想继续使用现有锅具的家庭
更换炉具前，先确认哪些锅具可以用于电磁炉。如果有几件常用锅具不兼容，也可以考虑玻璃陶瓷炉或混合炉。
哪些家庭适合考虑这类选择？
经常使用大锅或长形锅具的人
使用大号炖锅或长形烤盘时，加热区的直径可能和数量同样重要。请对照锅具尺寸，查看各型号的加热区域是否合适。
正在翻新燃气厨房的家庭
混合炉可让不适用于电磁炉的锅具继续使用燃气灶。不过，选择前还要确认嵌入安装尺寸和燃气安装条件。
选购前要确认哪些条件？
先检查平时真正会用到的锅具，再结合烹饪习惯和厨房安装条件，逐一比较不同方案。
电磁炉
适合考虑的情况：常用锅具底部兼容电磁炉，且炉面的加热区尺寸适合锅具。
需要权衡的是：不兼容的锅具需要改用其他炉具，或考虑更换。
玻璃陶瓷炉
适合考虑的情况：保留不同材质的锅具比选择电磁炉更重要。Bosch 表示，玻璃陶瓷炉适用于所有类型的锅具。
需要权衡的是：留意烹饪后的余热，并在相同的使用条件下比较耗电量。
电磁炉与燃气灶组合
适合考虑的情况：希望在电磁炉上使用兼容锅具，同时把其他锅具留给燃气灶使用。
需要权衡的是：Cegibat 和 GRDF 提醒，安装时需要考虑燃气灶的位置、通风、阀门和管道。
| 关注重点 | 需要确认的事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 锅具兼容性 | 使用磁铁测试锅具底部是否适用于电磁炉；Electrolux 表示，磁铁应能吸附在锅底上。还要确认锅具制造商的说明，以及炉具支持的锅具直径。 | 我想先弄清楚哪些锅具还能继续使用，再决定是否选择电磁炉。如果只有少数锅具不兼容，可以考虑有针对性地更换。 |
| 想保留的锅具材质 | Bosch 表示，玻璃陶瓷炉适用于所有类型的锅具。对于混合炉，要区分燃气灶和电磁加热区；电磁加热区仍要求锅具底部兼容。 | 我经常使用不含磁性材料的锅具，希望能继续使用，不必专门留给另一间厨房。 |
| 加热区与锅具尺寸 | 对照锅具的使用需求，查看加热区数量、直径，以及是否配有可扩展或可组合的加热区。具体限制请以所选型号的说明为准。 | 同一顿饭要用大号炖锅或几口锅，我希望炉面能同时容纳它们。 |
| 用电量 | 按每年 409 个使用周期计算，ADEME 给出的参考值为：电磁炉每年 115 kWh，玻璃陶瓷炉每年 200 kWh。这些数值仅供参考，不能用于预测某款具体型号或某个炉区的耗电量。 | 如果我经常做饭，就想把用电量纳入考虑，但不会假设这些参考值就是我家厨房的实际耗电量。 |
| 嵌入尺寸与供电 | 对照台面的开孔尺寸、说明书要求的预留空间和炉具尺寸。对于法国的电炉，Promotelec 表示，在其说明的安装条件下应预留 32 A 电路；安装前请检查现有线路是否符合要求。 | 我想更换嵌入式炉具，但炉具外露部分的宽度并不能说明它是否适合现有开孔，也不能确认家里的电路是否合适。 |
| 燃气安装条件 | 如果选择混合炉，请确认燃气接口、安装位置、通风、阀门和管道。Cegibat 和 GRDF 的燃气烹饪设备安装指南均提到了这些事项。 | 我希望保留燃气灶，供部分锅具使用，但前提是厨房具备安装条件。 |
选购时要避开哪些误区？
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以为所有不锈钢锅都能用于电磁炉
仅凭材质名称无法判断锅底是否兼容。锅具尺寸也可能不符合所选加热区的要求。
用磁铁测试最常用的锅具，再查看锅具的兼容性说明和炉具使用手册。
提前确认有助于避免安装后不得不改变烹饪习惯。
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比较电磁炉和玻璃陶瓷炉时忽略耗电量
按每年 409 个使用周期计算，ADEME 给出的参考值为：电磁炉每年 115 kWh，玻璃陶瓷炉每年 200 kWh。实际耗电量还会受到使用习惯和具体设备等因素影响。
请在相同的使用条件下比较这项差异，但不要把它当成您所购炉具的耗电预测。
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只看炉具外部宽度
炉具外部尺寸和嵌入开孔尺寸不能混为一谈。例如，Electrolux EHV6232FOK 产品资料显示，炉具尺寸为 590 × 520 mm，开孔尺寸则为 560 × 490 mm。
测量开孔、台面厚度和炉具下方的可用空间，再与具体型号的安装图进行对照。
如果尺寸不匹配，可能需要改造台面。
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把混合炉当作普通电炉来安装
电磁加热区需要使用兼容锅具；燃气灶还会带来安装位置和通风方面的要求，并需要检查阀门和管道。Cegibat 和 GRDF 均提到了这些事项。
选择混合炉前，请确认燃气安装条件和嵌入尺寸；也可以将其与“电磁炉加更换少数锅具”的方案进行比较。
品牌参考
以下系列和型号仅供参考，帮助您了解值得比较的配置，并不代表该品牌的所有炉具。
Bosch
Bosch 提供电磁炉和玻璃陶瓷炉，可供您对比锅具兼容性和加热区布局。
- Bosch 表示，玻璃陶瓷炉适用于所有类型的锅具。其电磁炉型号 PUJ611BB5E 配有 3 个加热区，其中一个直径为 28 cm。
- PUJ611BB5E 标注的宽度为 592 mm，但无法据此推断所需的开孔尺寸。
Electrolux
Electrolux 的玻璃陶瓷炉和混合炉展示了两种不同的方式，让不兼容电磁炉的锅具继续派上用场。
- 玻璃陶瓷炉 EHV6232FOK 的产品资料标注开孔尺寸为 560 × 490 mm；混合炉 KDI951723K 的产品资料标注宽度为 880 mm。
- 这些尺寸仅适用于对应型号。选择混合炉时，也要确认燃气安装条件。
Smeg
Smeg 提供燃气与电磁炉组合的炉具，可将不同锅具安排在两种加热方式下使用。
- Smeg 表示，其混合炉系列根据型号不同，提供 65 cm、70 或 75 cm 以及 90 cm 等规格。
- 仅凭规格无法确认是否适合安装。请根据具体型号核对开孔尺寸和燃气安装条件。
Joybuy 上值得考虑的两款炉具
这两款产品分别代表两种选择：使用玻璃陶瓷炉，继续保留不同材质的锅具；或先检查现有锅具底部，再改用电磁炉。它们不属于电磁炉与燃气灶组合的混合炉。
图片暂不可用
HK654850XB 3000 系列玻璃陶瓷炉，60 cm
如果您想继续使用不同材质的锅具，而不是改用电磁炉，可以考虑这款玻璃陶瓷炉。请根据厨房条件，核对说明书中的嵌入尺寸和电气要求。
图片暂不可用
Samsung NZ63M3707AK 电磁炉，3 个加热区，7200 W
如果您打算使用的锅具底部兼容电磁炉，可以考虑这款电磁炉。请根据说明书核对锅具直径与加热区尺寸，再确认安装所需的开孔尺寸和供电条件。
常见问题
选择电磁炉前，如何检查现有锅具？
将磁铁贴在每口锅的底部测试：Electrolux 表示，磁铁应能吸附在锅底上，锅具才适用于电磁加热区。接着查看锅具制造商的说明，以及炉具说明书中标注的适用直径。
玻璃陶瓷炉能继续使用不含磁性材料的锅具吗？
可以。Bosch 表示，其玻璃陶瓷炉适用于所有类型的锅具。不过，仍需检查锅底状况，并遵循所选型号的使用说明。
混合炉能解决锅具不兼容电磁炉的问题吗？
您可以把燃气灶留给这类锅具使用，但它们仍不能用于混合炉上的电磁加热区。选择混合炉前，也要确认嵌入尺寸和燃气安装条件，尤其是通风、阀门和管道。Cegibat 和 GRDF 的相关指南均提到了这些事项。
在法国更换炉具前，需要确认哪些电气条件？
安装前，请确认现有电路符合新炉具说明书的要求。Promotelec 表示，在其说明的安装条件下，电炉应配备 32 A 电路；对于已有住宅，请根据计划进行的工程检查现有电气安装。
新炉具宽度相近，就一定能装进旧开孔吗？
不一定。请将具体型号的嵌入尺寸与现有开孔进行比较，并检查安装所需的预留空间。例如，Electrolux EHV6232FOK 产品资料区分了炉具尺寸 590 × 520 mm 和开孔尺寸 560 × 490 mm。