适合哪些人？

想继续使用现有锅具的家庭

在决定保留哪些锅具之前，您想先确认哪些锅和煎锅能在新炉灶上使用。

准备更换嵌入式炉灶的人

您需要将备选型号的电气要求、台面开孔尺寸和通风条件与家中的安装环境进行比较。

需要多种烹饪方式的人

您想继续使用某些非铁磁材质的锅具，或保留燃气灶，因此需要判断微晶玻璃炉或混合式炉灶是否更适合自己的使用习惯。

需要检查哪些条件？

电磁炉

适合考虑：如果您常用的锅具底部含有铁磁材料，而且家中的安装条件允许安装所选炉灶。

需要接受：不兼容的锅具需要更换，或改在其他类型的炉灶上使用。

微晶玻璃炉

适合考虑：如果对您来说，继续使用底部不含铁磁材料的锅具，比享受电磁炉特有的工作方式更重要。

需要接受：它通过辐射式或卤素炉盘加热，而不是通过磁场直接加热锅具。

电磁炉+燃气灶混合式炉灶

适合考虑：如果您想使用电磁炉，同时保留一个燃气炉盘来搭配某些锅具或满足特定烹饪需求。

需要接受：电磁炉盘仍然要求使用兼容锅具，而且燃气接口也必须符合该型号的要求。

考虑因素 检查要点 适合哪些消费者？
继续使用现有锅具 用磁铁测试打算在电磁炉上使用的锅具底部，再确认各炉盘支持的锅具直径。 如果我已经有好几口锅和煎锅，就想知道哪些可以留下，而不是全部换新。约 36% 的消费者可能会将保留现有锅具作为首要考虑。
确认炉灶适合家中安装条件 将型号说明书与家中的电路、台面开孔尺寸和通风间隙要求进行比较；必要时请专业人员检查安装条件。 更换嵌入式炉灶前，我需要确认新型号能否接入现有电路并安装到橱柜中。约 29% 的消费者可能会优先考虑安装可行性。
保留多种烹饪方式 找出必须继续使用的非铁磁材质锅具，并判断微晶玻璃炉或混合式炉灶上的燃气炉盘是否更适合您。 我想继续使用无法在纯电磁炉上使用的锅具，或保留燃气烹饪方式。约 21% 的消费者可能更看重这种灵活性。
放置大尺寸锅具 将锅具尺寸与各炉盘支持的直径进行比较；如有需要，也要确认型号是否支持组合加热区域。 使用大锅或同时放置多口锅时，我希望炉盘尺寸合适，但不会想当然地认为灵活加热区就能解决锅底兼容问题。约 14% 的消费者可能会把这一点作为首要标准。

选购时要避免的误区

  • 以为所有不锈钢锅都适用于电磁炉

    锅底的材质比锅具标注的整体材质更重要。此外，锅具尺寸也可能太小，无法被预定炉盘识别。

    用磁铁测试每件重要锅具的底部，并查阅炉灶说明书，确认其支持的锅具直径。

    不合适的锅具可能需要更换。

  • 只看炉灶的外部尺寸

    炉灶可见部分的尺寸不一定等于台面所需的开孔尺寸。

    测量现有开孔，并与型号标注的嵌入尺寸和通风间隙要求进行比较。

    开孔尺寸不合适，可能需要改造台面或另选型号。

  • 不检查就沿用旧电路

    电磁炉必须接入符合其功率要求的电路；家中已有接口，并不代表电路一定符合要求。

    选购前请检查电路、保护装置以及说明书中列出的接线要求。

    如果电路不符合要求，可能需要对现有安装进行改造。

  • 以为灵活加热区能让不兼容的锅具也能使用

    组合式加热区可以容纳部分大尺寸锅具，但锅底仍必须适用于电磁炉。

    请分别确认锅具的磁性兼容性，以及灵活加热区支持的尺寸范围。

值得了解的主流品牌

Electrolux

Electrolux 推出的 IXE6453KF 配备 4 个炉盘，并搭载 Bridge 功能，可将两个烹饪区域合并使用。

  • IXE6453KF 的产品信息列出了嵌入尺寸，可用于对照现有台面开孔。
  • Bridge 功能无法让锅底不适用于电磁炉的锅具变得兼容。

Siemens

Siemens 将 flexInduction Plus 介绍为一项智能功能，可识别锅具尺寸，并在需要时组合加热区域。

  • 如果您常用大尺寸锅具，并考虑购买配备该功能的型号，这项功能值得了解。
  • 请查看具体型号的嵌入尺寸和锅具适用范围；灵活加热区并不能免除电磁兼容要求。

Bosch

如果您只想添置少量锅具，而不是更换整套餐具，可以查看每件备选 Bosch 锅具的产品信息，确认其兼容性。

  • 逐件确认适用性，有助于您只添置日常所需的锅具。
  • 即使锅具适用于电磁炉，也不代表锅底直径一定适合炉灶上的每个炉盘。

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常见问题

换用电磁炉前，如何检查家里的锅具？

用磁铁贴近每口锅或煎锅的底部：如果磁铁能吸住，通常说明锅底适用于电磁炉。还要查看锅具上的兼容标识，确认锅底平整，并核对备选炉灶支持的锅具直径。

铝锅或铜锅都需要更换吗？

不能只凭材质名称判断：每件锅具的底部结构可能不同。用于电磁炉前，请根据制造商标注和磁铁测试确认其兼容性；不兼容的锅具可能意味着您需要考虑其他类型的炉灶。

购买电磁炉前，需要检查哪些电路条件？

请让专业人员对照备选型号的功率和接线要求，检查将为炉灶供电的电路是否符合要求。Legrand 指出，电磁炉需要使用配有适当保护装置的专用电路。建议请专业人员确认家中电路的具体情况，不要只根据旧炉灶的接口作判断。

新的嵌入式炉灶只要能放进现有位置就可以吗？

不可以。请将实际开孔尺寸与型号的嵌入尺寸进行比较，并按照说明书要求预留通风空间。Que Choisir 特别提醒，电磁炉下方或后方必须留有足够的通风空间。