这种选择适合哪些人？

想继续使用现有锅具

更换炉具前，您想先弄清楚哪些锅和煎锅能用于电磁炉，再只更换确有需要的几件。UFC-Que Choisir 特别建议用磁铁测试锅底。

经常使用大尺寸锅具

使用大汤锅、椭圆形炖锅或烤盘时，不仅要看炉区的形状和尺寸，还要了解可组合炉区的使用条件。

正在比较不同烹饪方式

您可能正在电磁炉、玻璃陶瓷炉和混合炉之间犹豫。除了锅具是否兼容，耗电量以及家中是否具备安装条件，也是选择时的重要因素。

优先考虑哪些因素？

先盘点自己真正常用的锅具，再对照备选炉区检查锅底是否适用。接着确认具体型号的参数，以及能否安装在您的厨房里。

考量因素 需要确认的内容 适合人群
锅具兼容性 用磁铁测试最常用锅具的锅底，或查看是否带有电磁炉标识。同时，还要将锅底直径与对应炉区进行比较。 如果我想继续用平时的锅，就要在选炉具前确认哪些锅可以继续使用。约 36% 的消费者会把锅具兼容性列为首要需求。
炉区及可组合区域 根据锅具比较炉区的数量和尺寸；如果有可组合炉区，还要仔细阅读其覆盖要求。 如果使用椭圆形炖锅或烤盘，我需要确认它的形状是否适用于某个炉区。约 29% 的消费者会优先考虑能否适配大尺寸锅具。
日常耗电量 比较同一使用条件下得出的耗电量，不要直接换算成个人的实际电费。 如果我经常做饭，就会把耗电量纳入技术类型的选择，但不会认为自家一定能获得同等幅度的节能效果。约 21% 的消费者将此视为首要需求。
两种烹饪方式 了解混合炉的炉区布局，并核对具体型号和家中安装环境的相关要求。 如果我有些烹饪需求仍离不开燃气，就希望保留燃气炉区，同时用电磁炉加热兼容的锅具。约 14% 的消费者会优先考虑保留两种烹饪方式。

玻璃陶瓷炉不要求锅底像电磁炉那样含有铁磁性材料。比较两种技术的耗电量时，ADEME 根据每年 409 次烹饪周期的数据指出：玻璃陶瓷炉年耗电量为 200 kWh，电磁炉为 115 kWh。这些数值基于特定的使用假设，并不能预测您家的实际耗电量。

如果只有少数几件锅具无法通过磁铁测试，只更换这些锅具，就有机会选择电磁炉，而不必把整套厨具全部换掉。电磁炉与燃气灶组合的混合炉则能满足另一种需求：保留两种烹饪方式。不过，电磁炉区域仍需使用兼容锅具，您也需要确认家中的安装条件是否符合要求。

选购时要避免的误区

  • 只看锅具标注的材质

    锅底必须含有铁磁性材料才能用于电磁炉；仅凭材质名称，有时并不能判断锅具是否兼容。

    在每口重要的锅或煎锅底部放一块磁铁，并在选炉具前找出需要更换的锅具。

  • 认为所有 60 cm 炉具都一样

    标称宽度相近，并不代表开孔尺寸或电气参数相同。例如，Electrolux 产品资料显示，DAI6301C 的最大功率为 6,000 W，而 EIV64453 为 7,350 W。

    根据厨房和住宅的实际情况，对照所选型号的说明书和安装示意图进行确认。

  • 没量锅具尺寸就选可组合炉区

    炉区可以组合，不代表所有形状的锅具都适用。Whirlpool 指出，如果 WBB3760BF 的大炉区没有被完全覆盖，该炉区就会关闭。

    测量大尺寸锅具的锅底，并对照目标型号对炉区的使用要求，确认形状是否合适。

  • 把平均耗电量当成节能保证

    ADEME 公布的年耗电量基于特定的使用假设；您家的实际耗电量还会受到烹饪习惯等因素影响。

    可以把这些数据作为比较不同技术的参考，但不要据此认定自己一定能省下多少电费。

比较不同配置时值得了解的品牌

Electrolux

该系列包括三炉区的 DAI6301C 和四炉区的 EIV64453，两款都是 60 cm 电磁炉，但炉区配置有所不同。

  • 根据 Electrolux France 的产品资料，DAI6301C 的最大功率为 6,000 W，开孔尺寸为 560 × 490 mm；EIV64453 则配有灵活炉区。
  • 以上参数仅适用于所列型号。选购前请查看对应型号的说明书，尤其要确认嵌入安装和电气连接要求。

Bosch

Bosch Electroménager France 介绍的 PIJ631HB1E，是一款 60 cm 三炉区电磁炉。

  • 产品资料显示，其中一个炉区直径为 28 cm，可对照大尺寸圆底锅具的锅底尺寸进行确认。
  • 大尺寸圆形炉区不一定能替代适用于烤盘或长形容器的可组合炉区。

Whirlpool

WSB2360BF 和 WBB3760BF 展示了两种适配大尺寸锅具的不同方式。

  • Whirlpool France 表示，WSB2360BF 配有直径 28 cm 的双圈炉区，WBB3760BF 则配有 ConneXion Zone。
  • 如果锅具没有完全覆盖 WBB3760BF 的大炉区，该炉区就会关闭；选择这种配置前，请先确认锅具形状是否适用。

Joybuy 上值得考虑的炉具和锅具

以下两款产品分别适合改用电磁炉时的两种需求：更换炉具，或有针对性地替换不兼容的锅具。是否适合您，取决于现有锅具；如果选择炉具，还要考虑厨房的安装条件。

Hisense HI6432BSCWF Hi6 60 cm 电磁炉

Hisense HI6432BSCWF Hi6，60 cm 电磁炉

适合用电磁炉替换现有炉具。如果您打算用 Bridge 炉区加热大尺寸锅具，请根据说明书中的使用条件，确认锅底形状和尺寸是否合适。选购前也要确认开孔尺寸和电气连接参数，确保适用于您的厨房。

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TEFAL Ingenio Natural Force 16 cm 电磁炉适用奶锅，配可拆卸手柄

TEFAL Ingenio Natural Force，16 cm 电磁炉适用奶锅，配可拆卸手柄

如果只需更换一口不兼容的奶锅，而不必换掉整套厨具，可以考虑这款产品。商品标题标注了 16 cm 尺寸和可拆卸手柄；请确认所选版本的具体内容，并核对锅底直径是否适合预定炉区。

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常见问题

如何确认锅具是否适用于电磁炉？

把磁铁放在锅底：如果磁铁被吸住，说明锅底含有铁，这也是 UFC-Que Choisir 介绍的测试方法。还要查看锅具是否带有电磁炉标识，并将锅底直径与备选炉具的炉区进行比较。

我需要把所有煎锅和汤锅都换掉吗？

不需要，只要您打算保留的锅具锅底适用于电磁炉，并且尺寸与选定炉区匹配即可。先测试最常用的锅具，找出确实需要更换的那几件。

两款 60 cm 电磁炉的开孔尺寸一定相同吗？

不一定。Electrolux France 标注 DAI6301C 的开孔尺寸为 560 × 490 mm；另一款炉具即使标称宽度相同，也不能据此认定开孔尺寸一致。请查看该型号自己的安装示意图和电气参数。

可组合炉区适用于所有大尺寸锅具吗？

不适用：炉区形状和覆盖要求因型号而异。例如，Whirlpool 表示，WBB3760BF 的大炉区未被完全覆盖时会关闭。请根据说明书中的要求，对照锅具的锅底尺寸进行确认。

与玻璃陶瓷炉相比，电磁炉一定更省电吗？

不一定能达到公布的平均节电幅度。ADEME 根据每年 409 次烹饪周期的数据指出，电磁炉年耗电量为 115 kWh，玻璃陶瓷炉为 200 kWh；您的实际耗电量取决于使用情况。