哪种类型适合您？

经常揉制面包和布里欧修的家庭

如果您经常制作发酵面团，请查看机器能处理的对应面团量、是否配有揉面钩，以及搅拌碗装满后是否容易拿取。UFC-Que Choisir 认为，如果经常或大量制作面包、布里欧修，购买厨师机尤其值得考虑。

经常制作蛋糕和糕点的家庭

如果您会用机器制作蛋糕面糊、打发食材或揉面，请确认随附工具，并根据日常制作量选择合适的搅拌碗。CSA 于 2024 年 4 月针对法国 1,003 名成年人开展的调查显示，36% 的受访者表示经常亲自制作蛋糕或糕点。这个数据反映的是制作频率，并不代表他们偏好使用哪种厨师机。

也会制作咸味菜肴的家庭厨师

如果您经常切丝、切片、切碎或搅拌食材，可以比较多功能料理机和可加装这些功能的厨师机。请确认所选型号随附哪些配件，以及它的容量是否也适合您的面团制作需求。

选购前应确认哪些要点？

先根据您最常做的食物来选择，再核对制作量是否在具体型号的处理范围内；之后再考虑附加功能和清洁维护是否方便。

厨师机

适合考虑：如果您日常主要用机器揉面、打发和搅拌。

需要注意：根据型号不同，切丝、切碎或搅拌食材可能需要另购设备或配件。

多功能料理机

适合考虑：如果切配和搅拌食材与烘焙同样重要。例如，Magimix CS 5200XL 也标注支持揉面。

需要确认：功能多样并不代表机器一定能满足您日常制作发酵面团的需求。

选购要点需要确认的内容我的需求
日常制作需求 确认是否配有揉面钩、打蛋器和搅拌桨或平叶搅拌桨。查看具体型号的工具用途，并确认搅拌碗容量是否适合您的食谱。 我希望能用一台机器制作蛋糕和打发类甜点，不必添置多台设备。CSA 于 2024 年 4 月针对法国 1,003 名成年人开展的调查显示，89% 的受访者表示会亲自制作糕点或甜点，36% 表示经常制作蛋糕或糕点；这些数据反映的是日常习惯，并非购买意向。
面团制作量 查看机器针对您所制作面团的最大处理量。不要直接拿搅拌碗的升数与面团的千克数比较，也不要把蛋糕面糊的处理上限当作面包面团的处理上限。 我每次制作面包或布里欧修的面团量，必须符合该类面团的处理上限，而不只是能装进搅拌碗。
附加功能 区分随附配件和仅标注兼容的配件。确认您真正会用到的切丝、切片、切碎或搅拌功能。 我也会做咸味菜肴：只有在能为所选型号配齐所需配件时，标注的功能对我才有用。
摆放空间与清洁维护 查看产品尺寸、重量、把手设计，以及搅拌碗和配件的清洗说明。同时预留收纳空间。 如果机器要一直放在台面上，或每次使用后都需要搬动，那么操作是否方便、清洁是否省心也会影响我的选择。

选购时要避免的误区

  • 只看功率或档位数量

    仅凭这些参数，无法判断机器能处理多少您常做的面团，也无法看出搅拌碗是否方便拿取。

    先按您平时最大的一次制作量来考虑，再确认机器对该类面团的处理上限、随附工具，以及搅拌碗是否好拿好用。

  • 把兼容配件误认为随附配件

    可拓展的厨师机不一定会附带您想用的切丝、切碎或搅拌配件。额外配件也需要占用收纳空间，并增加清洁工作。

    确定购买前，请将具体版本的包装清单与您的使用需求逐一核对。

  • 混淆不同类型的容量数据

    仅凭搅拌碗容量、蛋糕面糊处理量或面包面团处理量，无法直接判断哪台机器更适合揉面包面团。

    制作面包或布里欧修时，请查阅说明书中针对发酵面团的处理上限，或向制造商确认。

  • 只看功能多不多，不确认揉面能力

    支持切丝或搅拌食材，并不能说明多功能料理机能处理多少发酵面团，也无法判断它是否适合您日常的制作量。

    如果您主要用机器揉面，请先确认它的处理上限和使用说明，再比较切配和搅拌功能。

了解相关品牌和型号

以下信息仅涉及各品牌所介绍的具体型号，并不代表整个产品系列，也不代表下文 Joybuy 展示的产品。

Kenwood

Titanium Chef Baker XL KVL85.009SI 展示了可搭配额外配件使用的厨师机。

  • Kenwood 标注该型号配有 7 L 和 5 L 两个搅拌碗，面团处理量为 2.56 kg。
  • 该型号可搭配 30 多种配件，但并非全部随附。请确认包装清单，以及所需功能与配件的兼容情况。

Bosch

Bosch 表示，MUMS6ZS00 配有 5.5 L 搅拌碗和内置秤。

  • Bosch 标注该型号的蛋糕面糊处理量最高可达 3.5 kg。
  • 不要将这一上限直接套用于面包或布里欧修面团。选购前请确认此类面团的处理量是否符合您的制作需求。

KitchenAid

5KSM125EPL 是一款可抬头厨师机，主要用于搅拌、打发和揉面。

  • KitchenAid 表示，该型号随附 4.7 L 不锈钢搅拌碗、打蛋器、揉面钩和搅拌桨。
  • 如果您经常一次制作大量面包，请查阅产品资料，确认该型号适用的面团处理量。

Magimix

如果您日常也需要切配和搅拌食材，CS 5200XL 可作为多功能料理机选项进行比较。

  • Magimix 标注该型号支持切丝、切片、切碎、搅拌和揉面。
  • 如果您打算用它经常制作大量面包，请先确认适用的面团处理上限和随附工具。

Joybuy 在售厨师机

这里既有用于烘焙的台式厨师机，也有一款配备搅拌机和绞肉机的 Robby 产品。请结合每次的制作量，对比具体型号和面团处理上限；本次精选不能代替您先判断需要厨师机还是多功能料理机。

银色 KITCHENCOOK AK80 厨房料理机

KITCHENCOOK AK80，银色

如果您经常需要揉面和搅拌，请确认随附工具，以及机器允许处理的面团量。连续揉制较重的面团前，也请查阅说明书中的使用指引。

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Electrolux EKM3010 厨师机

Electrolux EKM3010，4.1 L，800 W

如果随附工具和处理上限符合您的食谱，这款台式厨师机可用于制作不同类型的食物。产品名称标注搅拌碗容量为 4.1 L、功率为 800 W；如果要制作较多面包或布里欧修，请查阅说明书，确认最大面团处理量。

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白色 Kenwood kMix KMX750WH 厨师机

Kenwood kMix KMX750WH，5 L，白色

如果您想选一台用于制作面包和糕点的台式厨师机，请确认具体型号和标注的面团处理量是否适合您的制作需求。产品名称标注型号为 KMX750WH、容量为 5 L、功率为 1,000 W；但相关描述中提到了 KMX750AWH。购买前请核实具体版本和随附配件。

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Robby 厨房料理机，配有搅拌机和绞肉机

Robby，5 L，配有 1.5 L 搅拌机和绞肉机

如果您除了制作面团，还需要搅拌食材和绞肉，不妨将这款产品纳入比较范围。产品名称标注功率为 1,000 W、搅拌碗容量为 5 L，并配有 1.5 L 玻璃搅拌杯和绞肉机。制作面包或布里欧修前，请确认面团处理上限和清洁维护要求。

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黑色 AUCMA 可抬头厨师机

AUCMA，5 L，10 档，黑色

这款产品可用于在家揉面、打发和搅拌。产品名称标注搅拌碗容量为 5 L，并配有揉面钩、打蛋器和搅拌桨，同时采用可抬头设计，电机功率为 400 W。请查阅说明书，确认它可处理的面包或布里欧修面团量；搅拌碗容量和功率并不能说明这一上限。

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常见问题

制作面包、布里欧修和蛋糕时，应确认配有哪些工具？

选购厨师机时，请确认是否配有揉面钩、打蛋器和搅拌桨或平叶搅拌桨。UFC-Que Choisir 将它们列为三种基础工具，但具体随附内容可能因型号和版本而异。

多功能料理机可以用来制作家常面包吗？

部分型号支持揉面，例如 Magimix 标注 CS 5200XL 具有此项功能。如果您经常制作面包或一次制作量较大，选购前请确认机器对您所用面团的处理上限；仅有切丝或搅拌功能，并不能说明它的揉面能力。

选购厨师机时，只看功率够不够？

不够。功率不能代替对面团处理量和搅拌碗的考察。UFC-Que Choisir 建议不要只看功率或档位数量；还要确认意向型号配备的工具、运行稳定性和清洁维护是否方便。

如何比较两台厨师机的处理容量？

应比较针对同一种面团的处理上限，而不是只看搅拌碗的容量。Bosch 标注 MUMS6ZS00 的蛋糕面糊处理量最高可达 3.5 kg，Kenwood 则标注 KVL85.009SI 的面团处理量为 2.56 kg。若没有更多信息，不能据此判断哪台机器能揉制更多面包面团。

在法国购买的厨师机与商品描述不符时，消费者享有哪些权利？

法国官方政府网站 economie.gouv.fr 表示，法国的法定合规保证适用于专业商家向个人消费者销售的全新、二手或翻新商品。该保证涉及商品是否符合其描述等情况。请保留购买凭证和列明型号及所宣传配件的商品信息，以便联系卖家处理。