经常制作多步骤菜肴的人
你经常做汤、酱汁或炖菜，希望减少换容器的次数，让备料和烹饪衔接得更顺畅。
这些设备适合哪些人？
需要准备多份餐食的家庭
选购前，你需要比较设备的实际可用容量、蒸汽烹饪所需空间，以及整机占用的空间。
已经配备烹饪设备的人
你已经有灶具、烤箱或其他烹饪设备，主要需要切碎、搅拌、刨丝或揉面，不想为很少用到的烹饪功能买单。
日常烹饪该关注哪些标准？
先想清楚希望整合哪些操作，再考虑每次的用量、清洁和收纳需求。
厨师机
适合考虑：如果你经常做汤、酱汁或炖菜，需要先处理食材，再用同一台设备烹饪。
需要接受：即使能把多个烹饪步骤整合起来，设备及其配件仍需要收纳和清洁。
料理机
适合考虑：如果现有烹饪设备已经够用，而你主要需要食材处理功能。
需要接受：食材处理好后，还要转移到烹饪容器中。Que Choisir 也将料理机和厨师机区分开来。
多功能锅
适合考虑：适合烹饪已经处理好的食材，尤其是炖煮类菜肴。
需要接受：食材需要另外处理；据 Que Choisir 介绍，多功能锅通常不会搅拌食材。
| 考量标准 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 备料与烹饪一机完成 | 确认是否配有切碎、搅拌和打碎所需的配件，以及是否具备食谱所需的烹饪功能。 | 做汤或酱汁时，我希望先处理食材，再直接烹饪，不想频繁更换容器。约 36% 的消费者将这种连贯的操作体验列为首要需求。 |
| 清洁与收纳 | 确认哪些部件可用洗碗机清洗，并预留设备及配件所需的收纳空间。 | 如果我经常做饭，设备就应该方便取用，配件也要容易清洗。约 29% 的消费者最看重这一点。 |
| 每次可准备的食材量 | 比较实际可用容量和装料上限；如有需要，也要留意蒸汽烹饪的可用空间。 | 如果要准备多份餐食，我不想因为锅内空间不足而分批烹饪。约 21% 的消费者优先考虑实际可用容量。 |
| 实际会用到的功能 | 梳理日常食谱中常用的操作，并考虑你已经拥有的烹饪设备。 | 如果食材通常已经准备好，或者我已经有烹饪设备，就不想为很少使用的集成功能买单。约 14% 的消费者将这一点作为首要选购标准。 |
选购时别忽略这些细节
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别把厨师机和多功能锅混为一谈
多功能锅可以负责烹饪，但未必能完成切碎或打碎等步骤，而这些操作可能是从头到尾制作某些菜肴所必需的。Que Choisir 还指出，多功能锅通常不会搅拌食材。
列出几道常做的菜，看看制作时需要哪些操作。如果一体化备料对你很重要，选购厨师机时应确认具体功能，不要只看烹饪程序的数量。
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别只看搅拌碗的总容量
实际可处理的食材量会因食谱和装料上限而异。Que Choisir 特别提醒，多功能锅标称的容量不一定都能实际使用。
结合日常分量，对比实际可用容量和不同食材的装料限制；如果要蒸菜，也要检查蒸篮的可用空间。
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别忽略配件的收纳空间
即使设备底座能放在台面上，如果配件难以收纳或清洗，日常使用起来仍会很不方便。
测量空间时，记得考虑装好搅拌碗和盖子的尺寸。确认配件收纳位置，并查看具体型号的哪些部件可以放入洗碗机清洗。
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别把引导食谱等同于烹饪功能
引导食谱可以辅助烹饪，但不能代替缺少的配件。Que Choisir 表示，使用厨师机并不一定需要引导食谱；不同产品的食谱获取方式也可能不同。
先选好所需的硬件功能，再确认心仪型号可以使用哪些食谱，以及是否需要订阅才能使用。
值得了解的品牌
以下系列展示了不同的备料、烹饪和食谱辅助组合方式；选购时请务必核对具体型号。
Moulinex
Companion XL 系列将备料与烹饪功能融为一体，适合制作包含多个步骤的家常菜。
- Moulinex 为 Companion XL HF80CB10/702 标注了 4.5 L 搅拌碗、5 件配件，以及自动和手动模式。
- 具体型号的套装内容、可用洗碗机清洗的部件，以及 Moulinex 所称的可维修承诺适用条件，都需要逐一确认。
Magimix
Cook Expert 适合希望在厨房设备中整合烹饪、切配和其他食材处理功能的用户。
- Magimix 表示，Cook Expert Original 的总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L；选购时，这一区别对判断每次能处理多少食材很重要。
- 请确认装上搅拌碗和配件后所需的空间，并了解 Magimix 针对具体型号公布的配件供应条件。
Vorwerk
Thermomix TM7 主打触控屏幕，以及与 Cookidoo 配套的引导食谱。
- Vorwerk 表示，TM7 配备 24 种模式，并可通过 Cookidoo 使用引导食谱。
- Vorwerk 标注的搅拌碗最大容量为 2.2 L。请结合日常分量进行比较，并确认食谱的使用条件。
Joybuy 厨师机推荐
以下两款厨师机都能将备料与烹饪整合在一台设备中。建议结合自己的食谱步骤，对比产品标注的功能；购买前还请确认随附配件，以及设备是否与法国的电气规格兼容。
图片暂不可用
Robby Smart Multifunction Cooking Robot，XL 大容量搅拌碗
如果你想用一台厨师机完成多个备料和烹饪步骤，可以了解这款产品。该版本以 XL 搅拌碗、内置秤和大尺寸触控屏为特点。选购前请确认实际可用容量、随附配件和电气规格；目前关于食谱数量的信息并不一致。
图片暂不可用
Robby Multifunction Cooking Robot，内置秤和触控屏
如果你想要一款配有内置秤和触控屏、能辅助完成食谱步骤的厨师机，可以了解这款产品。该版本名称标注了 680 道食谱。选购前请确认实际可用容量、随附配件、部件清洁方式，以及设备是否与家中的电气规格兼容。
常见问题
制作汤、酱汁和炖菜时，需要确认哪些配件？
根据食谱所需的操作确认配件：切碎和打碎需要刀片或刀具；根据食材处理方式，可能需要打蛋器或搅拌器；如果打算蒸菜，还要确认是否配有蒸篮。请核对具体型号的套装清单，不要仅凭“多功能”一词就认定产品附带所需配件。
多功能锅能替代厨师机吗？
如果食材已经另外处理好，而你主要需要烹饪功能，多功能锅就能满足需求。但如果你还希望设备能够完成切碎、打碎和搅拌等操作，多功能锅就无法直接替代厨师机：Que Choisir 指出，多功能锅通常不会搅拌食材。
如何了解厨师机的清洁和维修情况？
查看具体型号的说明，确认哪些部件可以拆卸、哪些可以用洗碗机清洗；同时了解配件供应情况和维修条件。不要以为某个系列公布的承诺对该系列的每个型号都同样适用。
在法国购买厨师机，适用什么保修？
在法国，面向消费者销售的厨师机适用《消费者法典》第 L217-3 至 L217-20 条所规定的法定合规保证，相关条文发布于 Légifrance。品牌提供的商业保修与法定保证不同：请保留购买凭证，并查看商业保修条款，了解其额外保障范围。