准备更换灶具的家庭
如果您想继续使用现有的锅具，请先确认它们是否适用于电磁炉。还要测量预留位置，并检查电路连接条件：新灶具的外部宽度相同，并不代表它一定能替换旧灶具。
哪些人适合考虑更换灶具？
选择灶具时，既要考虑现有厨房的条件，也要看您平时会同时使用多少件锅具。
经常同时使用多个炉头的人
先数一数自己实际会同时使用多少件锅具，再对照炉头的尺寸和布局。如果您需要烹饪大份菜肴，请查看灵活烹饪区的具体使用条件，不要只看产品页面上是否标注了这项功能。
希望保留燃气灶的家庭
混合炉可在同一台灶具上结合电磁炉头和燃气炉头。安装前需要分别检查两种连接方式及住宅通风条件；根据 GRDF 的说明，单向流机械通风系统只有在满足特定条件时，才能符合空气更新要求。
选购前要确认哪些条件？
先根据锅具和厨房安装条件确定灶具类型，再比较炉头配置和实用功能，挑选适合自己的型号。
电磁炉
适合考虑：现有锅具底部兼容电磁炉，或您计划更换不兼容的锅具。
需要留意：选购时还要检查锅具是否兼容，并确认电路安装条件。
陶瓷炉
适合考虑：您想继续使用底部不适用于电磁炉的锅具。
需要留意：烹饪结束后，面板表面可能仍有余热；同时也要确认安装和电源条件。
电磁炉与燃气灶
适合考虑：您确实会用到这两种烹饪方式，并且可以请专业人员检查住宅的安装条件。
需要留意：电磁炉头需要搭配兼容锅具；燃气炉头则需要额外检查燃气连接和通风条件。
| 考量因素 | 检查要点 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 锅具 | 选电磁炉时，请检查准备使用的每件锅具底部是否兼容：Tefal 建议用磁铁测试。还要确认锅具直径是否适合所选型号的炉区。 | 我想继续使用现有的锅具。如果有些锅具不适用于电磁炉，我可以比较更换这些锅具的成本，以及选择其他类型灶具的方案。 |
| 炉头 | 根据常用锅具，比较炉区数量、尺寸和布局。如果灶具带有灵活烹饪区，请查看该型号的具体使用条件。 | 我同时使用 3 件锅具就够了吗？还是经常会用到 4 件？此外，大型锅具也会影响我需要的炉头布局。 |
| 烹饪表现 | 如果您经常需要小火烹饪，请查找针对这类使用场景的测试。Que Choisir 的测试方法会测量将一锅水加热至 90 °C 所需的时间和电量；这项数据并不能代表所有烹饪表现。 | 我希望根据自己常做的菜品来比较型号，而不是认为加速功能就能代表所有火力档位的表现。 |
| 安装 | 将安装说明与台面开孔尺寸及预留空间进行对照，并请专业人员检查电路。若选择混合炉，还要检查燃气连接和通风条件。 | 新灶具需要适合我家厨房的安装位置，并能按照该型号的要求完成连接。 |
| 整体方案 | 根据所选型号，提前考虑需要更换的不兼容锅具、单独出售的配件，以及可能需要进行的安装或连接改造。 | 我想比较整个方案中需要购买或改动的项目，而不是只孤立地对比两台灶具。 |
选购时要避开哪些误区？
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只看标注的 60 cm 宽度
灶具的外部尺寸不能说明它是否适配台面开孔、周边预留空间或现有电路。
请测量安装位置，并对照具体型号的安装说明；下单前先检查电源条件。
根据厨房实际情况，可能需要改造台面或电路。
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对比灶具时不考虑现有锅具
底部不兼容的锅具无法在电磁炉头上使用。还要确认每件商品包含哪些配件：例如，Tefal 说明，Ingenio Préférence 26 cm 煎锅的手柄需另行购买。
先测试家中常用锅具，只更换确实不兼容的款式，并将所需配件一并考虑在内。
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认为现有通风系统一定适用于燃气灶
根据 GRDF 的说明，单向流机械通风系统只有在满足特定条件时，才能符合燃气烹饪所需的空气更新要求。混合炉还需要适配的燃气连接。
选择这种方案前，请专业人员检查住宅的安装和通风条件。确定具体型号后，还应查看说明书，确认不同类型炉头的数量和布局。
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仅凭加速功能判断整体表现
快速加热并不能说明灶具在低火力档位下的表现。Les Numériques 在 2023 年 4 月发布的 Bosch PUJ611BB5E 测评中，既提到了其升温速度快，也指出了低功率下的局限。
请结合自己常用的烹饪方式比较测试结果，并留意大尺寸炉区及锅具适用方面的限制。
部分品牌型号参考
以下型号展示了不同的配置方案。文中提到的特点仅适用于所列型号，并不代表该品牌旗下所有灶具。
Bosch
根据 Bosch France 的产品信息，PUJ611BB5E 是一款三炉头电磁炉；PIX63SHC1F 则有 4 个炉头，其中包括一个灵活烹饪区。
- Les Numériques 在 2023 年 4 月发布的 PUJ611BB5E 测评中，指出其升温速度较快。
- 同一项测评也提到了它在低功率下的局限；PIX63SHC1F 的炉头配置并不能说明它的烹饪表现与之相同。
Electrolux
Electrolux France 将 KDI641723K 介绍为一款结合电磁炉头与燃气炉头的混合炉。
- 这款型号可供您参考，了解如何在一台灶具上搭配两种烹饪方式。
- 产品信息中关于燃气炉头和电磁炉头数量的说明存在矛盾。选购前请查阅该具体型号的说明书进行确认。
Whirlpool
根据 Whirlpool France 的产品信息，AKT 8090/NE 是一款四炉头陶瓷炉，配有触控操作和炉头计时器。
- 如果您想要一款四炉头陶瓷炉，这款产品可以作为具体的比较参考。
- 仅凭产品外部尺寸，无法确认它是否适配现有开孔或连接条件。
Tefal
如果您计划改用电磁炉，锅具也是选购时需要考虑的一部分。Tefal 表示，其 Ingenio Préférence 26 cm 煎锅适用于电磁炉。
- 用磁铁检查锅具底部，有助于确认厨房现有锅具是否适用于电磁炉。
- 这款煎锅的可拆卸手柄需另行购买；请确认每件所选锅具的兼容性和包装内容。
Joybuy 在售灶具
以下型号可供您了解新厨房的两种选择：三炉头或四炉头电磁炉，以及四炉头陶瓷炉。选购前，请逐一确认锅具兼容性、炉区布局和具体型号的安装条件。
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Samsung NZ63M3707AK，三炉头电磁炉，7200 W
如果您同时使用 3 个炉头，可以考虑这款型号。用于电磁炉的锅具底部必须兼容；请专业人员确认安装位置和电路是否适用于该型号。
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Whirlpool AKT 801-NE，四炉头陶瓷炉
如果您想继续使用不适用于电磁炉的锅具，可以考虑这款四炉头陶瓷炉。请确认 AKT 801-NE 的嵌入尺寸和连接条件，不要直接套用其他 Whirlpool 型号的数据。
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TOPWISH，四炉头电磁炉，60 cm
如果您经常同时使用多达 4 件兼容电磁炉的锅具，可以将这款产品纳入比较。产品名称提到了 Boost 加速、计时器和童锁功能；请查看型号说明书，确认炉头布局、开孔尺寸和电源要求。
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TOPWISH，四炉头陶瓷炉，60 cm
如果您想避免锅具底部必须带磁性的要求，可以考虑这款四炉头陶瓷炉。安排电路连接前，请先确认总功率：产品页面给出的 6600 W 和 6000 W 两项数据互相矛盾。使用时请遵守有关余热的安全提示。
常见问题
不锈钢锅一定能用于电磁炉吗？
不一定。请检查具体锅具的底部，Tefal 建议确认锅底能否吸住磁铁。然后再确认锅具尺寸是否适合您要使用的炉头。
可以把新灶具直接接到旧灶具的线路上吗？
不能在未检查现有电路和新型号说明书的情况下直接连接。Legrand 介绍的灶具专用电路采用 6 mm² 导线和 32 A 保护装置，但这些信息并不能证明您家现有电路已经符合要求。Bosch 建议由专业人员安装其电磁炉。
安装带燃气炉头的混合炉，单向流机械通风系统够用吗？
不一定。根据 GRDF 的说明，如果满足适用条件，单向流机械通风系统可以符合非连接式燃气烹饪设备的空气更新要求。请专业人员检查住宅的通风和安装条件；GRDF 还指出，改动燃气装置需要提供合规证书。
灶具安装后应保留哪些信息？
请保留具体型号信息和随产品附带的文件，以便按照说明保养，并在需要售后支持时识别设备。Bosch 特别建议保留铭牌的副本，因为电磁炉安装后，铭牌可能不再容易看到。