几乎每天做饭的家庭
如果您经常连续烹饪多道菜，不妨同时关注加热响应速度和用电量。ADEME 的年度数据可以帮助您在相同使用情境下比较电磁炉和玻璃陶瓷炉，但并不能代表您个人的烹饪习惯。
哪种选择适合您？
想继续使用现有锅具的人
选择电磁炉前，先确认自己平时实际使用的锅具是否兼容。Electrolux France 建议用磁铁测试：磁铁能吸附在锅底，通常表示锅具适用于电磁炉；非铁磁性材质则需要配备适用的锅底。
准备更换嵌入式炉灶的人
仅凭加热技术无法判断新炉灶能否替换旧款。下单前，请先确认台面开孔尺寸、所选型号要求的功率和供电条件是否与家中安装条件相符。
选购前要检查哪些条件？
先根据自己的烹饪习惯选择合适的技术，再确认锅具兼容性，以及具体型号的安装条件。
电磁炉
适合考虑的情况：经常做饭，并希望使用兼容锅具快速调节火力。
需要留意：锅具必须适用于电磁炉，嵌入式炉灶也必须与家中安装条件兼容。
玻璃陶瓷炉
适合考虑的情况：希望继续使用不适用于电磁炉的锅具。
需要留意：炉灶会先加热面板，再将热量传递给锅具；使用后面板也会保持高温。ADEME 的使用情境中，玻璃陶瓷炉的耗电量也高于电磁炉。
铸铁电炉
适合考虑的情况：用于辅助烹饪，或进行不需要快速调节功率的长时间烹饪。
需要留意：根据 Ubaldi 的指南，铸铁炉盘升温较慢，且热惯性较大，因此不易精准调节火力。
| 选购条件 | 检查要点 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 耗电量 | 请在相同使用情境下进行比较：ADEME 的数据以每年 409 次烹饪为基础，电磁炉耗电量为 115 kWh/年，玻璃陶瓷炉为 200 kWh/年。比较不同型号时，请确认数据采用相同的测量标准。 | 我经常做饭，也希望将耗电量纳入考量，但不会把情境数据当成自己未来的实际用电量。 |
| 火力调节 | 了解炉灶如何传递热量，以及停止加热后的热惯性。UFC-Que Choisir 介绍了使用兼容锅具时的电磁加热方式；Ubaldi 的指南则指出，铸铁炉盘升温较慢。 | 连续烹饪多道菜时，我希望能及时调节火力，不必长时间等待。 |
| 锅具 | 选择电磁炉时，可按照 Electrolux France 的建议，用磁铁测试锅底是否能吸附磁铁。还要查看说明书，确认所选型号各加热区支持的锅底直径。 | 我希望继续使用平时的锅具，尤其是不适用于电磁炉的锅具。 |
| 嵌入式安装 | 确认所选炉灶要求的开孔尺寸、总功率和电压。请专业人员确认现有接线是否适用；不同型号的要求可能有所差异。 | 如果要更换炉灶，我希望在购买前确认它能否安装在自家厨房。 |
选购时应避免哪些误区？
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把 ADEME 数据当成实际用电量保证
电磁炉 115 kWh/年、玻璃陶瓷炉 200 kWh/年的数据，来自 ADEME 以每年 409 次烹饪为基础的使用情境。您的烹饪频率和使用的设备不同，实际结果也可能不同。
可将这些数据用于比较不同技术，再查看具体型号的技术参数。
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没有检查锅具就选择电磁炉
锅底不适用的锅具无法用于电磁炉；不同加热区支持的锅具直径也可能不同。
用磁铁测试常用锅具，并查看炉灶说明书中列出的适用尺寸。
如果您还想用不兼容的锅具烹饪原来的菜品，可能需要更换这些锅具。
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想当然地认为新炉灶可以沿用现有接线
每款型号所需的功率、电压和嵌入尺寸都可能不同。旧炉灶曾经安装成功，并不代表新炉灶一定兼容。
先确认厨房现有条件和意向型号的参数；如有需要，下单前请专业人员检查接线。
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需要快速调节火力，却选择铸铁电炉
根据 Ubaldi 的指南，铸铁电炉升温较慢，且会持续保温，因此不便快速调整功率。
如果您经常需要在大火和小火之间切换，选择这种技术前请考虑其热惯性。
品牌型号参考
以下为具体型号示例，相关特点并不适用于该品牌旗下的所有炉灶。
Bosch
如果您需要灵活加热区，可以了解这款 60 cm 电磁炉 PIX631HC1E。
- Bosch 表示，该型号配有 4 个加热区和 1 个灵活加热区。
- 请确认锅具兼容性，并检查 PIX631HC1E 的安装要求。
Electrolux
如果您想继续使用不适用于电磁炉的锅具，可以考虑这款嵌入式玻璃陶瓷炉 CRR6432CK。
- Electrolux 标注，CRR6432CK 的最大总电功率为 6 500 W，供电规格为 220-240 V/400 V。
- 以上参数仅适用于该型号；选购前请与家中安装条件进行对照。
Siemens
这款 60 cm 电磁炉 EX61AHYC1E 配有可灵活组合的加热区，值得关注。
- Siemens 表示，该型号配有 4 个加热区和 2 个 flexInduction Plus 灵活加热区，可用于直径最大为 30 cm 的大型圆形锅具。
- 请确认其他锅具适用的尺寸，以及 EX61AHYC1E 的安装条件。
Joybuy 炉具及辅助烹饪设备
本精选包含适合在家烹饪的嵌入式电磁炉和玻璃陶瓷炉，以及一款配有单个加热区、适合辅助烹饪的便携式电磁炉。
图片暂不可用
CIARRA CABBIH4-A — 电磁炉，4 个加热区，9 档火力
4 个加热区让您可以同时准备多道菜。请确认锅具适用于电磁炉，并检查厨房的供电条件和开孔尺寸是否符合该型号说明书的要求。
图片暂不可用
Samsung NZ63M3707AK — 电磁炉，3 个加热区，7 200 W
3 个加热区适合同时烹饪多道菜，但并不意味着所有锅具都兼容。产品名称标注功率为 7 200 W；请确认家中供电和嵌入式安装条件是否适用。
图片暂不可用
Whirlpool AKT 801-NE — 玻璃陶瓷炉，4 个加热区，黑色
如果您想继续使用不兼容电磁炉的锅具，这款 4 区炉灶是一个选择。请留意炉盘的余热；更换旧炉灶前，还要确认供电条件和嵌入尺寸是否符合要求。
图片暂不可用
TOPWISH — 嵌入式玻璃陶瓷炉，4 个加热区，60 cm
如果您希望继续使用非磁性锅具，这款 4 区炉灶或许适合您的需求。产品配有触控操作和儿童锁。准备安装前，请确认总功率，并核对供电条件和所需开孔尺寸。
图片暂不可用
IAGREEA DF200-14V10 — 便携式电磁炉，2 000 W
这款单炉头产品更适合辅助烹饪，而非同时准备多道菜。产品名称标注有 8 档功率，适用锅具尺寸为 12 至 26 cm；请确认锅底具有适用的磁性。
常见问题
嵌入式炉灶可以使用任何现有接线吗？
不可以。现有接线必须符合所选型号的要求，并适用于家中的安装条件。Promotelec 提醒，电炉灶应使用专用电路。更换前，请将新炉灶的说明书与现有安装条件进行对照；如有需要，请专业人员检查。
如何判断锅具是否适用于电磁炉？
将磁铁贴在常用锅具的底部测试：根据 Electrolux France 的说明，磁铁应能吸附在锅底，这类锅具才适用于电磁炉。之后还要查看炉灶说明书，确认各加热区支持的锅底直径。
ADEME 的数据能预测我的烹饪耗电量吗？
不能。电磁炉 115 kWh/年、玻璃陶瓷炉 200 kWh/年的数据，反映的是 ADEME 以每年 409 次烹饪为基础的使用情境，并非您的个人用电量。比较不同型号的产品参数时，也要注意区分这些年度数据与可能采用的 Wh/kg 标准化测量值。
如果炉灶出现故障或安装不当，该怎么办？
请保留购买凭证、产品信息页和说明书，联系专业卖家并说明问题。法国负责消费事务的主管部门指出，法定合规保证主要适用于专业卖家向个人消费者销售的商品；如果安装由卖家负责，相关安装也可能在保障范围内。
所有炉灶都能用同一种方法清洁吗？
使用清洁剂或清洁工具前，请先查看具体型号的说明书。按照该型号表面材质和使用要求进行清洁，避免套用其他炉灶的清洁方法。