蛋白饮品：如何挑选适合您运动日常的配方

一款蛋白饮品可以简化您在训练后、通勤途中或两餐之间的蛋白质补充。然而，包装上的宣传语与实际成分之间，有时存在不小的差距。一杯加糖的豆奶、一瓶强化蛋白牛奶和一份乳清蛋白混合物，所满足的需求截然不同。

在下单之前，有三个陷阱尤其常见：

• 混淆蛋白质含量与营销承诺：一款饮品可能包装得极具运动感，但每份实际提供的蛋白质含量却相当有限。
• 忽视糖分和实际份量大小：请比较每 100 毫升或每 100 克的值，同时也要看整瓶、整袋或单次冲泡份量对应的数值。
• 忘记过敏原和消化耐受性：牛奶、乳清、大豆、花生、坚果或麸质，都可能出现在由多种成分组成的蛋白粉中。

购买前需要核实的标准

1. 每份的蛋白质含量

要比较一款高蛋白饮品，请先从营养成分表中的“蛋白质”一行看起。根据标示信息，一瓶 330 毫升的 Barebells 提供 24 克蛋白质，而一份 120 克的 Andros Sport 则提供 10 克蛋白质。

因此，这两种形式的用途并不完全相同。即饮型饮品在训练后非常方便，而粉末则允许您调整水量和用量。对于日常饮用，还要关注份数和产品总量。

在均衡饮食和适当运动的前提下，蛋白质有助于维持和增长肌肉质量。但这并不意味着蛋白饮品是一种医疗产品，它也不能替代日常正餐。

2. 蛋白质来源及乳糖含量

乳清蛋白源自牛奶。它们适合那些寻求一种易于在摇摇杯中制备的乳制品蛋白来源的人群，但不适用于对牛奶蛋白过敏的人。

请注意不要混淆“无乳糖”和“无牛奶”。Barebells 的奶昔被标注为无乳糖，但其成分中确实含有牛奶和牛奶蛋白。配方中添加了乳糖酶。如果您对牛奶敏感，请务必系统性地检查过敏原列表。

豆奶是另一种选择。作为植物基饮品，它们的蛋白质含量通常较为适中：Yeo's Soy Drink 标示每 100 毫升含 2.3 克，而 V-Soy Multi-Grain Soy Milk 则宣称每 100 毫升含 2.7 克。这些饮品可以补充日常饮食，但它们与浓缩乳清蛋白不属于同一类别。

3. 碳水化合物、甜味剂及次要成分

一款蛋白饮品可能含有糖、增稠剂、香精或甜味剂。这些成分本身不一定有问题，但它们的存在必须符合您的习惯和目标。

对于围绕训练前后的饮用，请特别检查：

• 每 100 毫升或每份的糖含量；
• 脂肪含量；
• 甜味剂，如三氯蔗糖或安赛蜜-K；
• 谷物混合物中添加的纤维和成分；
• 制备和储存建议。

蛋白粉在用量时也需要一定的严谨性。根据产品说明，Body & Fit Whey Perfection 的制备方法例如是将约 28 克的一勺粉加入 250 毫升水中。随后选择的液体将改变饮品的能量摄入和口感。

根据您的个人情况选择哪款饮品？

推荐给：预算有限的新手

Andros Sport 红色水果蛋白饮品 120g

为何此选择符合该人群： 这款即饮型产品避免了立即投资购买摇摇杯或大罐蛋白粉。120 克的份量提供 10 克蛋白质，并且可以轻松放入包中。

该产品如何避免陷阱

蛋白质含量按份量标示，且产品即开即饮。因此，很容易将实际摄入量与包装上笼统的宣传区分开来。

主要优势与亮点

根据产品说明，该产品在法国制造，未标示脂肪含量，并宣称含有 28% 的水果。

推荐给：高端爱好者

Body & Fit Whey Perfection 巧克力榛子味 2.26 公斤

为何此选择符合该人群： 其大包装以及分离乳清、浓缩乳清和水解乳清的混合物，专为那些定期准备蛋白奶昔、冰沙或高蛋白食谱的人士设计。

该产品如何避免陷阱

产品说明明确了 28 克的用量、每份 22 克蛋白质以及用 250 毫升水制备的方法。因此，每杯奶昔的成本可以更容易计算。

主要优势与亮点

宣称约 81 份，每份含 22 克蛋白质，多种用途，尤其适合训练后或两餐之间饮用。

推荐给：特定用途与高强度使用者

Barebells 高蛋白奶昔 巧克力味 330 毫升，8 瓶装

为何此选择符合该人群： 这款组合装适合那些希望在工作场所、运动包或家中常备几瓶即饮饮品，而无需每天冲泡蛋白粉的人士。

该产品如何避免陷阱

每瓶提供 24 克蛋白质，且数值按 330 毫升标示。不过，“无乳糖”的标注需要与成分中明确标明的牛奶过敏原信息对照来看。

主要优势与亮点

330 毫升独立包装，根据说明每瓶含 24 克蛋白质，宣称无添加糖，开盖前可在室温下保存。

关于蛋白饮品的常见问题

每次训练后都必须喝蛋白饮品吗？

不是。当您没有时间吃正餐或常规加餐时，它可能很方便，但全天的总摄入量才是最重要的。蛋白饮品可以在训练后补充营养，但不必每次都替代富含蛋白质的食物。

乳清蛋白和豆奶有什么区别？

乳清蛋白是一种源自牛奶的蛋白质。豆奶是植物基饮品，在常见产品中，其单位体积的蛋白质含量通常较低。做出选择时，请检查每份的蛋白质含量、过敏原以及您的饮食偏好。无乳糖的乳清蛋白仍然可能含有牛奶：标签信息才是最终依据。

蛋白饮品可以保存多久？

请遵循制造商的说明。如果产品说明允许，未开封的瓶子通常可以在室温下保存。开封后，通常需要放入冰箱冷藏并尽快饮用。对于蛋白粉，请仔细密封袋子或罐子，然后存放在干燥、阴凉、避光的地方。