经常使用炉灶烹饪的家庭
如果您经常使用汤锅和平底锅，请先确认现有锅具是否兼容电磁炉，再权衡购买成本与日常使用耗电量。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 的电磁炉选购指南详细介绍了这些考虑因素。
本指南适合哪些人？
经常烹制大份餐食的家庭
烹制焗烤菜、烤肉或多份餐食时，烤箱的容量和烹饪模式应与您常做的菜肴相匹配。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 建议根据计划烹制的菜肴来选择这些配置。
经常准备小份餐食的家庭
如果您经常加热单份餐食或烹制少量食物，不妨将微波炉和小型电器与家中已有的功能进行比较，避免重复购买。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 的指南也介绍了这些使用场景，以及设备过多带来的问题。
选购时需要考虑的因素
法国消费者协会 UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅的测试结果会因食谱和机型而异。因此，比较耗电量时，应选择菜品、分量和烹饪效果相近的情况进行对比。
| 考量因素 | 需要确认的内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 每餐耗电量 | 比较烹制同一道菜、相同分量所需的 kWh；使用烤箱时，还要考虑标注的模式和烹饪周期。 | 希望减少日常重复烹饪用电量的消费者。约 29% 的消费者将每餐耗电量列为首要考虑因素。 |
| 烹饪功能 | 确认具体机型具备哪些模式，尤其是烧烤、热风循环或微波功能。 | 如果食谱会在加热、烹饪和焗烤之间切换，就应确认哪些功能是真正需要的。约 23% 的消费者优先考虑适合自己常做菜肴的功能。 |
| 烹饪分量和批次 | 将有效容量与日常烹饪分量、所需烹饪批次数量进行比较。 | 希望一次烹制多份餐食、避免反复分批烹饪的消费者，应关注实际可用容量。约 18% 的消费者优先考虑烹饪分量。 |
| 购买和使用成本 | 结合实用功能和预计使用频率比较购买成本；根据可比的耗电数据估算使用成本。 | 需要控制前期支出的消费者，应区分必需功能与不常用的选配功能。约 18% 的消费者优先考虑初始购买成本。 |
| 占用空间和功能重复 | 确认可用空间、已有功能以及清洁需求。 | 厨房空间有限时，最好避免购买功能与现有设备重复的产品。约 12% 的消费者将节省空间和避免功能重复作为首要考虑因素。 |
选购时应避免的误区
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根据功率推算一顿饭的耗电量
仅凭功率无法判断烹制一道菜实际需要多少电。烹饪时长、预热、分量和模式都会影响耗电量；烤箱标注的标准耗电量对应的是特定模式下的一个烹饪周期。
请比较烹制同一道菜、相同分量所需的 kWh，再结合自己的使用频率进行判断。
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认为空气炸锅一定比烤箱省电
法国消费者协会 UFC-Que Choisir 的测试显示，结果会因食谱和机型而异。空气炸锅的部分功能也与烤箱重叠。
如果您经常烹制适合其容量的菜肴，可以考虑购买；同时应与现有烤箱的使用情况进行比较。
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混淆玻璃陶瓷面板、电磁炉和微波炉的功能
电磁炉也可能采用玻璃陶瓷面板，因此仅凭可见面板材质无法判断加热技术。同样，带烧烤功能的微波炉也不一定具备热风循环功能。
选购前请核对具体型号的加热技术和模式列表。
不同用途可考虑的品牌
Bosch
该品牌的电磁炉和嵌入式烤箱产品，分别满足厨房中的不同烹饪需求。
- Bosch 表示，PUE61RBB5E 电磁炉配有 4 个炉区和带炉区关闭功能的定时器。品牌介绍 HBA534BS3 烤箱时，则提到了上下加热、热风循环和烧烤等功能。
- 这些配置仅适用于上述具体型号，不能据此认定该品牌所有产品都更省电。
Whirlpool
AKT 8090/NE 玻璃陶瓷炉灶和不同系列的微波炉，适用于不同的烹饪场景。
- Whirlpool 的 AKT 8090/NE 产品资料显示，该型号配有 4 个炉区，且每个炉区均设有定时器；品牌还提供台式微波炉、带烧烤功能的微波炉和组合式微波炉。
- 请确认所选具体型号的功能。带烧烤功能并不代表一定配备热风循环功能。
Moulinex
Easy Fry & Grill XXL EZ801D10 是一款辅助热风烹饪设备，适合烹制与其炸篮容量相匹配的菜肴。
- Moulinex 表示，该型号配有 6.5 L 炸篮、可拆卸隔板，且部分配件可用洗碗机清洗。
- 这些配置不能证明它适合所有食谱，也不能证明它一定省电。如果现有烤箱已经能够满足需求，再添置一台设备未必划算。
Philips
该品牌系列中的热风烹饪设备可用于辅助烹饪，但并非每个家庭都必备。
- 法国消费者协会 UFC-Que Choisir 报道称，Philips 是宣传空气炸锅可节省能源的制造商之一。
- 法国消费者协会 UFC-Que Choisir 的测试显示，结果会因食谱和机型而异；品牌宣传不能替代相同分量下的实际比较。
Joybuy 在售烹饪电器
以下型号涵盖多种用途：电磁炉或玻璃陶瓷炉灶、嵌入式烤箱、微波炉和多功能锅。请根据日常菜肴、烹饪分量和可用空间进行比较。
图片暂不可用
Samsung NV7B41403BS/U5 多功能嵌入式烤箱，76 L，不锈钢色，A+ 能效等级
适合烤箱菜肴和大份烹饪；购买前请确认家中空间适合安装嵌入式型号。
产品名称标注其容量为 76 L，采用不锈钢色外观，能效等级为 A+。
图片暂不可用
Hisense HI6432BSCWF Hi6 电磁炉，60 cm
适合经常用汤锅或平底锅烹饪的家庭；选购前请确认现有锅具兼容电磁炉。
安装前请确认橱柜预留空间尺寸：宽 56 cm、深 49 cm。
图片暂不可用
Whirlpool AKT 801-NE 玻璃陶瓷炉灶，4 个炉区，黑色
如果您想继续使用现有锅具，并经常同时使用多个炉区烹饪，可以将这款产品与电磁炉进行比较。
产品名称标注其配有 4 个炉区；购买前请确认具体型号的功能和配置。
图片暂不可用
COMFEE' CM-E202CC(WH) 微波炉，20 L，700 W，白色
适合加热和解冻食物，尤其适用于经常需要处理小份餐食的家庭。
产品名称标注其容量为 20 L、功率为 700 W；仅凭功率无法比较烹制一餐所需的电量。
图片暂不可用
Instant Pot Plus WiFi Smart 多功能锅，5.7 L
如果想用锅内胆烹制米饭或炖菜等餐食，且这些用途能补充家中现有设备的功能，可以考虑这款产品。
产品名称标注其容量为 5.7 L，并支持联网功能。使用压力烹饪功能后，请等待完全泄压再打开锅盖。
常见问题
想减少烹制餐食的耗电量，应该比较哪项数据？
比较烹制相同食谱、相同分量并达到相近效果时测得的 kWh。烤箱标注的耗电量对应特定模式下的一个烹饪周期，并不能自动代表您每餐的实际用电量，也不能直接与家庭全年平均用电量进行比较。
空气炸锅能完全替代烤箱吗？
不能，至少并不适用于所有烹饪需求。空气炸锅适合烹制小份餐食，但部分功能与烤箱重叠，而且正如法国消费者协会 UFC-Que Choisir 的测试所示，耗电表现会因食谱和机型而异。请结合分量、烹饪批次以及现有烤箱的功能进行比较。
使用电磁炉需要专用锅具吗？
需要，汤锅和平底锅必须兼容电磁炉。选择电磁炉前请检查现有锅具，因为锅具是否兼容会影响更换设备的实际成本。
如何确认辅助烹饪电器是否方便清洁？
请查看具体型号的清洁说明，并确认哪些部件可以拆卸。对于 EZ801D10，Moulinex 表示炸篮和烤架均可拆卸，且可用洗碗机清洗；但并非所有设备都具备这一配置。
炉灶需要贴能效标签吗？
不需要。欧盟委员会规定的能效标签要求不适用于家用炉灶。该标签适用于纳入规定范围的家用烤箱；带微波加热功能的设备和某些小型烤箱则不在适用范围内。