想用现有厨具改用电磁炉的家庭
在更换锅具之前，请检查锅底是否具有铁磁性、是否平整，以及炉盘各加热区支持的直径范围。Que Choisir 提醒，电磁炉必须使用适配锅具；Electrolux 建议选择底部尽可能平整且厚实的锅具。
适合哪些家庭？
需要同时烹饪多道菜的家庭
如果您经常同时准备多道菜，或使用烤盘、炖锅及大尺寸餐盘，请比较加热区数量、有效直径，以及是否配备可组合加热区，而不要只看总功率。
在燃气灶、玻璃陶瓷炉和电磁炉之间犹豫的家庭
选择取决于您想保留的厨具、烹饪习惯以及现有设备。电磁炉、玻璃陶瓷炉和混合炉分别适用于不同的取舍需求。
选购重点
电磁炉
优先考虑：如果您的厨具兼容电磁炉，并且希望直接加热锅具，同时加热区布局符合您的烹饪方式。
需要注意：不具备铁磁性的锅具无法使用；同时，产品说明书必须明确开孔尺寸和接线要求。
玻璃陶瓷炉
可以考虑：如果继续使用不兼容电磁炉的锅具是您的首要需求。
需要了解：玻璃陶瓷炉采用辐射加热或卤素加热，并会产生余温，其工作方式与电磁炉不同。
电磁炉与燃气灶混合炉
适用情况：仅当您日常确实需要同时保留燃气加热区和电磁加热区时选择。
需要确认：两种技术各自都有对厨具和安装条件的要求。
| 优先事项 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 厨具兼容性 | 用磁铁测试锅底是否能吸附；检查锅底是否平整，并根据说明书确认每个加热区支持的直径范围。 | 我希望继续使用现有的实用锅具，不必更换整套厨具。 |
| 加热区数量和形状 | 比较 2、3 或 4 个加热区、有效直径，以及加热区连接或灵活组合功能。 | 我会同时烹饪多道菜，或使用烤盘、炖锅及长方形餐盘。 |
| 加热方式 | 比较电磁炉的直接加热与玻璃陶瓷炉的辐射或卤素加热；同时查看定时器和功率调节功能。 | 烹饪响应速度对我很重要，但我也可能更希望继续使用非磁性厨具。 |
| 嵌入安装和电气条件 | 确认开孔尺寸、电压、接入功率，以及所选型号说明书中的安装要求。 | 我需要确保炉盘能安装到台面中，并适配现有电路。 |
需要避免的错误
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尚未检查现有锅具就购买电磁炉
电磁加热区无法启动不具备铁磁性锅底的锅具；即使厨具具有磁性，也必须符合炉盘支持的直径范围。
请先整理日常使用的厨具，用磁铁逐一测试，并将其直径与说明书中的要求进行比较。
如果没有提前规划，更换不兼容的锅具可能会改变您的整套厨房设备配置。
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只关注标称宽度或总功率
加热区的数量、尺寸以及能否组合连接，决定了同时使用多个锅具或大尺寸餐盘时的实际体验。并非所有炉盘都配备灵活组合功能。
请结合最常使用的锅具，比较嵌入开孔尺寸、加热区数量、有效直径和可组合加热区功能。
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认为现有安装条件可以适配任何新的电灶
具体要求取决于住宅、电器型号以及是否需要进行改造。Promotelec 表示，专用 32 A 电路属于电灶所需的最低配置之一。
下单前请阅读说明书；如果计划改造，或对现有条件存在疑问，请让具备资质的专业人员检查安装情况。
根据安装条件和产品型号，可能需要改造电路、接线或保护装置。
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为了省去检查而选择混合炉
混合炉同时保留电磁加热区和燃气加热区各自的限制，并不能替代对相关厨具和安装条件的检查。
只有在您明确需要使用两种技术时才建议选择这一方案；否则，请根据现有厨具和烹饪习惯，在电磁炉与玻璃陶瓷炉之间进行比较。
品牌参考
Bosch
其法国市场产品线包含不同尺寸加热区的型号，以及 FlexInduction 型号。对于大尺寸餐盘或非圆形锅具，可重点比较这些产品。
- Bosch 表示，在配备 FlexInduction 的型号上，两个方形加热区可以组合成一个大型长方形加热区。
- 该功能及支持的尺寸仅适用于特定型号，请确认所选产品具体参考型号的参数表。
Electrolux
产品线涵盖标准炉盘和灵活加热区型号，适合比较锅具检测功能和加热区连接功能。
- Electrolux 表示，磁铁能够吸附在锅底，是判断锅具是否兼容电磁炉的参考依据。
- 支持的直径范围和 Bridge 连接功能取决于具体型号，不能想当然地认为标准炉盘也具备这些功能。
Beko
其法国市场产品线涵盖电磁炉、玻璃陶瓷炉、燃气灶和混合炉，方便在同一品牌内比较不同技术方案。
- Beko 提供从双头小型炉盘到四头或更多加热区炉盘的容量参考。
- 这些参考属于品牌建议，餐盘尺寸和烹饪习惯仍然是决定因素。
Miele
其法国市场产品线包含电磁炉、玻璃陶瓷炉、燃气灶、灵活加热区，以及部分配备集成式抽油烟机的型号，适合安装条件特殊的厨房。
- Miele 产品目录提供多种宽度、独立加热区，以及不同型号配备的 PowerFlex 或 Full Flex 加热区。
- 灵活加热功能和集成式抽油烟机都需要确认产品占用空间、通风条件及具体型号参数。
适合这一选择的 Joybuy 产品
Joybuy 提供电磁炉和玻璃陶瓷炉选项，可用于更换灶具，配置适合同时烹饪多道菜，也能满足继续使用现有厨具的需求。
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CIARRA ONE 59 cm，带集成式抽油烟机的电磁炉
适合开放式厨房，既需要集成式排烟功能，又希望通过灵活加热区容纳大尺寸厨具。
配备 4 个加热区，其中 2 个为 Flex 加热区，支持 Booster 功能，标注开孔尺寸为 560 × 490 mm。
CBEHKIT 安装配件需另行购买；请确认是否确有需要，并检查 220–240 V 供电、32 A 电路以及磁性锅具的兼容性。
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Whirlpool AKT 801-NE，四区玻璃陶瓷炉
如果您希望继续使用非铁磁性厨具，同时又需要同时烹饪多道菜，这款产品可以作为选择。
配备 4 个加热区、独立定时器、9 档火力，标注开孔尺寸为 560 × 490 mm。
请留意余温指示符号“H”；安装前请确认嵌入尺寸和电气参数，并由专业人员进行安装。
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TOPWISH 60 cm，嵌入式四区电磁炉
如果您已有兼容电磁炉的锅具，并且需要同时烹饪多道菜，这款产品可以满足需求。
配备 4 个独立加热区，支持 Boost 功能、9 档火力和定时器，标注开孔尺寸为 565 × 495 mm。
产品未标注适用于长方形餐盘的加热区连接功能；请确认硬线连接方式及磁性锅具的兼容性。
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CIARRA CABBIH4-A，嵌入式四区电磁炉
适合同时使用多个圆形锅具，且您已经了解所需的锅具直径。
配备 4 个加热区、9 档火力、独立定时器和锅具检测功能，标注开孔尺寸为 560 × 490 mm。
请根据不同加热区确认标注的 120–200 mm 或 140–260 mm 直径范围，同时检查额定 32 A 的保护要求。
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AEG IKS64453IB，带 Bridge 功能的四区电磁炉
凭借可组合的 FlexiBridge 加热区，这款炉盘适合使用大尺寸餐盘、烤盘，或同时准备多道菜。
产品标注配备 4 个加热区、AutoChef、PerfectFry、Stop&Go 和分区定时器。
详细尺寸与“60 cm”这一名称并不完全一致：购买前请确认宽度、开孔尺寸、检测直径、通风条件和安装要求。
常见问题
如何确认我的锅具是否兼容电磁炉？
将磁铁贴近锅底，测试其是否能够吸附。Electrolux 还建议锅底尽可能平整且厚实；随后请根据炉盘说明书检查锅具支持的最小和最大直径，因为不同型号的要求可能不同。
玻璃陶瓷炉能否使用不兼容电磁炉的厨具？
可以。铁磁性锅底是电磁炉特有的要求。玻璃陶瓷炉通过辐射或卤素方式加热，因此如果您不想更换非磁性锅具，它会是合适的选择。
应该选择几个加热区？
请根据同时烹饪的菜品数量和餐盘尺寸进行选择。Beko 将双加热区定位为适合小空间或有限使用的规格，三加热区适合多人使用，四加热区或更多则适合家庭或大量烹饪；如果要使用烤盘，尤其要确认是否配备兼容的可组合加热区。
更换炉盘前是否需要检查电路？
如果需要改造或翻新现有安装条件，或者新炉盘的参数尚未确认，就需要检查。Promotelec 表示，厨房最低配置中包含用于电灶的专用 32 A 电路；此外，请查阅产品说明书，并咨询具备资质的专业人员，以确定所需工程。
法国家庭普遍使用嵌入式炉盘吗？
是的。ADEME/EDF 针对法国本土家庭开展的调查显示，包含所有能源类型在内的灶具，在 2023 年属于家庭拥有量最高的五类设备之一。不过，仅凭这一数据无法决定应选择电磁炉、玻璃陶瓷炉还是燃气灶。