Pour préparer un pique-nique en quantité, choisissez d’abord un bouillon compatible avec les plats et les convives, puis calculez le nombre de cubes nécessaire à partir du dosage de la référence choisie. Une grande boîte n’est utile que si vous emploierez ses cubes ; la saveur, les ingrédients, les allergènes et le sel méritent d’être vérifiés avant de cuisiner pour le groupe.
Si vous préparez des féculents ou d’autres plats à partager, comparez le nombre de cubes et le dosage à la quantité prévue. Les formats de 32 cubes MAGGI et de 24 cubes JUMBO figurent parmi les références présentées par Auchan, mais leur nombre de cubes ne suffit pas à déterminer une même quantité de bouillon.
Avant de cuisiner pour plusieurs convives, lisez la liste des ingrédients, les allergènes mis en relief et les informations nutritionnelles de la référence retenue. La DGCCRF rappelle que les ingrédients allergènes doivent être mis en relief sur l’étiquetage des denrées préemballées.
Un bouillon de légumes peut entrer dans les préparations de riz, de pâtes ou de légumes citées par Knorr et Auchan. Vérifiez toutefois sa recette exacte : la saveur « légumes » ne renseigne pas, à elle seule, sur tous les ingrédients ou allergènes.
Arrêtez le menu et les quantités à préparer avant de choisir la boîte. Pour chaque référence, rapprochez ensuite le dosage des besoins du groupe et lisez l’étiquette si le plat doit convenir à plusieurs convives.
| Critère | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Quantité utile | Nombre et poids des cubes, puis dosage indiqué pour le volume à préparer. | Si je cuisine pour tout le groupe, je veux disposer d’assez de cubes sans confondre taille de boîte et quantité de bouillon obtenue. Environ 36 % des consommateurs placent ce besoin de capacité en priorité. |
| Ingrédients et sel | Ingrédients, allergènes et sel par portion, en comparant des portions définies de la même façon. | Quand je sers un plat partagé, je dois connaître sa composition avant de le proposer aux convives concernés. La compatibilité des ingrédients et la teneur en sel passent d’abord pour environ 29 % des consommateurs. |
| Saveur | Accord avec les plats prévus et composition de la recette choisie. | Pour plusieurs accompagnements, je cherche une saveur que je puisse utiliser dans les recettes prévues sans en changer le caractère. C’est le besoin principal d’environ 21 % des consommateurs. |
| Disponibilité locale | Présence de la référence dans le magasin ou le service de retrait choisi avant de fixer le menu. | Si mes courses dépendent d’un point de vente précis, je préfère confirmer que je pourrai y trouver une recette adaptée. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à cette organisation des courses. |
Deux boîtes peuvent contenir des cubes de poids ou de dosage différents. Auchan indique, pour le bouillon JUMBO poulet consulté, une tablette de 10 g pour un litre de soupe ou d’eau bouillante ; cette indication ne vaut pas pour les autres références.
Calculez la quantité nécessaire avec le mode d’emploi du produit que vous comptez acheter et le volume réellement prévu.
La fiche du bouillon de légumes Knorr réduit en sel indique encore 1,4 g de sel par portion. Le sel du reste de la préparation compte aussi dans la lecture du menu.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour des portions équivalentes et tenez compte des autres ingrédients lorsque vous assaisonnez le plat.
Les recettes consultées ne contiennent pas toutes les mêmes ingrédients : une référence de légumes Knorr mentionne du céleri, tandis que le bouillon JUMBO saveur crevette présenté par Carrefour mentionne notamment poisson, crustacés, blé et soja.
Demandez aux convives quelles contraintes alimentaires prendre en compte et relisez l’étiquette de la boîte achetée, même si vous connaissez déjà la marque.
La présence d’un produit peut dépendre du magasin ou du mode de retrait choisi. Lidl précise aussi que certaines offres de catalogue peuvent ne pas être présentes dans les magasins de plus petite surface.
Confirmez la disponibilité locale avant les courses et repérez une autre recette compatible avec votre menu si nécessaire.
Auchan présente notamment le Bouillon Kub Or classique 100 % végétal en boîte de 32 cubes, ainsi que d’autres recettes de la marque.
La gamme consultée comprend des bouillons de légumes de recettes différentes, dont une version présentée par la marque comme réduite en sel.
La référence de bouillon déshydraté au bœuf présentée par Carrefour contient 15 cubes de 10 g.
Auchan présente notamment un bouillon goût légumes déshydraté en 12 cubes de 10 g.
E.Leclerc présente notamment le bouillon à cuisiner RUSTICA de Marque Repère en 12 tablettes pour 120 g.
Le catalogue local peut servir à organiser les courses avant un pique-nique.
Ces deux références peuvent entrer dans le choix d’un assaisonnement pour les plats du pique-nique. Vérifiez leur dosage et leur composition avant de déterminer la quantité à acheter pour le groupe.
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À examiner pour des soupes, ragoûts ou poêlées lorsque vous recherchez une recette de légumes. Le paquet porte l’indication de 120 g ; vérifiez sur l’emballage le nombre de cubes et leur dosage avant de calculer la quantité nécessaire au groupe.
Pour les convives concernés par des allergies, contrôlez les mentions relatives au céleri ainsi qu’aux traces possibles d’œufs, de lait et de gluten.
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À considérer si sa saveur d’herbes et d’huile d’olive correspond aux plats prévus, notamment pâtes, riz ou légumes. Le conditionnement indique 15 tablettes pour 150 g.
Avant de calculer le volume préparé, suivez le dosage imprimé sur l’emballage : les indications de dilution de la fiche ne concordent pas. Vérifiez aussi l’étiquette pour les allergènes, notamment le blé mentionné parmi les ingrédients.
Partez du volume que vous comptez préparer et du dosage indiqué pour la référence choisie. Auchan indique, pour le bouillon JUMBO poulet consulté, une tablette de 10 g pour un litre de soupe ou d’eau bouillante ; ne reportez pas automatiquement ce dosage sur une autre boîte.
Non : sa saveur ne suffit pas à établir sa composition ni son adéquation aux contraintes alimentaires du groupe. Le bouillon de légumes Knorr consulté contient du céleri et sa version réduite en sel signale d’autres allergènes possibles ; lisez l’étiquette de la référence achetée.
Lisez les ingrédients, les allergènes, le dosage et les informations nutritionnelles du produit choisi. Pour les denrées préemballées, la DGCCRF précise que les ingrédients allergènes doivent être mis en relief, ce qui aide à les repérer sans remplacer la lecture de toute la liste.
Non : « réduit en sel » ne signifie pas « sans sel ». La version de bouillon de légumes Knorr consultée affiche 1,4 g de sel par portion selon la marque ; comparez des portions équivalentes et tenez compte des autres ingrédients du plat.
Non : vérifiez aussi les conditions de conservation inscrites sur chaque emballage et la quantité que vous utiliserez. La date de durabilité minimale concerne le maintien des qualités du produit ; la DGCCRF indique qu’une fois cette date dépassée, un produit dont l’emballage est intact peut perdre certaines qualités gustatives.