每周多次下厨的家庭
如果经常要切菜、擦丝和搅拌，多功能料理机可以帮你处理这些备菜工作，但不包含烹饪功能。
不同用途适合哪些人？
咸食和烘焙交替制作的人
比较自己揉面、打发和切菜、搅拌的频率。厨师机只有在所需配件与选定型号兼容且可以买到时，才能胜任咸食的备料工作。
希望在一台设备中完成备料和烹饪的家庭
如果想用一台设备处理食材，并烹煮汤品、炖菜或蒸制食物，可以考虑烹饪料理机。请确认它的功能是否符合你日常的菜单需求。
选购前要看哪些标准？
多功能料理机
适合考虑：如果备菜时常常需要擦丝、切片和搅拌，但你会用其他方式烹饪。
需要注意：烹饪仍需另行完成；具体配件也因套装而异，收纳所需空间可能不小。
厨师机
适合考虑：如果你经常揉面或打发，尤其常制作大量面包、布里欧修面包和蛋糕。法国 UFC-Que Choisir 在其厨师机选购指南中重点介绍了这类用途。
需要注意：厨师机的烘焙功能并不自带擦丝和切片能力；如果有这些需求，请确认具体型号配备了哪些配件。
烹饪料理机
适合考虑：如果你想用处理食材的同一台设备炖煮或蒸制食物。
需要注意：确认它能否满足食谱中的各个步骤，并考虑清洗部件数量和摆放空间，再决定是否适合日常使用。
| 标准 | 检查要点 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 常用任务 | 列出经常重复的操作：切菜和搅拌、揉面，或备料后直接烹饪。确认所选型号具备相应功能。 | 我希望设备能帮我缩短日常菜单中重复步骤所花的时间，但不会想当然地认为一台机器什么都能做。UFC-Que Choisir 对 1,695 名订阅其新闻简报且拥有厨房料理机的用户进行调查后发现，52% 的受访者认为烹饪料理机能帮自己减少下厨时间；这一反馈并不代表每个家庭都能获得同样效果。 |
| 配件 | 区分盒内附带的工具和仅兼容的配件。核对套装型号，以及每种工具能完成哪些操作。 | 无论准备咸食还是烘焙，我都需要真正适合自己实际制作内容的工具。 |
| 食材用量 | 比较设备的有效容量，以及针对相应制作类型标注的最大用量。搅拌碗的容积并不能单独说明能处理多少面团或汤品。 | 我希望每次的分量或烘焙批次都能放进设备，同时不必为了日常少量制作而选择过于笨重的料理盆。 |
| 清洁与收纳 | 了解需要清洗的部件数量、产品标注的洗碗机适用情况，以及配件所需的收纳空间。 | 如果我经常使用料理机，它的清洁和收纳方式就必须适合我的厨房。 |
| 零部件与维修 | 确认哪些部件可以更换、官方标注的零件供应期限，以及适用于具体型号的售后条款。 | 如果设备会经常使用，我希望了解如何更换零件，或如何维修料理机。 |
选购时要避免的误区
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先看功能数量再决定
多功能料理机、厨师机和烹饪料理机各有侧重。如果你最常做的是揉面，那么烹饪功能可能很少派上用场。
先记录自己做饭时经常重复的操作，再选择最能满足高频需求的料理机类型。
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只比较搅拌碗的容量
以升为单位的容积和面团的最大处理量，并不能说明同一种制作能力。搅拌碗的大小也会影响设备的摆放空间和拿取便利性。
比较产品针对你常做的食谱标注的处理量；如果有提供有效容量信息，也一并查看。
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把兼容配件当成随附配件
料理机可能支持擦丝或搅拌配件，但所选套装不一定包含这些工具。
在判断设备能否实现某项功能前，先核对具体型号的包装清单。
额外工具还需要占用收纳空间，也会增加清洗工作。
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忽略替换零件
零件供应承诺和维修服务因型号而异；针对某个产品系列的说明，不一定适用于该系列中的每个具体型号。
查看所选型号的维修条件和零件供应期限。在法国，DGCCRF 提醒消费者，专业商家向个人销售的新商品、二手商品或翻新商品，均适用法定合规保证；这一保证独立于任何商业保修。
品牌参考
以下型号仅用于展示各自的用途和特点，并不代表相关品牌的所有配置。
Moulinex
Companion 系列包含可在同一搅拌碗中完成备料和烹饪的料理机。
- Moulinex 标注 Companion YY4591FG 配备 4.5 L 搅拌碗，最多可为 10 人准备食物。
- 请确认套装内附带的配件，并了解 Moulinex 针对该型号公布的可维修性承诺及相关条件。
Magimix
该品牌提供用于备料的 CS 5200XL 多功能料理机，也有集成烹饪功能的 Cook Expert 系列料理机。
- Magimix 标注 CS 5200XL 的有效容量为 1.8 L，零部件供应期限为 30 年。
- 请结合自己的分量需求判断这一容量是否合适；Cook Expert 的功能和配件与 CS 5200XL 并不相同。
Bosch
Serie 6 MUM 系列包含厨师机，主要用于搅拌和揉面等操作。
- Bosch 标注 MUMS6ZS00 配备 5.5 L 不锈钢搅拌碗，每次可处理最多 3.5 kg 蛋糕面糊。
- 这些数据并不代表设备具备擦丝或切片功能；请另外确认随附及兼容配件。
Kenwood
Titanium Chef Baker 是一款厨师机，扩展功能取决于具体版本和配件。
- Kenwood 介绍的 KVC85.124SI 配有两个不锈钢搅拌碗，并标注可用洗碗机清洗。
- 请确认套装内容，并核对你打算使用的配件是否适用于具体型号。
Joybuy 上的烹饪料理机和厨师机
以下产品适合两类用途：用烹饪料理机备料和烹饪，或用厨师机揉面和打发。要准备大量餐食，请结合自己的食谱和实际制作分量，逐一比较各款设备的特点。
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Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗、秤和大尺寸触摸屏
如果你想用一台设备完成备料和烹饪，可以考虑这款产品。该型号配有 XL 搅拌碗和内置秤；请确认它适合处理你日常食谱所需的食材量。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配备秤和触摸屏
如果你想用同一台料理机备餐和烹饪，可以考虑这款产品。型号名称中提到了内置秤；请确认它适合处理你所需的食材量。
图片暂不可用
AUCMA 黑色厨师机，5 L，10 档速度，400 W
适合揉面、打发和搅拌：产品名称提到配有揉面钩、打蛋器、搅拌桨和 5 L 搅拌碗。请确认它适合你的烘焙批次；仅凭搅拌碗容积无法判断可处理的面团量。
图片暂不可用
Honinst 厨师机，6.5 QT，10 档速度
适合揉面、打发或搅拌。产品名称标注配有揉面钩、打蛋器、搅拌桨和 6.5 QT 搅拌碗。请比较它可处理的面团量和你的烘焙批次，不要只看搅拌碗容积。
图片暂不可用
Electrolux EKM3010 厨师机，4.1 L，800 W
如果你经常揉面和打发，可以考虑这款产品。该型号配备 4.1 L 搅拌碗；请确认它适合处理你常做食谱所需的面团量。
常见问题
多功能料理机能替代厨师机吗？
如果配备了合适的配件，或能兼容相应配件，多功能料理机可以完成部分厨师机的工作。如果你经常制作面包、布里欧修面包或大量烘焙食品，建议单独比较厨师机；UFC-Que Choisir 的选购指南也特别提到了这类用途。请确认所选型号适合处理你需要的面团量。
大量备餐时，应该如何选择容量？
先比较设备针对你实际制作的食物所标注的处理量，再确认所需配件。Magimix 标注 CS 5200XL 的有效容量为 1.8 L；Bosch 则标注 MUMS6ZS00 每次最多可处理 3.5 kg 蛋糕面糊。这两项数据针对不同类型的食物，不能直接用来比较容量。
兼容的配件就一定会随产品附带吗？
不一定，请核对具体型号对应的套装内容。UFC-Que Choisir 在多功能料理机测试方案中，将主要功能与附加配件测试区分开来；只有产品随附了相关配件时，才会进行对应的附加测试。
如何避免清洁过程太麻烦？
查看具体型号需要清洗的部件数量、搅拌碗大小，以及各部件标注的洗碗机适用情况。同时，也要为常用配件预留收纳空间。
在法国从专业商家处购买料理机，适用哪种法定保证？
DGCCRF 表示，专业商家向个人出售的新商品、二手商品或翻新商品，均必须适用法定合规保证。该保证针对商品不符合约定的情况，与商业保修不同；请妥善保留购买凭证，以便出现问题时联系卖家。