经常在家做面包的人
您经常做面包、布里欧修或其他发酵面团。对您来说，厨师机能揉多少面团、是否配有揉面钩，比功能列表有多长更重要。
哪些人适合这样选？
喜欢尝试多种烘焙做法的人
您希望用厨师机打发、搅拌和揉面，也想借助兼容配件制作其他食物。请分清机器随附的工具和需要另行购买的配件。
主要制作少量食物的人
您做蛋糕或奶油的次数多于一次制作大量面包。此时，收纳是否方便、搅拌碗是否好拿，以及机器是否适合您常做的食谱，都可能更影响最终选择。
选购时应优先考虑什么？
先考虑揉面的频率和每次制作的面团量。如果您很少揉面，平时主要做不同类型的料理，也可以比较多功能料理机的功能；如果经常揉面，则要仔细查看厨师机标注的面团处理上限，只为真正会用到的功能购买扩展配件。
| 选购标准 | 需要确认的要点 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 揉面能力与容量 | 将每次制作的面团重量与具体型号针对相应面团类型标注的处理上限进行比较；同时确认是否随附揉面钩。 | 如果我经常一次做很多面包或布里欧修，就不想把面团分批处理。约 33% 的消费者会优先考虑揉面需求。 |
| 实用配件 | 确认随附工具，并核对想要的扩展配件是否兼容具体型号。 | 如果我想做烘焙以外的料理，就会关注自己真正用得上的功能。约 25% 的消费者会将此列为首要需求。 |
| 少量制作与收纳 | 测量可用空间，并预留打开机头所需的位置；同时确认搅拌碗的容量是否适合您常做的食谱。 | 如果我平时主要制作少量食物，就希望机器拿取、使用和收纳都轻松方便。约 25% 的消费者会优先考虑这方面的平衡。 |
| 配件与维护 | 查找与具体型号匹配的搅拌碗、打蛋器和揉面钩；确认销售方及售后服务条款。 | 如果我经常使用厨师机，就希望磨损的工具可以单独更换，而不是因此换掉整台机器。约 17% 的消费者会优先考虑配件是否容易买到。 |
选购时要避免哪些误区？
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只看功率或档位数量
如果您经常揉面，单看这些数字并不能判断一款机器能处理多少面团。UFC-Que Choisir 建议同时考虑搅拌碗容量和日常制作量。
对比产品针对您常做的面团类型标注的处理上限，并确认是否随附揉面钩，再比较额定功率。
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只为偶尔的大批量制作选择大搅拌碗
搅拌碗越大，占用空间通常越多。如果平时制作量不大，大碗也可能不方便拿取或清洗。
先测量操作台和收纳空间，再根据最常制作的分量来选择。
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以为所有配件都会随机器附赠
某个系列可选的扩展配件，不一定随机器附赠，也不一定适用于该系列的每个型号。
请核对包装清单，并确认您打算使用的每件配件都适用于具体型号。
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忽略替换配件和销售方
品牌承诺产品可维修，并不代表每种配件都一定有货。在法国，根据经济部的说明，专业卖家向个人消费者销售商品时，法定合规保证应向该专业卖家主张；这项保证与商业保修不同。
查找与具体型号匹配的配件，确认销售方，并妥善保留购买凭证。
值得考虑的品牌
Kenwood
如果您经常一次制作较多面团，也打算为厨师机添置配件，可以关注这个品牌。
- Kenwood 标注，Titanium Chef Baker XL KVL85.009SI 配有两个搅拌碗，容量分别为 7 L 和 5 L，面团处理量为 2.56 kg，并附带烘焙工具套装。
- 这款机器尺寸为 40 × 22.5 × 37 cm，重量为 11.5 kg。请确认摆放位置是否合适，搅拌碗拿取是否方便。
KitchenAid
如果您想选一款中等容量的抬头式厨师机，并根据实际需求挑选扩展配件，可以关注这个品牌。
- KitchenAid 标注，Artisan 5KSM125 配有 4.7 L 不锈钢搅拌碗、打蛋器、揉面钩和搅拌桨。
- 选配配件需另行核实；仅凭搅拌碗容量，无法判断最多能揉多少发酵面团。
Bosch
如果您希望根据产品标注的发酵面团处理上限来规划每次制作量，可以考虑这个品牌。
- Bosch 标注，MUM58720 配有 3.9 L 搅拌碗，发酵面团处理量最高可达 1.9 kg。
- 请按系列和具体型号核对配件。不同 MUM 系列的产品目录并不一定通用。
Moulinex
如果您需要一款适合家庭使用的厨师机，并想了解对应型号有哪些替换配件，可以考虑这个品牌。
- Moulinex 标注，Masterchef Gourmet+ QA510110 配有 4.6 L 搅拌碗、揉面钩、搅拌桨和 Flex 打蛋器。
- 该品牌为多个厨师机系列提供配件；请确认 QA510110 对应的各项配件是否有货。
Joybuy 在售厨师机
本次推荐既包含专用厨师机，也包含兼顾烘焙和其他烹饪功能的料理机。如果您经常制作面包或布里欧修，请确认所选型号允许处理的面团量；仅凭搅拌碗容量和功率无法判断这一点。
图片暂不可用
Kenwood Go Collection KZM35.000RD，红陶色
如果这款机器的尺寸适合您的厨房，可以考虑用它在家揉面。如果计划经常制作面团，请先确认该型号可处理的面团量及随附工具。
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Robby 5 L 多功能料理机，银色，配有搅拌机和绞肉机
如果您希望兼顾烘焙、搅拌和绞肉，可以考虑这款产品。名称显示，它配有 5 L 搅拌碗，额定功率为 1,000 W，并附有 1.5 L 玻璃搅拌杯。若计划用它制作面团，请先确认面团处理上限和供电电压。
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AUCMA ASM1559，6 L 黑色厨师机
如果您会在揉面和烘焙之间切换，并且厨房有足够空间放置 6 L 搅拌碗，可以关注这款产品。产品名称显示，它采用抬头式设计，配有 SUS304 不锈钢搅拌碗、揉面钩、打蛋器、搅拌桨和防溅盖。若要制作大批量面团，请先确认最大处理量。
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AUCMA 5 L 厨师机，10 档调速，黑色
如果您希望揉面之余，也能制作蛋糕或奶油，可以结合平时的制作量来比较这款产品。产品名称显示，它采用抬头式设计，配有揉面钩、打蛋器和搅拌桨；请另行确认该型号的面团处理上限。
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HAUSWIRT M5，5.5 L 厨师机，湖绿
确认所需工具齐全后，可以考虑用这款产品制作家常料理。产品名称显示，它配有 LED 触控屏、5 种预设程序和 11 档调速。请确认该型号的随附配件、面团处理量、尺寸和供电电压。
常见问题
经常做面包，搅拌碗多大合适？
先根据平时每次制作的面团重量来判断，并与具体型号标注的处理上限比较，不要只看搅拌碗容量。Bosch 标注 MUM58720 的发酵面团处理量最高为 1.9 kg；Kenwood 标注 KVL85.009SI 的面团处理量为 2.56 kg。这些数据仅适用于相应型号，且两者针对的面团类型不一定相同。
揉面、搅拌和打发分别要确认哪些工具？
请检查包装内是否配有揉面钩、搅拌桨或平搅拌器，以及打蛋器。这些工具分别适用于揉面、搅拌和打发；如果要选购另售的扩展配件，请确认其与具体型号兼容。
如何选择配件可以更换的厨师机？
先在制造商的配件目录中搜索厨师机的准确型号，再确认您可能需要的配件是否可以买到，例如搅拌碗、打蛋器或揉面钩。Moulinex 为多个厨师机系列列出了配件；请逐一确认这些配件是否适用于您考虑的型号。
在法国购买的厨师机出现不符合规定的问题，应联系谁？
根据法国经济部的说明，专业卖家在法国向个人消费者销售厨师机时，法定合规保证应向该专业卖家主张。该保证适用于全新、二手或翻新商品；制造商可能提供的商业保修与法定合规保证不同，不能取代后者。