 Bridge 桥接功能的型号。

  • Electrolux 建议通过磁铁是否能吸附在锅底，初步判断锅具是否适用于电磁炉。
  • Bridge 功能和锅具适用直径因具体型号而异。

Joybuy 在售玻璃陶瓷炉

以下两款嵌入式玻璃陶瓷炉适合希望继续使用多种锅具的用户。更换炉灶前，请查看各型号说明书，确认尺寸、锅具适用要求和接线方式。

HK654850XB Series 3000 Rapid Power 玻璃陶瓷炉，60 cm

HK654850XB Series 3000 Rapid Power 玻璃陶瓷炉，60 cm

如果您正在更换嵌入式炉灶，并希望继续使用不带磁性锅底的锅具，可以考虑这款产品。

标注宽度：60 cm。请查看型号说明书，确认所需开孔尺寸、加热区域尺寸和接线要求。

前往 Joybuy 查看
TOPWISH 嵌入式玻璃陶瓷炉，4 个加热区，60 cm

TOPWISH 嵌入式玻璃陶瓷炉，4 个加热区，60 cm

如果您的锅具中有不带磁性锅底的款式，可以考虑这款玻璃陶瓷炉。

产品名称标明其配有 4 个加热区、触控操作、童锁和余热指示灯。评估接线条件前，请先在说明书中确认总功率，再核对锅具的适用尺寸。

前往 Joybuy 查看

常见问题

怎么判断我的锅具能不能用于电磁炉？

将磁铁放在每个锅底上测试：如果磁铁能吸附，通常说明这件锅具可能适用于电磁炉。Electrolux 和 Whirlpool 都建议进行这项检查；此外，还要确认锅底平整度以及说明书中规定的适用直径。

换成玻璃陶瓷炉，是不是能保留更多锅具？

如果您的锅具中有不带磁性锅底的款式，是的。正如 Bosch 所介绍的那样，玻璃陶瓷炉的锅具兼容范围比电磁炉更广。不过，也要检查锅底是否平稳、尺寸是否合适，并遵循所选型号的使用说明。

可以把电磁炉装在旧炉灶原来的位置吗？

不能只看炉灶外露部分的尺寸来判断。您需要将开孔尺寸、功率和接线要求与现有安装条件进行对照。Legrand 关于专用电路的技术说明并不能替代对您家安装条件的检查；必要时请专业人员检查。

除了炉灶本身，还需要更换其他东西吗？

这取决于您的锅具和安装条件。改用电磁炉可能需要更换锅底不兼容的锅具；电路或台面开孔也可能需要调整，具体应根据新型号的说明书进行检查。